1、食材：鸡蛋一个，阿胶15g，盐少许，水适量。
2、将鸡蛋去壳，搅拌均匀，加适量水和少许盐。
3、加入阿胶。注意不要筷子搅拌，阿胶会沾粘在筷子上。
4、放入蒸锅，调大火，蒸的时长约10分钟左右。
5、一碗营养的阿胶蒸蛋制作完成，可以享用美味了。
阿胶怎样蒸蛋吃
阿胶蒸蛋的用料
阿胶 1片母鸡蛋 1个冰糖 适量以上是一个人的份量
阿胶蒸蛋的做法步骤
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步骤 1
方法一：阿胶捣碎，加半碗凉开水，放入微波炉高中火5分钟，拿出用筷子搅拌好放入冰糖，再放入微波炉高中火2分钟，拿出搅拌，阿胶已溶化，放凉一会，打入母鸡蛋，拼老命搅拌，放入微波炉中火3分钟（我用一碟子盖住，以防水份挥发快），如打入鸡蛋时阿胶汤很热的话就叮2分钟就好了。
步骤 2
这是叮2分钟的成品。
步骤 3
呵呵，来一汤匙，又滑又嫩。
步骤 4
这是叮3分钟的成品。
步骤 5
是不是像豆腐花？
步骤 6
方法二：用现成的阿胶膏，也是自己蒸的，成份是阿胶、冰糖及黄酒。
步骤 7
用一汤匙的阿胶膏或多加半汤匙的阿胶膏，加半碗凉开水，放入微波炉高中火2分钟，轻拌放凉一会，溶化后打入母鸡蛋，拼老命搅拌，微波炉侍候，高中火两分钟，出炉。如图步骤二、三。
阿胶蒸蛋的做法如下：
准备材料：鸡蛋
一个、奶粉
两匙、白糖
少许、阿胶颗粒
一袋。
1、准备好所有材料。
2、用沸水把阿胶颗粒开，加少许白糖调味。
3、凉至不烫口时，加入奶粉调匀后放凉备用。
4、打入鸡蛋，搅拌均匀，放一旁静置。
5、把搅拌好的阿胶鸡蛋液静置一会，盖上一个盘子，水开后放进锅里用中火蒸10分钟。
6、从锅中取出，这样阿胶蒸蛋就完成了。
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