来源：百家号-食品视界 / 作者：董辉近年来，我国食品安全水平稳步提高，但食品安全问题时有发生，发霉变质的食品和添加有害物质的有毒保健食品仍不断出现，威胁老百姓健康。食品专业人士指出，引发食品不合格的原因很多，但食品安全关键是人的道德安全。要保障食品安全，首先要提高食品从业人员的道德水平。加强食品安全培训，可强化食品安全和道德意识。那么，在食品行业，哪些人需要接受食品安全培训呢？备受关注的保健食品生产企业的质量管理人员，又要学习哪些食品安全知识呢？面包冷却车间要了解这些问题的答案，一起来看看江西省市场监管局近日组织起草的江西省地方标准《食品安全培训管理规范》（征求意见稿）。一、食品安全关键是人的道德安全改革开放以来特别是近二十年来，我国食品安全水平稳步提高，但也出现了不少严重的食品安全事件，这些事件都与食品生产经营者的食品安全知识和道德缺失有关，这些违法行为的原因和动机包括：鲜榨果汁1.唯利是图。一些食品企业明知道某些物质有毒，但为降低成本、牟取暴利，故意往食品中添加有害物质，如往婴幼儿奶粉在添加三聚氰胺，往腐竹中添加吊白块，往减肥类保健食品中添加禁药西布曲明，往抗疲劳类保健食品中添加禁药伟哥。三聚氰胺毒奶粉不仅严重危害广大婴幼儿健康，还在当时降低了民众对国产奶粉的信心，导致国产奶粉销量大滑。2.漠视食品安全。有些食品从业人员不重视食品安全质量，不愿学习食品安全知识，他们不知道如何控制食品安全，导致食品安全问题频频发生。婴幼儿奶粉销售专柜对食品从业者开展食品安全培训，可达到以下目的：1.加强食品安全道德教育，强化“君子爱财、取之有道”、合法赚钱的意识。2.让从业者明白：违反食品安全法律法规，要受到法律制裁。3.让从业者清楚：怎样才能消除食品安全隐患、提高食品安全质量。二、保障食品安全，哪些人要接受食品安全培训？食品安全保障是个系统工程，需要多方力量参与。江西《食品安全培训管理规范》（征求意见稿）指出，以下人员需要参加食品安全培训：1.食品安全监管人员，包括全省各级市场监管部门的食品安全监管人员。2.食品安全协管员，指乡镇（街道）、社区（村）协助食品安全监管的人员。食品安全检查3.食品生产单位食品安全管理人员。食品生产单位含食品生产企业、食品加工作坊、食品添加剂生产单位。4.食品流通单位食品安全管理人员。食品流通单位指食品批发市场、农贸市场、网络食品交易平台、食品储存运输服务单位、小食品店和小摊贩。5.餐饮单位（饭店、食堂、农村集体酒席承办者）食品安全管理人员。三、保健食品生产企业质量管理人员，要接受哪些食品安全培训？有毒有害的“保健食品”屡屡出现，使很多消费者误认为保健食品是“骗人食品”。对保健食品企业质量管理人员进行食品安全培训，可增强其食品安全意识，促使企业拒绝使用有毒物质，生产出安全放心的保健食品。保健食品饮料生产车间那么，保健食品企业质量管理人员要接受哪些食品安全培训呢？江西《食品安全培训管理规范》（征求意见稿）指出，保健食品生产企业管理人员应通过行业A级食品安全知识培训。可分三年、三大模块培训，每年培训时间不少于40小时。培训内容具体如下：（一）第1年的培训内容：基础固化（C级），培训模块分3大方面：1.培训模块1：食品安全战略、法律和监管工作模块（下同，省略）。培训学时：15小时。培训内容：1）食品安全形势与战略；2）食品安全法律、法规、规章。2.培训模块2：食品安全技术、危机应对和标准模块（下同，省略）。学时：15。内容：1）食品安全技术；2）食品安全风险分析；3）食品安全危机应对。3.培训模块3：食品安全伦理、文化和管理体系模块（下同，省略）。学时：10。内容：食品安全伦理。食品安全展示活动（二）第2年的培训内容：专业强化（B级），培训模块分3大方面：1.模块1。学时：15。培训内容：1）食品安全法律责任；2）食品生产经营禁止性规定。2.模块2。学时：15。内容：1）食品安全标准概述；2）通用标准。3.模块3。学时：10。内容：食品安全文化。（三）第3年的培训内容：提升优化（A级），培训模块分3大方面：1.模块1。学时：15。培训内容：1）食品生产活动法律规制；2）食品四小企业的特殊规制。2.模块2。学时：15。内容：1）食品类产品标准；2）食品生产卫生规范；3）检验方法及规程。3.模块3。学时：10。内容：食品安全质量管理体系。
食品工程学历提升报名条件有哪些？
标准是一种行业和经济的秩序。企业标准化是项系统工程,随着商品经济的不断发展,标准化在企业发展的各个方面都会发挥重要作用。
标准化在企业生产、经营中的贯穿,为指导生产经营者制定科学合理、安全可靠的食品安全企业标准提供科学依据。
食品企业作为与消费者直接接触,与日常生活息息相关,关系百姓的切身利益以及安全的产业,标准化对其经营发展尤为重要。标准化是保证食品安全,保障消费权益,实现产业升级,构建产业链的根本要求。
食品安全标准是食品生产经营者必须遵循的最低要求，它可以保证食品安全，防止发生食源性疾病，保护消费者的健康，是唯一强制执行的食品标准。
食品工程学历提升报名条件有哪些？虽报考层次相同，但因报考院校不同而院校对招生要求有所不同的设置，但报名专升本的考生基本需满足具有国民教育系列专科或专科以上学历文凭，满足最基本的报考要求才能具体报名。首先我们来说说食品加工方面的相关专业，食品加工相关专业分为本科专业和专科专业，今天给大家介绍一下高起专和专升本。
专科专业：食品检测技术
本科专业：食品科学与工程、食品质量与安全
就业方向：
食品检测技术和食品质量与安全专业毕业生可从事全国各级食品卫生监督部门、食品企业、社区的食品营养与安全服务部门、餐饮业及教学、科研等单位从事食品生产、食品营养与安全的管理、公共营养等方面的工作。
就业前景：
近三年来，毕业生需求旺盛。食品行业对于各种专业人才的需求一直是比较稳定的，人口的增长和新食品的开发都为增加就业提供了机会，所以食品专业就业前景还是十分乐观的。目前人们特别关注食品安全，尤其是近几年来，由食品质量不过关产生的一系列事件，导致食品安全问题越来越引起人们的重视，因此食品安全方面的人才就业会更加容易。
如此看来，食品科学与工程、食品质量与安全等食品加工相关专业的毕业生还是很受欢迎，需求量还是很大的。
1、自考
没有学历，户籍，年龄，专业限制！报读大专和本科时均没有前置学历要求，但是本科毕业时须提供前置大专学历供学校审核，注意提供的前置大专学历必须是真实有效的，换言之，学信网上能够查询到学历信息或能做学历认证报告！
那么例如：在四川省内工作或生活，但是户籍属于外地，依然可以在省内报读；高中及以下学历的人群，依然可以报读自考大专或本科。
2、成人高考（成教）
成人高考又可以简称为成教。成人高考一年一次，统一命题，每年10月中旬统一安排考试。
报读成人高考大专，要求要有高中或中专学历；报读成人高考本科，要求要有大专学历，能够在学信网上查询到学历信息或能做大专学历认证报告！
注意：
（1）10月中旬的考试，考生可以选择考点，例如：在成都工作，户籍属于绵阳，那么可以选择在成都参考，也可以选择在绵阳参考，可根据个人情况选择。
（2）户籍不在工作所在地，例如：户籍属于湖南，但是在成都工作或生活，并由其所在公司购买了社保，那么依然可以选择在成都报名并参加考试，不用回户籍所在地。
（3）没有高中或中专毕业证，但是又想报读成人高考大专，那么先可以报读一个中专，然后报读成人高考。
（4）大专毕业证原件丢失了，要报读成人高考本科，怎么办！可以在学信网上申请学历认证，拿到大专的学历认证报告依然可以报读成人高考本科。
3、网络教育
报读网教大专，要求要有高中或中专学历；报读成人高考本科，要求要有大专学历，能够在学信网上查询到学历信息或能做大专学历认证报告！
注意：
（1）高校不能跨省招生。四川省内的高校，在四川省外是不能开设报名站点或学习中心的，换言之，省外是没有正规的省内高校教学站点。但是学生可以跨省报读，例如：户籍属于武汉，但人在成都生活或工作，并由其所在公司购买了社保，那么依然可以选择在成都报名并参加考试，不用回户籍所在地，报名时提供相关辅助资料即可。
（2）没有高中或中专毕业证，但是又想报读网络教育大专，那么先可以报读一个中专，然后报读网络教育。
（3）大专毕业证原件丢失了，要报读网络教育本科，怎么办！可以在学信网上申请学历认证，拿到大专的学历认证报告依然可以报读网络教育本科。
4、国家开放大学（电大）
报读大专，要求要有高中或中专学历；报读本科，要求要有大专学历，能够在学信网上查询到学历信息或能做大专学历认证报告！学习流程和网络教育一样。
没有户籍限制，年满18岁即可报读，也没有专本科报读比例限制。
注意：
（1）没有户籍限制，不管你的户籍属于哪里，你都可以在任何一个城市，任何一个报名点报名，参加考试。
（2）没有高中或中专毕业证，但是又想报读大专，那么先可以报读一个中专，然后就报读。
（3）大专毕业证原件丢失了，要报读本科，怎么办！可以在学信网上申请学历认证，拿到大专的学历认证报告后就可以报读本科。
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