香菇炒青菜的做法是什么？

佐料

适量的蘑菇

适量绿色蔬菜

佐料春天蔬菜新鲜，各种蔬菜都有自己独特的味道。将多种蔬菜混合在一起，餐桌上的蔬菜风格不再是单一的炒青菜，而是营养翻倍。这道菜【香菇炒青菜】由香菇、青菜、胡萝卜组成，以蚝油为酱料，味道鲜美。【香菇炒青菜】不仅色味丰富，而且健康美味。是素菜！"

材料

材料:蘑菇200克，青菜500克。

辅料胡萝卜150克、姜5克、蒜5克、盐3克、蚝油2克、玉米淀粉15毫升、8克

油炸蘑菇和蔬菜的做法

1.

材料:青上海青，与其他蔬菜、胡萝卜一起去皮切片，姜蒜切碎。

2.

青菜洗净切厚头。这部分要炸很久。另外，这部分青菜可以塑形更好看，香菇表面切十字，也是为了更好看。

3.

将盐、蚝油、玉米淀粉放入碗中，加水拌匀。

4.

在炒锅里热油，爆香姜和蒜。

5.

加入青菜、蘑菇和胡萝卜片，翻炒。

6.

放一点水炖一会儿。

7.

加入准备好的青菜，大火翻炒。

8.

将蔬菜炒至生，加入准备好的酱汁。

9.

翻炒食材，让他们吸收酱汁的味道。酱汁煮沸后，盛在盘子里。

烹饪诀窍

蚝油可以增加蘑菇的美味。

在调味汁中加入玉米淀粉会使配料看起来有光泽，颜色更好。

3炒姜蒜做素菜，可以增强蔬菜的香味。

洋葱适量

适量的大蒜

调味品

盐量

油适量

蚝油适量

练习炒蘑菇和蔬菜的步骤

空间

1.洗菜控水。

空间

2.香菇，小葱，蒜准备好了。

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3.将葱和蒜洗净切碎。

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4.将蘑菇切片并装盘。

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5.将青菜切成大块备用。

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6.炒锅用油烧热，倒入葱和蒜，炒香。

空间

7.加入香菇炒香。

预言

8.加入青菜翻炒均匀。

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9.加入蚝油调味。

空间

10.家常菜，祝你生活愉快！

空间

素炒香菇青菜的做法

香菇炒青菜的做法：香菇去根，切片，青菜洗净，锅中烧油，倒入香菇翻炒片刻。加入盐，一勺猪油，生抽搅拌均匀，将酱汁倒入锅中焖5分钟。加入青菜和少许猪油，搅拌均匀后再焖2分钟，加入大蒜搅拌均匀即可完成。

香菇属担子菌纲（Basidaiomycetes）、伞菌目（Agaricales）、口蘑科（Tricholomatacete）、香菇属（Lentinus），学名Lentinusedodes。

起源于我国，是世界第二大菇，也是我国久负盛名的珍贵食用菌。我国最早栽培香菇，至今已有800多年历史。香菇也是我国著名的药用菌。历代医药学家对香菇的药性及功用均有著述。

大厨香菇炒青菜的正宗做法

香菇是菌类的一种，富含多种维生素，有美容养颜，提高人体免疫力的功效。素炒香菇青菜是一道家常菜，其味道咸鲜，口感滑润，深受大众的喜欢。下面就和大家分享素炒香菇青菜的做法。

香菇5个，青菜100克，盐，味极鲜酱油，蚝油等适量。

把香菇去蒂洗净切成片。

把葱切葱花，姜切末，蒜切片。

把青菜的每个叶子掰下来，清洗干净。

炒锅里放入花生油，等油五成熟时，把葱、姜、蒜入锅煸香。

再加入勺盐，1勺味极鲜酱油，1小勺耗油调味。

再放入青菜翻炒至软。

再放入香菇与青菜一同翻炒出香菇的香味为好。

然后把炒好的香菇和青菜，摆入盘子里。这样色香味俱全的素炒香菇青菜就做好了。

青菜炒香菇的做法窍门

香菇炒青菜

香菇炒青菜的做法

7.6 综合评分46 人做过这道菜收藏

梨涡姑娘的厨房 梨涡姑娘

做起来十分简单，但是要掌握好青菜的火候，这样青菜才会又清脆又爽口。

用料

青菜 数棵

香菇 3个

葱

姜

花椒

干辣椒

蒜

生抽

香菇炒青菜的做法

油热后倒入切好的辣椒、葱、姜、蒜，翻炒倒入香菇，将香菇翻炒至表面无白色。

倒入青菜，同时倒入生抽，翻炒数下撒上盐和鸡精即可出锅。要在青菜的根部出现虎皮之前就出锅。

小贴士

家人告诉我在炒大棵的青菜之前先轻拍其根部，使根部更好的入味。

香菇炒青菜虽然清淡，但是营养和其保健功能较好，做起来又特别简单，非常适合人们多食用。今天就随小编，一起来看看香菇炒青菜怎么炒好吃

香菇炒青菜怎么做好吃

食材

香菇 六七个

小青菜 500克

葱 适量

食用油 适量

盐 适量

耗油 两勺

鸡精 适量

方法/步骤

1

首先将香菇清洗干净并切成片状，小青菜用手掰好洗净沥水，接着把葱洗净切好待用

2

然后将炒锅烧热，油热后放葱炒香，接着倒入香菇大火翻炒四分钟

3

再放入小青菜大火翻炒均匀，并加入适量的盐、耗油和鸡精

4

最后大火快速翻炒三四分钟即可。再将炒好的香菇青菜盛饭盘中即可。这样简单又好吃的香菇青菜就炒好了

注意事项

香菇多清洗几遍，可以泡一会

少油少盐更健康

青菜炒香菇的做法窍门

【材料】香菇/青菜/大蒜

【调料】盐/生抽

【制作步骤】

1，青菜洗净，香菇洗净切片，大蒜切末分成两份。

2，起锅烧水，水烧开，倒入香菇焯水，大火烧开。

3，然后倒入青菜焯水，大火烧开后捞出沥干水分。

4，炒锅烧热，倒入食用油，然后加入一份蒜末，小火炒出香味。

5，倒入焯水后的香菇和青菜，大火翻炒均匀。

6，加盐和生抽调味，再加入另一半蒜末。

7，大火迅速翻炒均匀，就可以出锅了~

8，用料简单，味道清爽的香菇青菜就做好咯，

小贴士：

1，香菇和青菜焯水，可以除掉香菇表面的异味、保留青菜绿油油的颜色，还可以大大缩短炒菜的过程。

2，蒜末分两次加入，一份爆香，一份出锅前放，使这道菜吃起来味道更有层次感。

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