用料
主料白大碴子350克
辅料白芸豆65克清水1900毫升花芸豆65克
东北大碴粥的做法
1.
备好食材。大碴子选白色或黄色都可以，白色偏糯，更好吃些
2.
米、豆混在一起放入电饭煲内胆洗净并控出水；
3.
加入1900毫升清水；
4.
选择粥功能设置90分钟，再根据需要预约时间（我第二天早上吃，预约了7个小时）；
5.
早起，粥做好了；
6.
用勺子搅匀就可以吃了，豆面面的，碴子香香的，原汁原味，太有食欲了。
大碴子粥的做法
1、食材：玉米碴子100克、花芸豆50克。
2、将芸豆提前泡一下,要将芸豆充分泡涨,煮出来的粥,豆子才是面糊的。
3、将玉米碴子提前泡一下(我是提前一晚泡的,第二天一早煮)。
4、将泡好的芸豆和玉米碴子放入高压锅里,再加入两个手指肚高度的水。
5、再放一小捏食用碱面。
6、放碱面的目的是煮好的粥很黏糊,口感很好。
7、盖好高压锅盖和气阀。
8、呲气后改小火煮20分钟就好了。
大茬子粥，是指用粗粗碾碎的玉米颗粒熬成的粥，香甜滑润，既不失玉米的营养成分，又利于消化,地道的东北大茬子粥是先将玉米用水淋湿，放置一段时间，然后在石磨上碾去外皮，慢火长时间熬炖而成。
1.首先要将苞米茬子用清水洗净，清洗时不需要像大米一样用手搓，只要把蜂蜜残枝里的浮灰漂洗出来即可以，可以多洗几次，同时将准备的红红小豆一起洗净。
2.在熬粥之前需要将苞米茬子与豆在清水中浸泡一夜，正常可以在头天晚上泡在水中第2天早上煮食。
3.包好后将苞米碴子和红豆一起倒入锅中同时倒入清水，清水可以适当多到一些，大概是苞米茬子的五倍。
4.新前期用大火烧开转小火5分钟左右再转大火继续烧开，当加热三个开以后，转小火熬制半个小时，关火起锅。
5.开锅后如果觉得不够粘稠，也可继续用小火熬至粘稠为止。
6.将苞米碴子与红豆洗净后浸泡，放入锅中，倒入清水，然后选择周功能的90分钟。
7.在前一天晚上将苞米茬子与红豆直接放入内胆中倒入清水，预约时间后再选择熬粥的功能！第二天早上就可以吃到美美的粥了。
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