路飞最喜欢的美食是肉。
漫画肉是我最期待的部分,前段时间,微博上很多漫画肉的做法,路飞最喜欢吃的食物,我这个手残党一直想吃,但做不了,看到菜单上有这个漫画肉就毫不犹豫下了单,想试试漫画中无处不在的二次元美食究竟如何。
端上来的三十秒内食用口感最佳,先用刀将漫画肉从中间切开,最中间是一颗半熟蛋,直接拿起半块肉,大口大口吃起来很过瘾,外层是猪肉和牛肉搭配混合而成,口感有点像肉丸子,里面是带骨肉,有一点甜,吃起来也不会觉得腻,如果用刀切成一片一片的放在拉面里也好吃。
溏心蛋可乐饼,一共有5层,最上面是一片芝士,接下来是油炸的一层薄而酥脆的皮,土豆泥,蛋清,蛋黄,一刀下去,蛋黄流出来,特别诱人。吃的时候把嘴巴张大一口咬下去,不同的食材在嘴里会有不同层次的体验,带来超大满足!
漫画上的肉是怎么画的
食材
五花肉 350g
生姜 1块
干辣椒 1个
香叶 2片
八角 1个
桂皮 1片
花椒 适量
老抽 适量
黄酒 适量
方法/步骤
五花肉冲洗一下,完全吸干表面水分。千万要仔细点儿吸干哈,残留水分的话就容易坏了。
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把所有香料和调料放入小锅中。香料:生姜1小块、干辣椒1个、香叶2片、八角1个、桂皮1小片、花椒10颗左右。调料:老抽、生抽、黄酒、冰糖。调料的比例,基本上老抽是两份,其他都是一份。总量要能淹没所有肉。
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大火煮开后,转最小的火,再煮个两三分钟。然后关火,彻底放凉,要彻底放凉哟
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在彻底放凉的酱汁中,再倒入1大勺白酒(高度数的二锅头),白酒不要早放,加热后就没有酒香了。然后把五花肉浸泡进去。放入冰箱,浸泡3天。每天拿出来把肉翻面,确保360度无死角都浸泡到酱汁。
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泡好后的肉,取出,用棉绳穿起来,吊在通风的窗口。就这样晾3天。根据肉的大小,晾的时间也不完全一样,以表面完全干燥,但按压下去能感觉到内部还是有弹性的为准。
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晾好后的肉,可以取下来冷藏或者冷冻保存。冷藏的话,估计三四个礼拜也没问题;冷冻的话就能保存好几个月了。
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我蒸了一条吃,蒸锅里水开之后,取一条酱肉放在小碗里,放入蒸锅,蒸上20分钟左右。取出后再切片。蒸之前皮很硬,很难切,所以要蒸过之后再切。
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晶莹剔透啊~!这油润的感觉太美好了。蒸好之后直接吃都很美味,像肉干零食。
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如何烧制瘦肉不硬的红烧肉?
不太明白你问的是什么,一般漫画上画人的时候,大多都是留白不画,要么伤痕累累,要么直接加网点;
真的没太懂你的问题。。肉色也是一种漫画画人里常见的颜色,用photoshop那些软件很容易调出来,然后在人物基本色的基础上把颜色调深或调暗就行了
红烧肉是一道非常著名的大众菜,一般选用上好五花肉做为主料(所谓上好五花肉要层次分明,一般五层左右为佳,故名“五花肉),有的人喜欢吃瘦肉因为瘦肉有嚼劲,有的人喜欢吃肥肉因为肥肉香,有的人觉得瘦肉偏硬,难以嚼烂,有的人觉得肥肉腻,难以下咽,可唯独红烧肉这道菜,肥瘦相间,经过制作之后,美味不可用言语来形容,肥而不腻,不硬不柴堪称中华美食中的一道经典名菜所谓一道菜根据地域的不同、个人口味不同各有各的做法,今天小恺给大家分享的这道红烧肉简单易学软烂入味,下面就开始制作吧!
【准备食材和辅料】
肥瘦均匀的五花肉500克,鹌鹑蛋8个煮熟去皮各用,冰糖1小把,生姜20克切成片,小葱几根切成段,料酒40克,八角2个,桂皮2小块,香叶2片,青花椒几颗。
【煮肉】
锅中加入适量的清水,把五花肉清洗干净冷水下入锅中,加入几片生姜、料酒、小葱段,开大火把水烧开煮15分钟左右。
【炒糖色】
煮肉的时间炒个糖色,另起锅加入冰糖和适量水,先开小火把冰糖熬制融化,再开中火把糖色煮至略微发黄,转小火把糖色煮出棕红色加入少许开水,然后关火倒入碗中备用。
【制作方法】
1.五花肉煮好后,撇去锅中的浮沫,捞出放入冷水中过凉降温,防止炒制的时候爆油,五花肉凉透后改刀切成小块控水备用,煮肉的汤不要倒留着备用。
2.把锅烧热,加入适量的油滑锅,滑锅之后倒出热油,接着下入切好的肉块,开小火把肉块煎炒5分钟,煎炒的时候烹一勺白酒,让白酒炒至挥发,煎炒的时间不易过长,否则瘦肉会发硬,将肉块煎至金黄色,煎至出油,倒出多余的油,加入准备好的香料和姜片,再将五花肉煎炒30秒,煎炒出香料的香味。
3.接着加入炒好的糖色,再加入适量的生抽、酱油,翻炒均匀,把五花肉翻炒上色,倒入之前煮的肉汤,开大火烧开。
4.水开后加入白糖2克,少许的胡椒粉,再下入切好的葱段,转小火将煮好的鹌鹑蛋扎上小眼下入锅中,然后盖盖焖煮60分钟,将五花肉煮至入味。
5.煮至50分钟的时候,加入适量的盐,将葱段和姜片捞出,把鹌鹑蛋捞出放入盘中,接着开中小火把汤汁熬至浓稠,最后收干汤汁出锅即可,一道肥而不腻入口即化的红烧肉就制作完成。感觉有食欲的朋友赶紧收藏试做吧!
温馨小提示
①煎炒过的肉,焖煮的时候要加热水,用凉水肉就会柴。
②焖煮的时候开水可多加点,加少了肉会硬。
③煎炒加入白酒,瘦肉不会柴,很好吃。
④加入鹌鹑蛋可以增加天然的蛋白做鲜味。
⑤焖煮过程中要开小火,火大了肉也会硬,最后收汁时再开大火。
⑥焖肉时加点白糖肉更容易烂,盐不要放的太早,快出锅时放即可,放的早肉也会硬。
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