万花之王——牡丹
花中皇后——月季
群花之魁——梅花
寒冬仙女——水仙花
金秋娇子——桂花
花中君子——兰花
水中芙蓉——荷花
关于花卉的性质和受众以及发展方向
中国四大名花是什么花？在中国文化中的地位如何？四大名花是指河南洛阳的牡丹、浙江杭州的菊花、云南的山茶、福建漳州的水仙。
牡丹，别称：鼠姑、鹿韭、白茸、木芍药、白雨金、洛阳花、富贵花等。我国牡丹资源特别丰富，因牡丹原产我国，有悠久的栽培史，南北朝时代（420年～589年），南朝诗人谢康乐就有“永嘉水际竹间多牡丹”之说。牡丹花大而香，故又有“国色天香”之称。唐代刘禹锡有诗曰：“唯有牡丹真国色，花开时节动京城”，因而牡丹花被拥戴为花中之王。牡丹不仅有观赏价值，而且还具有很高的药用价值。牡丹其性微寒，味辛，无毒，将牡丹的根加工制成“丹皮”，是名贵的中草药。河南洛阳自古有“洛阳牡丹甲天下”之称，有“牡丹之都”、“中国之都”之美誉；山东菏泽素有“牡丹之乡”之美称。
菊花，别名又叫黄花、寿客、金英、黄华、秋菊、陶菊、艺菊，多年生菊科草本植物 ，属于被子植物门双子叶植物纲菊目菊科菊属多年生菊科草本植物。菊花还是作为园林应用中的重要花卉之一，广泛用于花坛、地被、盆花和切花等，被山西省太原市和河南开封作为市花。菊花花语是高洁、真情等。从古至今，菊花被视为高风亮节、高雅傲霜的象征，代表着名士的斯文与友情，是花中隐士，因而深受大家的喜欢。
山茶花，又名茶花，为山茶科山茶属植物。 茶花具有“唯有山茶殊耐久，独能深月占春风”的傲梅风骨，又有“花繁艳红，深夺晓霞”的凌牡丹之鲜艳，因此自古以来就是极富盛名的木本花卉。在唐宋两朝达到了登峰造极之境，直到十七世纪引入欧洲后，造成轰动，也因此获得“世界名花”的美名。茶花是中国传统名花，也是云南省省花，浙江省金华市和温州市的市花。
水仙，别名凌波仙子、金盏银台、落神香妃、玉玲珑、金银台、姚女花、女史花、天葱、雅蒜，中国水仙、天蒜、俪兰、女星、雪中花等。水仙主要分布于我国东南沿海温暖、湿润地区，福建漳州、厦门及上海崇明岛最为有名。水仙花无毒，但水仙花鳞茎内含有拉丁可毒素，可作医药用，人误食后会引起呕吐、肠炎，所以水仙花不能随便内服。“不许淤泥侵皓素，全凭风露发幽妍”——刘克庄《水仙花》。“有类乎高人逸士，怀抱道德，遯世绝俗，而高风雅志，自有不可及者。”——吕诚《双清诗》。
一、国外花卉及绿化园艺产业科技发展概况及趋势
1、世界花卉产业的市场格局及发展趋势20世纪50年代初，世界花卉的贸易额不足30亿美元，1985年发展为150亿美元，1990年为305亿美元，1992年上升到1000亿美元，此后，以每年10%的速度递增，到20世纪末，世界花卉消费总额已近2000亿美元。目前国际花卉业的现状可以概括为：各国花卉生产有起有落，生产格局出现新的调整。据不完全统计，全世界花卉栽培面积已达22.3万公顷。其中亚太地区花卉栽培面积最大，达13.4万公顷其次是欧洲，栽培面积达4.5万公顷美洲地区的栽培有4万公顷。花卉栽培面积比较大的10个国家依次是：中国、印度、日本、美国、荷兰、意大利、泰国、英国、德国和墨西哥。
由于各地区花卉科研、生产、流通和消费水平不同，花卉业发展水平差别很大，发达国家仍占有绝对优势地位。据不完全统计，1994年的鲜切花、切叶及盆花的世界贸易总额达42.3亿美元。其中欧洲地区出口量最大，占世界贸易总量的67%，美洲地区占19%，亚太地区占5%。花卉出口创汇额比较高的十个国家依次是：荷兰、哥伦比亚、丹麦、以色列、意大利、哥斯达黎加、比利时、美国、泰国和肯尼亚。
花卉的消费与经济发展程度有着直接的关系，在经济比较发达的三个地区：欧共体、美国、日本形成了三个花卉消费中心。这三个花卉消费中心进口的花卉占世界花卉贸易的99%，其中欧共体占主导地位，达80%，美国占13%，日本占6%。世界的花卉生产和花卉消费已形成区域化布局。自然资源丰富、劳动力便宜、交通运输方便的国家和地区逐渐成为生产区域。经济发达、有着良好花卉消费习惯的国家和地区逐渐成为消费区域。目前，荷兰的花卉93%出口到欧共体国家，哥伦比亚的花卉75%出口到美国，泰国生产的盆栽热带兰花则有78%销往日本。近年来伴随着世界花卉自由贸易的发展，世界花卉业的发展又有了明显的变化。其发展趋势主要有以下五个方面：
第一，花卉生产由高成本的发达国家向低成本的不发达国家转移第二，随着国际贸易日趋自由化，花卉贸易将真正实现国际化、自由化第三，世界花卉生产和经营企业由独立经营向合作经营发展第四，国际花卉生产布局基本形成，世界各国纷纷走上特色道路，力争赢得更大的市场份额第五，亚洲市场潜力巨大，中国花卉消费市场成为商家必争之地。
2、国外花卉科研进展概况——育种成果显著，品种不断更新随着现代花卉及园艺科技的发展，世界每年推出数以千计的花卉优良品种，种类繁多，花色丰富，花形美观，抗逆性强，使世界花卉五彩缤纷、生机勃勃。如荷兰每年培育出数百个室内观叶植物和球根花卉新品种。法国的梅昂月季中心，每年人工授粉10万朵花，培育出的月季新品种几乎占世界的1/3。
——花卉基因工程发展较快，生物技术应用广泛在抗病毒植物基因工程方面，特别是对无性繁殖的花卉仙客来、康乃馨、郁金香、百合等研究明确了病毒的种类、症状，病毒的分离、检测等手段完备，配套脱毒技术先进在花色育种方面，美国科学家将从矮牵牛中分离获得的蓝色基因导入玫瑰，获得了世界上独一无二的“蓝玫瑰”日本通过基因工程培育出一种微型的土耳其风铃草，流行于花卉市场。他们还利用生物技术大量繁殖蝴蝶兰，用一节带花芽的茎培育出2—3万株兰花苗，获得了显著的经济效益。
3、栽培设施技术先进，花卉产量高质量优花卉生产强国荷兰是世界上拥有现代化温室最多的国家，温室都根据各种花卉所需温、光、水、气、肥等要素装置设施，由电脑操作管理，达到了管理的高度自动化和现代化，植株生长一致、健壮，产量高质量好，极大地提高了花卉商品竞争力。
二、国内花卉及绿化园艺产业科技发展现状及趋势自20世纪80年代初以来，中国的花卉业经历了前所未有的快速发展，栽培面积稳步增长。1992年全国花卉总产值为12亿元，1994翻了一番，达到38亿人民币，花卉的出口创汇为2000万美元1996年达到48亿人民币，创汇1.3亿美元1999年面积达9.1万公顷，产值115亿元人民币，出口创汇1亿美元。进入20世纪90年代以后，我国鲜切花消费和生产形成三大消费区和三大生产区。鲜切花三大消费区是以北京为主的华北地区、以上海为主的华东地区和以广州为主的华南地区，约占全国的80%。鲜切花三大生产区是云南、广东和上海，约占全国的80%。到20世纪90年代末期，由于花卉产销之间的结构性矛盾和季节性矛盾日益突出，我国花卉业的发展逐步进入到一个稳步调整阶段，其特征是行业发展逐步实现了以下转变：第一，由数量增长型向质量效益型方向转变。我国花卉业的发展经历了从无到有、从少到多，花卉市场从“皇帝女儿不愁嫁”的“卖方市场”到花卉企业到处寻找买主推销产品的“买方市场”以后，目前行业竞争日趋激烈，产品质量的好坏在一定程度上决定着企业的生存和发展。
第二，由“小而全”的生产方式逐步向规模化、专业化方向转变。随着花卉业的不断发展，花卉生产方式由过去的“小而全”逐步向规模化、专业化方向发展。第三，由传统落后的经营方式逐步向现代化的流通方式转变。最近几年，网上交易、拍卖、鲜花速递等现代化的花卉交易方式已经开始逐步进入花卉流通领域。
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