红烧北极参
用料
葱 适量
盐 适量
木耳 适量
五花肉 适量
红烧酱油 适量
蒜瓣儿 适量
红烧北极参的做法
北极参冷藏解冻 洗净沥干水分，木耳泡发 撕成碎片，准备材料完成
北极参切成薄片，厚度适中，口感才更软糯。
五花肉洗净切块，不用太多 ，我一个人吃 尽量减少分量。葱姜蒜切碎。
油热后，五花肉下锅煸炒发白后，加入葱姜蒜爆香。
红烧酱油或者老抽都可以 ，根据自己喜好的口味添加。
然后加入北极参和木耳 ，翻炒均匀加入热水适量大火煮沸转小火慢煮。
慢炖二十分钟后，大火收汁，汤汁已经浓稠了就可以出锅了 撒葱花或者香菜 随意。
小贴士
最后忘了拍照，北极参口感软糯 ，五花肉肥瘦正好，口感非常好 。
红烧北极参的做法步骤图，红烧北极参怎么做
葱烧北极参，做法如下：
材料：北极参2-3头、葱、盐适量、高汤适量，大骨头汤、鸡汤等。
步骤：
1.将北极参改刀，切成小块，葱大部分斜刀切成2厘米的段，少部分切成5厘米左右长的细丝；
2.炒勺内放适量的油，待油烧热先放入葱段，炒至稍微变色立即盛出；
3.用葱丝炝锅，放入海参，炒2至3分钟后盛出；
4.先前炒好的葱段、海参、高汤混合在一起，再次下锅。略炒2至3分钟左右，出锅即可。
注意：北极参味道很鲜，烹饪随意，腥味很小。如果极不喜欢海鲜腥味可以加少许姜丝和蒜末，既能有效去腥。
北极参的食用方法
葱烧北极参做法如下：
原材料：北极参2-3头 （1-2人份），葱（大小均可），盐少许，高汤小半碗（大骨头汤、鸡汤等均可）。
做法：
1、将北极参改刀，切成小块（大小自己掌握，大点小点都可以，但不要太小）；葱大部分斜刀切成2厘米的段，少部分切成5厘米左右长的细丝。
2、炒勺内放适量的花生油，待油烧热先放入葱段，炒至稍微变色立即盛出。
3、用葱丝炝锅， 放入海参， 炒2，3分钟后盛出。
4、强先前炒好的葱段、海参、高汤混合在一起，再次下锅。 略炒2-3分钟左右，即可出锅，葱烧北极参就做好了。
注：北极参味道很鲜， 烹饪随意 ，腥味很小 。如果极不喜欢海鲜腥味的可以加少许姜丝和蒜末，既能有效去腥。
准备材料：干海参两只、纯净水、葱一根、酱油12克、花生油20克、料酒3克、淀粉8克、蚝油10克、黑胡椒适量。
具体操作步骤：
1、首先将泡发好的海参放入盘中。
2、然后在锅中倒油，加入葱段小火煎葱油。
3、煎到焦黑后捞出葱段并扔掉。
4、接着重新放入葱段煎。
5、这次煎到金黄色出锅备用。
6、然后将蚝油，生抽，料酒，黑胡椒，糖依次倒入碗中调汁，加入50克水拌匀备用。
7、把调好的汁倒入葱油中煮开，并放入海参小火煮三分钟，捞出海参。
8、淀粉加水调成水淀粉，一勺一勺加，加到汤汁浓稠即可，不需要全部用完。
9、出锅，把熬好的汁浇在海参上即可食用。
参考资料来源：百度百科-北极参
参考资料来源：百度百科-北极海参
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