花油卷馍的做法主料：面粉适量、酵母粉适量；辅料：小葱适量、油适量、老干妈一小勺、盐适量花油卷馍1面粉500g,加适量水，6g酵母，揉成面团，发酵2倍大后，再揉一次，排出面内气体。2揉光滑即可3葱花，放半勺盐，半勺十三香，半勺老干妈，还有少量食用油搅拌均匀备用4面团揉成长条5擀成长形饼，厚度为1厘米左右6均匀的涂上葱花油7撒上薄薄一层面粉，这样油就不容易流出来8从下往上卷，卷好后揉光滑，切成大小为3厘米左右9花式油卷，将切好后的油卷下面放一个，用手将中间压一下，上面也放一个，同样用手压下中间10如图，一个手拿一边，一手往里内扭，一手往外扭11两手捏的头，捏到一起即可12捏好的花卷，怎么样？放置发酵一会儿13发酵后的，水开后上锅蒸45分钟即可。14成品，有没有食欲。
油卷怎么做
主料：面粉400克、酵母4克、水220克、葱花25克、五香粉少许、盐少许。
1.水中加入酵母搅拌均，静置5分钟。
2.加入面粉。
3.揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，发酵至两倍大。
4.发酵好的面团取出，加入少许面粉揉匀。
5.擀成长方形。
6.葱叶碎中加入少许小苏打，拌匀。
7.在面片上涂抹一层油，撒上五香粉和盐。
8.均匀地撒上葱花。
9.沿长边卷起。
10.切成小段。
11.两个一组相互叠压。
12.用一根筷子按压中间。
13.捏住两边捏紧。
14.二次发酵至两倍大。
15.放入蒸烤箱，100度20分钟。
16.时间到了，焖5分钟出炉。
17.成品。
油卷子怎么做好吃
油卷的做法步骤
1.发面面团擀成大片，放上葱花或者椒盐，记得要放一些油。
2.用对折的方法把馅抹均匀。
3.叠起来。
4.切成一大一小一大一小的生坯。
5.小的放在大的上面，用筷子这样压一下。
6.将压过和油卷拉长。
7.对折，放一根筷子。
8.扭一圈。
9.将收口压在下面，用力压一下，将筷子抽出来就好了。
蒸油卷的做法
材料：中筋面粉、植物油、盐、开水、凉水。
做法：1.将中筋面粉放入到盆中，然后慢慢的加入开水，注意在添加开水的同时需要不断的进行搅拌，然后再加入适量的冷水继续搅拌。
2.将面粉揉成面团，一定需要揉的软硬适中，然后用保鲜膜包起来，放在一旁等待醒30分钟。
3.醒好的面团放在案板上需要慢慢的揉开，然后擀成面皮。注意擀的面皮需要薄，不能太厚。
4.在面皮上涂抹上适量的油和盐，在涂抹好以后，从一侧开始慢慢的卷起来。
5.卷好的面卷需要用刀均匀的切成小块。
6.在蒸屉上涂抹上适量的油。将面团放在蒸屉上。
7.锅内加入适量的清水，大火煮开以后，将蒸屉放入到锅内大火烧开。
8.蒸好的面团取出以后，放在一旁晾凉以后，用手搓一搓，这样面卷的层次就会搓出来了。
死面卷子蒸多久能熟
蒸死面卷子的时间最好控制在15-20分钟是最合适的，按照我们以往烹饪的习惯上来看，越是面积大的时候越是容易熟，那么死面卷子也是一样的，越是大的死面卷子蒸熟的时间也就越短。通常情况下，我们可以根据死面卷子的直径来参考，一般直径3-4厘米的馒头一般需要蒸15分钟就可以了，越大蒸的时间越短，越小蒸的时间越长。具体还是自己来观察看死面卷子蒸的程度了。
死面能做什么面食
葱油饼
材料：面粉、葱花、鸡粉、盐、芝麻。
做法：1.将准备好的面粉、盐和鸡粉放入到盆中，然后加入适量的冷水将面粉揉成面团。
2.将揉好的面团继续揉成条形的形状，分成均匀的小剂子。
3.再用擀面杖将面团擀成面皮。在面皮上涂抹上适量的油以后，撒上适量的葱花。
4.将面皮卷起来，卷成花卷的形状。再将面卷按压成面饼。
5.锅内加入适量的油，油热了以后，将面饼放入到锅内煎制两面金黄色以后就可以取出了。
口袋饼
材料：面粉、油。
做法：1.将准备好的面粉放入到盆中，盆中加入适量的清水，将面粉揉成面团以后备用。
2.将揉好的面团分出一些小剂子。
3.用手将小剂子按压扁以后，擀成面皮以后备用。
4.面皮上涂抹适量的油，将两张面皮何在一起，四周压紧做成口袋的形状。
5.锅内加入适量的油，油热了以后，将面皮放入到锅内煎熟，在面皮两面煎制金黄色，中间鼓起的时候就可以取出了。
蒸油卷的做法如下：
1、盆内倒入500克中筋面粉（超市都有卖，一般会标注适合做包子、，馒头的字样），加入酵母5克、泡打粉3克（泡打粉可不放），加入不超40度温水搅成面絮，再添加少量水搅拌，慢慢揉成面团。
2、揉好的面团盖上保鲜膜发酵1个小时，天冷的话需要发酵2-3个小时。
3、1个小时以后，案板上撒上面粉，把面团在案板上反复搓揉，通过挤压按出面团内的空气，达到表面光滑内部紧致。
4、将面片沿着一边卷起来，边上要卷的紧一些，卷成一个长条状，注意一定要收口朝下。把长条状的面从中间切成两段，并在一起，用刀背斜着压出一道道的平行横纹，然后在换一个方向压出平行的横纹。
5、将面切成大小均等的小剂子油卷，盖上保鲜膜继续发酵20分钟，20分钟以后，油卷膨大，开始上锅蒸熟，油卷温水上锅（为了给油卷再一次发酵的机会），摆放时留一定的空隙防止粘连。
油卷介绍
系尤溪县传统风味小吃，酥香可口，深为当地群众所喜爱。制作方法：以面粉、猪肉、豆腐、豆酱、葱为原料，面粉加少许精盐、清水和成面团，置盆中用湿布盖好备用；五花猪肉去皮切丁，加酱油、豆腐、盐、味精、花椒调匀，置盆中腌渍2～4小时；豆腐放开水中烧15分钟，捞出沥干，切成小方丁备用；葱去须洗净切成葱花，放在通风处晾干。
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