白果胡椒猪肚汤的做法

材料

主料：大棒骨1根、白果200g、猪肚500g；

辅料：盐适量、生姜适量、大葱适量、胡椒粉适量

白果猪肚汤

1

食材：处理好的猪肚和大棒骨洗净焯水后待用

请点击输入图片描述

2

白果用水泡10分钟然后去表皮（如果是带壳的干果，先拍碎去壳再泡热水去皮）

请点击输入图片描述

3

焯水后的猪肚切成条

请点击输入图片描述

4

生姜切末，大蒜切段

请点击输入图片描述

5

煮沸清水，放入猪肚条、大火煮开，转文火煲1小时30分

请点击输入图片描述

6

放入白果，再煲40分钟

请点击输入图片描述

7

最后加入胡椒粉和盐调味即可

请点击输入图片描述

小贴士

1．特别适合尿频者，体虚白带的女生

2.猪肚一定要用盐和面粉多次搓洗至表面无粘液，无异味，猪肚里的脂肪要清除干净。这样煮出来的汤才鲜，猪肚不洗干净的话，汤会有股怪味哦。处了用盐和面粉洗猪肚的方法，还可以用盐和陈醋来洗猪肚。

3.白胡椒粉能起到增香去味的作用，故汤煲好食用前不要忘记撒些胡椒粉

4.白果营养虽好，但有微毒，不能生吃，也不能多吃，建议每人每餐控制在10颗以下，儿童3-5颗即可

白果猪肚汤的做法步骤

胡椒猪肚汤是一道有名的汉族药膳，一般是以猪肚为主要原料，胡椒为配料制作而成，胡椒猪肚汤营养丰富，含有充足的蛋白质，脂肪，氨基酸，维生素以及多种矿物质。具有缓解腹用呕吐，饮食减少，四肢不温，形寒怕冷等症的功效。下面我就为大家介绍几款胡椒猪肚汤的美味食谱吧。

胡椒猪肚汤

材料

猪肚1个、白果10颗、胡椒约40粒、杞子15粒、酒50ml、生粉50g、盐20g、鸡精适量。

做法

1、处理猪肚：用盐撒在猪肚上，用手仔细揉搓出黏粘，洗净后再用同样的方法处理一次。我还用了生粉和白酒揉搓猪肚，以更好的去掉异味。

2、将处理好的猪肚放入冷水锅中，煮出血沫后捞出用温水冲净，用刀把猪肚上白色的油腻层刮去。

3、猪肚把切成宽条备用白果提前用水焯一分钟后捞出，剥去褐色内膜。

4、热油锅，把白胡椒粒炒出香味，约两三分钟。

5、把猪肚、炒好的白胡椒粒、白果一起放入瓦煲锅，煲锅里倒入热水，加上盖子，大火烧开后，改成中小锅煲1.5小时。

7、最后加入适量盐、鸡精调味料即可上桌。

家常胡椒猪肚汤

材料

猪肚1个，白胡椒，花椒，排骨，姜片。

做法

1、猪肚洗净，小潺先用清水冲洗一次，加料酒浸泡10分钟去异味，用盐搓一次，再用生粉反复洗一次，记住正反面都要洗。

2、最后花椒加水煮沸，放洗净的`猪肚淖一下，这个方法去味非常好。

3、白胡椒小火炒香碾碎，姜片，淖过水的排骨全部放入猪肚中。

4、放入汤煲，加足水，大火烧开后转小火2小时至汤呈奶白色。

5、捞出猪肚，切条，放入汤煲中再煮15分钟，加盐调味。

胡椒咸菜猪肚汤

原料

猪肚、咸菜、白胡椒粒。

调料

盐、白胡椒粉。

做法

1、猪肚正反面都用盐和生粉搓洗两遍。

2、白胡椒粒放入猪肚里。

3、用牙签封好猪肚开口。

4、将猪肚放入电压力锅，与之持平的清水，煲35分钟。

5、咸菜洗干净切段，用清水浸泡减淡咸味。

6、猪肚煲熟烂后取出，用清水冲去白胡椒粒，再切成条状。

7、最后将咸菜和猪肚一起放入煲好的汤中煮10分钟，盐和白胡椒粉调味，即可。

胡椒猪肚白果汤的做法，胡椒猪肚白果汤怎么做

白果猪肚汤不仅美味可口，更是人们养生的佳品。下面我为大家介绍白果猪肚汤的做法，希望能帮到大家！

材料

猪肚1个 白果15-30颗黑木耳1把

辅料

枸杞适量 姜片适量白胡椒适量 花椒适量八角适量 香叶适量桂皮适量 白醋适量酱油适量 盐适量

白果猪肚汤的做法步骤

1. 猪肚加入盐， 用力搓洗， 再用清水冲洗干净， 正、反面重复两遍；

2. 再用面粉搓揉， 用水冲洗干净，正、反面重复两遍；

3. 用剪刀剪去猪肚里的油脂；

4. 用白醋、酱油一起搅拌抹匀猪肚，然用清水冲洗干净备用；

5. 冷水下锅，加入几片姜，再放入猪肚一起煮上3--5分钟；

6. 捞出来后用刀子刮掉白白的膜；

7. 准备好姜片和其他调味料，并将其他调味料放入调味料钢球中，方便以后一次性取出；

8. 肚片切成拇指宽的.长条放入慢炖锅中，再加入姜片和调味料钢球，加入适量的开水， 水要一次性加足；

9. 加上盖， 两边扣紧， 转为高温键炖上一个半小时；

10. 加入白果和黑木耳，再加盖转低温键炖煮半个小时；

11. 最后加入白胡椒和盐调味, 加入几颗枸杞；

12. 装入碗中，完成！

小贴士

1. 猪肚买回来后先用盐来搓揉，因为盐的摩擦力更大，注意正反两面都要， 完后用流水冲洗干净；

2. 再加入面粉来揉搓， 两面都要揉搓， 完后用水清洗干净， 重复两次；

3. 猪肚的内部朝外，剪掉多余的油；

4. 猪肚放在盆中，加入白醋和酱油，均匀的抓遍猪肚，腌五分钟，再冲洗干净：

5. 猪肚放入凉水，加入几片姜，煮上3--5分钟，然后捞出去除猪肚的白色的膜，再切成小块；

6. 放入慢炖锅中，加入姜片和胡椒、八角、桂皮等大料（为方便以后取出， 可以放入调味料钢球中），一起炖煮到八成熟，再加入白果和黑木耳一起炖煮到全熟，再加入盐等调味。

白果枝竹胡椒猪肚汤是怎么做的？

胡椒猪肚白果汤的做法1.首先，反过猪肚,倒点油和盐在猪肚上，使劲抓，然后冲洗干净,最多两遍就可以了跟着用姜片煮开水焯一下,水开后五分钟即可,然后撕掉白色部分,就可以下锅煲汤了.2.煲猪肚汤最好用砂煲,先煲骨汤,然后放姜片和胡椒粉猪肚一同煲半个钟,最后放入白果煮开后转小火慢煲一个小时就可以了3.煮好之后再把整个猪肚捞出来切条,再放进汤里加盐调味.洒上香菜就可以了。

【用料】猪肚1/4个，白果15克，枝竹1条，胡椒15粒。

【做法】(1)猪肚洗净，切件；白果去壳，用热水烫，去衣、心；枝竹浸软洗净，切段；白胡椒洗净，打裂。

(2)把全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮沸改文火煲2小时，调味供用，（胡椒拣出，清水漂净，可供下次再用）。

以上就是关于白果胡椒猪肚汤的做法全部的内容，如果了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！