一般要落潮的时候，海滩都露出来了，海滩上一个个小的洞就是螃蟹洞，要耐心等它出来后堵住它的洞，它进不了洞就束手就擒了，它逃进去了就再也抓不到了，挖地三尺也找不到。
一小部分蟹类完全在淡水中生长繁殖，它们多栖息于山区溪流的石块下。还有少数蟹类如地蟹能适应陆地生活，穴居于潮湿的泥洞中，繁殖时期则迁移下海。
蟹类绝大部分为杂食性，有些蟹类是肉食性，梭子蟹可捕食鱼、虾及软体动物等，少数蟹类如股窗蟹则刮食或滤食藻类及有机碎屑。
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选购技巧
常见的海水蟹有梭子蟹、雪蟹、青蟹等，其中，雪蟹捕获后基本离水死，梭子蟹可以人工养殖。梭子蟹、雪蟹摄入的食物品质与生长环境比较好，死后可以食用，
挑选时要选新鲜的：背壳呈青黑色、有光泽、脐部饱满、腹部洁白的新鲜度较高。青蟹穴居近岸浅海和河口泥沙底中，肉食性，有时还会摄食腐败的小动物。
一旦死后，青蟹胃肠道可能有毒素并扩散至肌肉中，所以死了的青蟹不宜食用。青蟹买来后最好放在洁净的淡盐水中暂养净化，有助于清洗蟹的消化器官。
海里怎么抓螃蟹 在海滩边抓螃蟹的好方法
1、在海边的浅水中，也是有许多的大螃蟹，海水虽然透明，但是螃蟹都藏到沙子里看不到，这时用一个小耙子在沙子上轻轻的一刮，如果下面有螃蟹，就会刮到，螃蟹就会动起来，这时大的螃蟹就现身了，用小耙子直接把螃蟹兜到桶里就行了。
2、海水退潮后，在远处会看到沙滩上有很多的小螃蟹，但是一旦人走近了，就全部躲到沙子里去了，看不到了；如果没带任何的工具，可以直接用手抓；先用眼睛盯住一只大的螃蟹，慢慢的走近，确定它的具体位置，到了之后用手向下一挖，就直接把藏在沙子中的螃蟹抓到了；不过千万小心，别让它的夹子夹到。
求晚上在海滩上捉螃蟹的技巧和方法
找一条小鱼先，一般在海边很容易找到的，海滩上就有，在找鱼线，在海边更容易找到，渔船用的，事先准备更好，然后把小鱼拴在绳子上面，下面最好坠一个小石子甚么的，顺着礁石缝放下去，一会小螃蟹就出来了，现抓现吃。不过大点的就得预备网抄了，收手得快，网也得快！螃蟹很傻的，第一次没钓上来，再钓它，它还吃！
去翻石头（不过不是盲目的翻，一般要看石头旁边有没有小洞或有清晰的痕迹等等），速度一定要快，一般石头搬后螃蟹回乱跑，一把上去按住它的盖（小心被夹，呵呵），有时螃蟹也玩捉迷藏，它不出来，你用小树支挖一挖，拨一拨他就出来了。
退潮的时候怎么捉沙滩里面的小螃蟹
斗蟹方法有很多种，有蟹网捕蟹、灯光诱蟹、挖洞捉蟹、竹丝钓蟹等方法，每一种方法所适用的海域也不一样，如蟹网捕蟹、灯光诱蟹适合在浅海有礁石的海域使用，挖洞捉蟹、竹丝钓蟹适合在海湾的沙滩上使用。 斗蟹时，穿什么样的鞋至关重要，拖鞋千万不能穿，最好是水陆两用鞋，跑动起来方便，不然“战斗”还没开始，你的脚就可能被礁石划伤。着装最好是一身“短打扮”，干净利落，适合下水就可以。 海礁石林非常适合蟹网捕蟹，出发前需要准备一个编织网，网眼不能太大，因为现在大蟹确实不多。捕蟹的饵料很重要，据专业人士介绍最好的饵料是剥去了皮的蛇肉，白色的二公分长，捆在网中间，沉入水底易被发现。蛇肉难以寻觅，大多时候只能用虾。 螃蟹进了网只顾享受美食，等到你提网时它已经来不及逃跑，八只蟹爪被卡入了网眼里动弹不了，乖乖束手就擒。 坎秧湾有狭长的海岸，岸边多有礁石，海水较浅，这样的地方最适合灯光诱蟹，用一个手电筒照着浅海的海水，夜间螃蟹喜爱亮光，它会迎着灯光越过礁石爬过来。来一只抓一只，来两只抓一双，用这种方法逮螃蟹收获颇丰。 大部分海滩都适合挖洞捉蟹和竹丝钓蟹，很多人都有这样的经验，漫步在海滩上时，发现到处都是洞，洞口有爪印。其实这些都是螃蟹的洞穴，大洞里面藏着大螃蟹，小洞里面藏着小蟹。 你就会看到这样的洞，也可以看到大大小小的螃蟹在附近“漫步”，你一走近它们，它们就飞快地跑，一会儿就跑进洞里。 挖洞捉蟹比较有效率，现在很多渔民仍在延用，在海棠湾、土福湾等地你随时可以看到年轻后生一手拿铁锹，一手提桶捉螃蟹。 铁锹可大可小，主要是自己用起来顺手，拿起铁锹在离洞口5厘米的地方往下铲，当铁锹全部没入到沙子中时，转动铁锹360度，顺势掏出铁锹，此时螃蟹肯定在铁锹中的沙子里。 相对于挖洞捉蟹，竹丝钓蟹就麻烦很多，这是一项需要耐心和技巧的技术活。“斗法”之前需要准备一根长长的竹丝，顶端穿半截虾，轻轻地插入蟹洞内。如洞内有蟹，手上能有竹丝被咬的感觉。此刻，改用左手慢慢地引诱螃蟹向洞口爬，一旦发现其真身，说时迟那时快，伸手猛地扑去螃蟹便逮住了。 斗蟹最好的时机当然是涨潮前后，此时海岸上的螃蟹格外多，无论用哪种戏法都可以抓到很多蟹。 不过斗蟹最好仅仅停留在“斗”的层面，逗完它们最好再把它们放归大海，因为它们很多还没有长大，很多并不适合食用。如果要享受蟹的美味，最好还是求助于渔民或者去海鲜店。
栖息地：螃蟹一般喜欢躲在浅海区的石缝中或是石头下。
所需工具：手套(防止螃蟹夹伤手指)、小耙子(翻动石头)、长镊子(夹取躲在石缝中的小螃蟹)、小桶(装小螃蟹)、手电筒。
获取方法：在海边的一些大石块下往往栖居着螃蟹，用小耙子翻动石头，躲在石头下的螃蟹们便会四散而逃，此时只要手疾眼快，收获必定颇丰。另外，晚上是抓取螃蟹的最佳时机，如果想要在晚上赶海，可以带上手电筒。
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钓螃蟹最适合的时候是涨潮，傍晚的时候。选择温度高、有风、潮水落差大的日子去。因为温度高，螃蟹应该会充满活力，否则就冬眠了；有风和潮水落差大，会让潮水能推着螃蟹往岸边推。
一般来说，涨潮的时候比落潮好，海水会把螃蟹往岸边赶，但是也不是落潮的时候就没有，只是需要往更深的海边去放网，因为螃蟹都会落潮冲回来了。
一天里晚上抓螃蟹最好，螃蟹有夜间趋弱光特性。10月份抓螃蟹最好，这时候无论海蟹还是河蟹都比较肥美。
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