如下：
用料：琵琶腿6个、料酒20克、老抽20克、蚝油20克、冰糖10粒、盐10克、葱姜适量、八角2个、香叶2片、桂皮1块、花椒1小把。
1、准备好所有的食材。
2、鸡腿用牙签或者叉子，在表面叉上洞便于入味。
3、放入锅中加入20克料酒焯水。
4、锅中放入食用油，放入冰糖炒出糖色。
5、放入葱姜大料煸炒出香味。
6、倒入鸡腿翻炒。
7、倒入20克老抽。
8、20克蚝油。
9、加入10克盐，加入没过鸡腿的清水，煮30分钟即可。
10、美味的鸡腿做好啦。
煮鸡腿的做法,送给爱吃的你?
卤煮鸡腿【准备食材】：鸡腿6个、生姜1大块、大蒜7瓣、香葱2根一个超简单的鸡腿吃法，煮10分钟，盖盖一焖，又嫩又入味【具体做法】：1、鸡腿洗净，切去上面带肥油的鸡皮（也可以不去），然后在每个鸡腿上划上3-4刀，以方便入味。一个超简单的鸡腿吃法，煮10分钟，盖盖一焖，又嫩又入味2、将大蒜拍扁、生姜切片，葱切段或者直接系成结，一起放入鸡腿中。一个超简单的鸡腿吃法，煮10分钟，盖盖一焖，又嫩又入味3、向小锅里继续加入10-12勺生抽、2勺料酒、1勺白糖，以及足够的能没过鸡腿的清水。注：如果鸡腿比较小就放10勺生抽，鸡腿个头大就放12勺。一个超简单的鸡腿吃法，煮10分钟，盖盖一焖，又嫩又入味4、放在灶台上，大火煮开后，继续开盖大火煮10分钟左右。一个超简单的鸡腿吃法，煮10分钟，盖盖一焖，又嫩又入味煮至用筷子可以穿透鸡肉的状态，关火。一个超简单的鸡腿吃法，煮10分钟，盖盖一焖，又嫩又入味5、向锅里加适量的盐搅拌均匀。注意：大家此时可以尝一下汤或者一小块肉，然后根据情况来决定要加多少盐~汤多鸡腿大肯定盐也会需要的多些~一个超简单的鸡腿吃法，煮10分钟，盖盖一焖，又嫩又入味6、盖上盖子，关火焖半个小时，让鸡腿更加入味，多焖一会儿也没有关系。一个超简单的鸡腿吃法，煮10分钟，盖盖一焖，又嫩又入味7、从小锅里夹出所有的鸡腿。一个超简单的鸡腿吃法，煮10分钟，盖盖一焖，又嫩又入味8、把葱也夹出来，然后开大火收汁。一个超简单的鸡腿吃法，煮10分钟，盖盖一焖，又嫩又入味将汤汁淋在鸡腿上，咱们的卤鸡腿就可以上桌啦！鸡腿肉色泽漂亮，口感滑嫩，没有一丝腥味，一点儿也不比在外面买的卤鸡腿味道差哦，孩子们都很爱吃。
水煮鸡腿最简单的做法
小时候最爱吃的就是鸡腿，今天给大家分享鸡腿的一种特色做法，做出来的鸡腿色泽金黄诱人，鸡腿肉香软烂脱骨，吃完让人回味无穷。鸡腿制作方法简单，喜欢吃鸡腿的朋友不要错过哦。
1、准备几个洗干净的鸡腿，然后挨个在每个鸡腿的正反两面各切两刀，这样做是为了让鸡腿更加的入味好吃。
接下来把鸡腿直接放入冷水锅里煮一下，煮的时候往锅里面加入葱段、生姜片，再加入料酒去腥味。
大火烧开后再煮2分钟左右关火，把鸡腿捞出来后再次冲洗干净。
2、然后把鸡腿放进炖锅里面，加入葱段、生姜片、干辣椒、八角、香叶，再加入一小把的花椒。加入适量的生抽、少量的老抽，再加入少量的白胡椒粉、十三香。然后往锅里倒入一瓶啤酒，啤酒刚好淹没鸡腿就可以。
再往里面加入盐，盖上锅盖大火烧开后转中火炖。炖的过程中要勤开锅，防止烧糊。
最后炖到汤汁浓稠时关火出锅。这个鸡腿的制作方法非常的简单，只需要简单两步，就可以搞定。
好了，咱们这个鸡腿就做好了，做出来的鸡腿色泽红亮诱人，香气扑鼻，看着就想吃。
原料：鸡腿3只、清水适量，生姜1片、葱段、花椒几粒、八角1个、淡味酱油2汤匙、山西老陈醋1汤匙、食盐适量。准备工作：鸡腿用清水冲洗干净。锅内放入适量的清水，开火加热至锅里发出响声，水似开非开。放入洗净的鸡腿，大火烧开煮制。煮到水开，鸡腿变色，锅内有大量的浮沫飘起时关火。将鸡腿取出，立即用凉水冲凉。煮鸡腿的做法：汤锅内放入适量的清水。放入焯好的鸡腿。放入生姜片、八角、花椒、葱段。倒入2汤匙酱油。倒入1汤匙山西老陈醋，大火烧开，转中小火慢炖。煮至鸡腿变软，肉皮出开裂。加入少量的食盐。盖盖再小火慢炖约10分钟左右至鸡腿入味即可。经验分享：1.鸡腿焯水也就是飞水的过程。飞水就是将主料在水里煮一下，不仅可以祛除腥味，还可以彻底清除鸡腿表面的杂质。飞水时水不要用冷水，因为肉经历了水由冷到开的过程，营养损失严重。若用开水煮，肉遇热会使蛋白质凝固，而影响口感。最好是水似开非开，煮约7～8分钟即可。
以上就是关于煮鸡腿的家常做法全部的内容，如果了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！
