很多女孩子都非常喜欢喝奶茶,走在街上,会看到很多家的奶茶店,奶茶店现在越做越丰富,有很多的水果都能通过各种方法制作成奶茶,奶茶可以用一些加工的干粉来冲,像是草莓奶茶之类的,也可以用新鲜水果的颗粒来冲。我的住宅区附近最近新开了一家百香果奶茶店,我给大家介绍下这家店的主打招牌百香果奶茶的做法。
做法一:
1、茶可以选择绿茶为基底的茶都可以,如柠檬绿茶、水果绿茶。
2、茶包用热水泡开,得出浓缩的茶汤。
3、在泡好的茶汤中,兑入纯净水后放入大瓶中入冰箱冷藏。
4、百香果对半切开,把果实放入冰镇后的绿茶中,用蜂蜜调味即可。
注意事项:
1、在泡好的绿茶中兑入纯净水,是为了中和热水泡茶得到的热茶汤,好方便放入冰箱。
2、如果茶汤过烫,建议冷却后倒入瓶中,再放入冰箱。
3、蜂蜜可以根据喜好选择,喜欢的话,也可以用枫糖代替。
做法二:
1、百香果切一个小口,一块钱硬币大小就行,千万别切太大或者从中间切开,那样果汁全流出来了。切好要立着放,要不一倒果汁也会流的到处都是。
2、用一个胶带纸就可以让百香果立起来啦,饮料瓶的盖子也可以(可乐瓶盖大的。)
3、把百香果的果肉挖出来,放到杯子里,和蜂蜜先搅拌下。
4、倒入冰水,搅匀之后就可以喝了。
自己在家做百香果奶茶的时候,喜欢把百香果切的小小的,然后放到热好的牛奶里面或者是咖啡里面都可以,有的时候也会把百香果炸成汁液,这样放到茶里面或者是冰镇以及做成冰淇淋来吃都非常的好吃,平时可以自己冲一杯奶茶,然后在上面撒上一些百香果的颗粒,味道也很好。
百香果怎么制作奶茶
百香果茶做法:
1、所需材料:百香果4个,苹果三分之一个,橙子1个,桂花一小撮(没有也无妨),蜂蜜实际需要,冰糖适量(可以稍微多点),红茶包一个。
2、挑选4个熟透的百香果。百香果的外皮发皱,说明已经熟透,可以食用啦。切开用勺子挖出果肉和果汁。倒入锅内,加入冰糖,(我加了一大把冰糖,这个口感更好,不过喜酸的朋友就适量啦)用小火细细煮,直至冰糖溶化。倒入其他容器中,备用。
3、锅内加水,水量足够泡红茶包就好。煮开,加入红茶包,加入一小撮桂花。盖上盖子,煮2分钟左右。
4、在煮红茶包和桂花的时候,切苹果的三分之一,去皮,切小块,泡在加入盐水的凉白开里,防止苹果被氧化。
5、用细盐洗干净橙子。三分之一橙子切小块备用。
6、将煮好的茶和百香果倒入容器中,混合均匀。
7、将苹果块捞出,用凉白开冲洗干净,加入到其中。切小块的橙子也一并加入。剩下的三分之二的橙子,挤出果汁,倒入水果茶中,橙子的果肉也可以适量加入一些。搅拌均匀即可。
材料
柠檬1颗,百香果1个,生蛋黄1个,奶油球1个,蜂蜜30cc,冷开水100cc,冰块适量
做法
1.柠檬对切,压汁;百香果对切,将果肉挖出备用。
2.将作法1的柠檬汁、百香果肉及生蛋黄、奶油球、冷开水一起放入果汁机中搅打约10秒,加入蜂蜜调味一下,食用时加入适量冰块即可。
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