杨梅汤的制作方法一
1、在家中自己制杨梅汤时最好选择新鲜的杨梅五百克,再准备一百克麦芽糖和二百克冰糖,另外食用盐和清水都适量准备一些。
2、把准备好的新鲜杨梅用清水冲洗干净,再把食用盐与清水调成淡盐水,把杨梅放在里面浸泡15分钟,取出以后用清水彻底冲洗干净,以免有虫卵残留。
3、冲洗干净的杨梅放在锅中,加入清水水的数量,刚刚没过杨梅就可以,然后放入准备好的冰糖,用中火把锅烧开,煮到冰糖全部融化,再用小火煮十分钟左右。
自制杨梅汤的制作方法
4、把准备好的麦芽糖放入到锅中一起煮,煮到麦芽糖全部化开,这时可以闻到浓郁的香气,关火降温,降温以后自制的杨梅汤就可以取出食用,如果把它冷藏几小时以后再吃,它的味道会更诱人。
制作方法二
1、平时在制作杨梅汤时,还可以给她搭配不同的食材,橄榄就是制作杨梅汤的最好配料,平时制作时可以准备新鲜杨梅一百克,生橄榄50克,冰糖适量。
2、把准备好的新鲜杨梅和深橄榄全部用清水洗净,再放入准备好的冰糖,腌制3到4小时,然后放入锅中,加适量的清水一起煎制成汤,取出降温,可直接饮用。加入了生橄榄的杨梅汤,能消炎止痛,它对人类的急性扁桃体炎和咽喉炎都有明显缓解作用。
杨梅汤怎么做 杨梅汤的做法
我比较喜欢的其中一个点是,煮完后的杨梅因为水分比较足,冰冻起来,以后喝水,喝雪碧,喝杨梅汤都可以当做冰块丢进去,很天然。另外就是杨梅煮出来红色真的正,诱人的正。
最后为什么写这个这么普通的菜谱,因为我觉得我拍的照片挺好看的,不写好可惜,就写了。
用料
杨梅 250克
清水 适量
冰糖 适量
杨梅汤的做法
杨梅洗干净,最好用盐水先泡半小时。
以免等下真的煮成一锅肉汤,如果有虫虫的话会漂出来的。杨梅汤的做法 步骤1
用一个小锅,倒入足量的水,烧开后把杨梅倒进去小火煮大约30分钟。
煮完之后整个汤会变成红色,最后放入适量的冰糖调整味道杨梅汤的做法 步骤2
倒入一个瓶子里面等冷却之后放入冰箱冷藏起来。
煮好的杨梅虽然没有什么味道了,但是可以冰冻起来,之后喝可乐或者杨梅汤的时候当做冰块来用。杨梅汤的做法 步骤3
加一些冰块喝才是夏日杨梅汤的正确打开方式。杨梅汤的做法 步骤4
小贴士
一般都是加冰糖,如果想加蜂蜜的话,等煮完放温的时候加蜂蜜,这时候不会破坏蜂蜜的营养。
杨梅汤的做法有哪些
1 杨梅汤的做法做法一
材料:新鲜杨梅一斤左右,细盐,冰糖
做法:
1.新鲜杨梅在自来水下先冲洗干净。
2.放入一小勺细盐泡半小时左右。
3.泡过之后的杨梅放入煮锅中,加入矿泉水或纯净水,放入适量冰糖。
4.大火煮开后换小火焖5分钟左右即可关火,放凉后食用或者进冰箱冷藏更佳。
做法二材料:杨梅,葡萄酒,白砂糖1大勺,柠檬。
做法:
1.新鲜的杨梅冲洗干净,沥干水分。
2.用淡盐水浸泡20分钟。冲洗干净,沥干水分。去核,取果肉。
3.用适量的糖把杨梅果腌制40分钟。
4.把腌好的杨梅肉和汁用大火煮开,加适量冰糖,转小火熬煮。
5.10分钟后挤入半个柠檬的柠檬汁。
6.添加半杯红葡萄酒,煮开后,关火,自然晾晾。
7.收入无水无油干净容器中,密闭冷藏,尽快食用。
做法三材料:鲜杨梅一斤,白糖300克。
做法:
1.将鲜杨梅拣去杂物,用水轻轻洗净;放入干净的锅加糖腌渍,待腌出水后,置小火上煮,随煮随搅,时间不宜太长,否则色泽变暗,煮汤3~5分钟离火,装入清洁消过毒的玻璃瓶内,封好,晾凉,入冰箱冰镇。
2.食用时,取出杨梅5~6个,放入玻璃杯中,再倒入一些杨梅汁,加适量冰块或冰水饮用(加冰水量为杨梅汁的3~4倍,即500克杨梅制的汁,加冰水1500~2000克)。
杨梅鲜果保鲜期很短,从树上采摘下来,常温下只能保鲜1-2天,所以,做杨梅汤时,需要掌握杨梅的挑选技巧,避免买到不新鲜的杨梅,做出来的杨梅汤不仅口感不好,变质的杨梅还会对健康有影响。
2 新鲜杨梅怎么选1.看颜色暗红色,或者过于黑红的杨梅最好不要选购,青色、青红色的杨梅还未成熟,应当挑选果面干燥、颜色鲜红的杨梅。
2.用手触摸如果杨梅果肉太酥软,那就是过于成熟了,最好别买。而肉质太硬,则还没有完全成熟,吃起来酸涩,口感不佳。软硬度适中的杨梅,才是最佳选择。
3.看果肉看杨梅的果肉,表面一层有很明显的一粒粒的果肉要突起,不能瘪下去的。瘪下去的一般都不新鲜。
4.品尝杨梅杨梅汁多,鲜嫩甘甜,吃完嘴里没有余渣。有些质量比较差的外地杨梅比较干涩,入口汁少,吃完还有余渣。
5.闻杨梅香味新鲜的杨梅闻起来有股香味,如果长期存放或存放不当则可能有一股淡淡的酒味,这说明杨梅已发酵,已经过了最佳食用期,影响口感。
3 喝杨梅汤的好处1.杨梅含有多种机酸,维生素C的含量也十分丰富,不仅可直接参与体内糖的代谢和氧化还原过程,增强毛细血管的通透性,而且还有降血脂,阻止癌细胞在体内生成的功效。
2.杨梅所含的果酸既能开胃生津,消食解暑,又有阻止体内的糖内脂肪转化的功能,有助于减肥。
3.杨梅对大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌有抑制作用,能治痢疾腹痛,对下痢不止者有良效。
4.杨梅中含有维生素C、B族,对防癌抗癌有积极作用;杨梅果仁中所含的氰氨类、脂肪油等也有抑制癌细胞的作用。
如何做杨梅汤
杨梅汤的做法
杨梅用盐水浸泡半小时后,用清水冲洗两遍即可倒入干净的锅中,先大火煮开后小火煮5分钟以上,此时可用勺子挤压杨梅果肉,让更多的汁流出,搅拌一下再煮一会儿,当汤变成红宝石色时加冰糖调好味,就可把杨梅汤盛出趁热喝,也可放入冰箱制成冰镇杨梅汤。
杨梅汤的做法
材料准备:杨梅、清水、冰糖适量、小锅
1、清洗杨梅
刚买回来的新鲜杨梅需要清洗干净,最好用盐水浸泡一段时间,把里面的小虫驱干净,然后用清水冲洗两遍。
2、杨梅入锅煮汤
首先将准备好的小锅中倒入足量的水烧开,杨梅与水的比例为1:2,然后将清洗干净的杨梅倒进小锅中,先大火后小火。大火煮开后,用小火煮5分钟以上。想要汤汁更浓的话,可用勺子将杨梅果肉挤压,让更多的汁流出,搅拌后,再煮一会儿。
注意:煮杨梅的锅最好选用砂锅,没有砂锅其他锅也可以。
3、加冰糖调味
当看到锅中的汤变化成红色时,就可以加入冰糖调味,根据个人喜好加适量冰糖。
4、品尝杨梅汤
调好味之后,把杨梅倒出来,就可以趁热喝了,也可以放入冰箱制成冰镇杨梅汤。
在炎炎夏日,一碗冰镇的晚稻杨梅汤,那是如何的美味,因此可以把杨梅汤装到瓶子里入冰箱冰镇存放一段时间,这样喝起来会更过瘾。最后,煮好的杨梅也不浪费,把它们捞起来冰冻起来,在和饮料的时候可以加进去当冰块使用。
我分享一下杨梅汤的做法步骤,希望可以帮助你
1.
杨梅用盐水泡10分钟,由于杨梅没有果皮,而且特别甜,所以果蝇容易在上面产卵,然后慢慢就会孵化出幼虫来,所以,杨梅买回来尽量先不要放到冰箱,那样会把虫子冻死,而死了的虫子就是放到盐水里也泡不出来了。这种虫子对人体无害,大家不要因噎废食哦。
2.
用清水冲洗几遍杨梅。然后捞出杨梅,上面撒上一些白糖,腌十分钟。
3.
看杨梅已经腌出糖水来了,把杨梅倒进锅里,大火熬开后变小火,边煮边搅,继续再熬五分钟。最好不要用铁锅熬杨梅、山楂、海棠等酸性水果,因为这些水果中含有大量果酸,遇到铁后会起化学反应,人吃后会感觉不舒服。
4.
离火,晾凉,装到瓶子里入冰箱冰镇
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