原料：土豆300克，鲜椒蒿50克或成品椒蒿1袋，青红椒5克。
配料：香油、葱油各10克，盐5克，糖少许，味精5克。
制作方法：
1.土豆洗净去皮切成细丝，泡在凉水中，青红椒切丝。
2.鲜椒蒿洗净待用或成品椒蒿放入凉开水中净泡待用。
3.将土豆丝，青红椒丝放入沸水锅中焯烫熟。
4.捞出用凉开水过凉，鲜椒蒿切三段过水焯熟捞出用凉开水过凉，袋装椒蒿直接抖开切碎。
5.把晾凉的土豆丝和鲜椒蒿、青红椒丝，放入碗内加盐、味精、糖、香油、葱油拌匀装盘即可。
特点：口感清淡，色泽明亮，咸香鲜，味突出。
椒蒿土豆丝炒肉的做法，椒蒿土豆丝炒肉怎么做
椒蒿土豆丝的做法
临时决定传菜，所以没有拍下详细步骤图，抱歉。不过，在这里，我会详细说明各步骤的哦！1.土豆削皮，洗净，切成丝（最好手切，不用刨成丝，这样口感会更好）。青、红辣椒洗净切成丝（其实各半个辣椒就够了）。椒蒿也切一下，放好备用。2.锅里水开，把土豆丝放进去，断生即可，捞出（想吃脆一点的可以过个凉水）。3.把切好的辣椒丝、椒蒿均匀的铺在上面，放盐少许，鸡精少许。4.另起一锅，倒入油，油热浇在上面，拌均匀。好啦，可以美美滴开吃咯！
椒蒿的正宗做法，椒蒿怎样做才好吃的做法步骤
主料
土豆
300克
猪肉
300克
辅料
椒蒿
适量
盐
适量
生抽
适量
老抽
适量
红葡萄酒
适量
十三香
适量
步骤
1.肉切丁，倒入红葡萄酒去腥，生抽，老抽，盐，十三香，淀粉，腌20分钟左右
2.土豆切丝，浸入凉水，防止变色
3.蒜切末，椒蒿洗净
4.热锅凉油，炒肉
5.肉炒八成熟后，盛出
6.底油，炒香姜蒜
7.加入土豆丝，翻炒
8.快熟时，倒入肉，翻炒
9.加入椒蒿，出锅
1.土豆2个洗干净。
2.土豆切片越薄越好在切细丝，把切好的细丝放到水里沁泡，最好洗上2遍把土豆里的淀粉洗干净，以免粘锅。
3.椒蒿用清水洗干净备用。
4.锅中倒入油，葱姜、蒜炝锅，倒入土豆丝。
5.土豆丝炒到变色，倒入盐、酱油在次翻炒。
6.等土豆丝快熟时，到入椒蒿翻炒几下，最后放入鸡精，出锅。
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