豆大福是由糯米粉淀粉红豆沙蜜红豆等成分制成的美食。
基本介绍：
做法
1.糯米粉、淀粉、糖、水、植物油混合搅拌均匀
2.盖上保鲜膜上锅蒸20分钟，出锅晾凉
3.豆沙和甘纳豆搅拌均匀
4.捏成40克一个的丸子
5.用保鲜膜取一块蒸好的糯米（40克），在保鲜膜里擀成薄片，撒上少许甘纳豆
6.把红豆馅包在有豆的一面，封好口就可以了。
营养价值：
1. 赤小豆含有较多的皂角甙，可刺激肠道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿有益；
2. 赤小豆有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、健美减肥的作用；
3. 赤小豆是富含叶酸的食物，产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功效。
功效与作用
中医学认为，红豆气味甘、酸、平、有化湿补脾之功效，对脾胃虚弱的人比较适合，在食疗中常被用于高血压、动脉粥样硬化、各种原因引起的水肿及消暑、解热毒、健胃等多种用途。
“大福”是什么点心？是用什么做的？
做法
大福皮粉类一起过筛、加入鲜奶拌匀，再加沙拉油充分拌匀，电锅外锅1.5杯水，放蒸架上、地瓜切小块一起蒸，跳起来再闷30分钟。
大福皮蒸好取出用木棍捣一捣、上面抹一层油防硬化；地瓜趁热压成泥、取5克搓圆、红豆馅取20克搓圆压扁包入地瓜；大福皮取25克拉圆(手沾水防粘)包入馅料，裹一层熟的太白粉。
看起来还真像中秋月饼--地瓜像月亮
非常好吃~你也试试看^^
大福其实是一种源自日本点心，中国人也称它为团子或糯米团子。
它的外皮和麻糬类似，用糯米制成，外面会沾上一层米粉或椰蓉避免粘手，里头包着饱满的红小豆馅或是新鲜的水果馅。
馅料的量很满，把大福的肚子塞的圆滚滚的，正因为这样浑圆的外形，起初人们称之为“大腹饼”，后人取其吉祥的谐音改称“大福”。
大福这个名字听起来就很吉祥，仿佛吃了大福，就会有喜幸的事情发生。
名字喜庆，口感当然也喜人：外表是柔软爽滑的糯米，内里温柔的包裹着豆沙，草莓，地瓜等香甜的馅料。
咬一口细白软糯的大福，Q滑的冰皮被咬破之后，里面的奶香味裹着新鲜水果粒满溢出来, 酸酸甜甜，清甜软滑，吃下一口就让人想起无忧无虑的甜美童年。
大福怎样做？
大福的内馅口味很多变，但最受欢迎的，当属红豆大福和草莓大福了。
※ 红豆大福做法 ※
1. 把糯米粉、澄粉、白砂糖倒入容器混合均匀，倒入适量水调成面浆放入蒸锅蒸约二十分钟，等面团温热取出
2. 将红豆沙与蜜红豆搅拌均匀，捏成小丸子
3. 取一块糯米团擀平，撒一些蜜红豆
4. 将豆沙丸子包入糯米皮，冷藏半小时即可
※ 草莓大福做法 ※
1. 把糯米粉、澄粉、白砂糖倒入容器混合均匀，倒入适量水调成面浆放入蒸锅蒸约二十分钟，等面团温热取出
2. 取一颗新鲜草莓包上豆沙馅，收口。再取适量糯米面团擀平包住豆沙，最后滚上一层椰蓉
3. 放入冰箱冷藏半小时，吃起来更美味
水果大福是做法相对比较简单的。现在有很多大福玩起了新潮的吃法：比如包入豌豆和大豆混合内馅、法式蛋奶馅的；或者包入提拉米苏、慕斯等口味的内馅。
还有很多大福，会在大福的糯米饼皮中做文章，在其中混入艾草或者些许的盐，作成“艾草大福”或者“盐大福”，不同风味的大福吃到嘴里也会让人有全新的味蕾体验。
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