材料
翡翠(菠菜末) 1盒,吻仔鱼 少许,玉米粒 少许,虾仁 五只,生干贝 五颗,蟹肉 少许,蛤蜊 15颗,盐 少许,米酒 少许,香油 少许,太白粉 少许
做法
1、先煮滚约300cc 水，放入蛤蜊后，待蛤蜊开，马上用夹子取出，避免蛤蜊太老，取出蛤蜊肉。
2、煮一锅滚水加点米酒，加入刚才的蛤蜊高汤。
3、水跟高汤滚了后，就可以加入 “ 翡翠 (菠菜) “了。
4、再加入少许生干贝、虾仁、吻仔鱼、玉米粒、蟹肉
5、然后勾芡，，关火后再放上蛤蜊肉，加入少许香油调味一下就大功告成了。
虱目鱼海鲜羹怎样做？
材料
羹，按词义解释，是一种黏稠浓汤，主要由肉、菜勾芡调和而成。在历史上，羹曾单指带汁的肉，现在当然不是了。羹口感绵滑，入口即化，因此十分适合老人和幼儿食用。今天介绍一款豆腐海鲜羹，清淡鲜美有营养，在家不妨常做。豆腐：两大块冰鲜鱿鱼：一只（约200克）罐头鸡汤：5碗冬菇（干）：3个马蹄：6个金华火腿：2片蟹棒：6根鸡蛋清：2个葱：1条(3－4人份)调味料：生抽：1汤匙、料酒：1汤匙、 蚝油：1汤匙、麻油：1汤匙、盐、白胡椒粉和鸡粉混合物：1汤匙、 淀粉：1汤匙；
做法
1. 豆腐洗净，捣烂；鱿鱼、蟹棒和火腿片洗净，切碎；
2. 冬菇洗净，用温水泡15分钟，待软后去蒂，切碎；马蹄洗净去皮，切碎；葱洗净切碎；
3. 将鸡蛋两端各磕破一小洞，让蛋清流出待用；
4. 取一宽口锅，倒入鸡汤，煮沸，放入除蛋清外的所有材料和除淀粉外的调味料，煮开；
5. 将1汤匙淀粉用5汤匙水调开，放入汤里拌匀，再加入蛋清，拌匀至煮沸，最后撒入葱花即可。
功效：
色泽淡雅，汤鲜味美。益气补血，清肺健肤，清热解毒。
请问伪蟹黄海鲜羹怎样做好吃？
虱目鱼汤做法
材料
虱目鱼肚 1片,虱目鱼皮 3片,虱目鱼丸 6颗,姜丝 适量,芹菜 1根,盐 适量,胡椒粉 适量,香油 适量
做法
烧一锅热水，下姜丝；虱目鱼肚切片（约2公分宽）备用；虱目鱼皮切片备用；虱目鱼丸十字切四块备用。 下虱目鱼丸块滚煮约2分钟。 下虱目鱼肚与皮，滚煮约2分钟。 芹菜切珠下锅，盐、胡椒粉、香油调味拌匀关火完成。
虱目鱼营养价值：
是一种海洋鱼类，它的营养价值是非常高的，和其他鱼类一样，蛋白质和脂肪都是含有的营养物质，不过这种鱼中的脂肪含量要比蛋白质多一些，所以人们在吃的时候，常常会考虑到如果脂肪过多对于身体会产生什么影响，大家是不用担心的，因为虱目鱼中脂肪虽然多，但是脂肪的组成成分，大多数都是为不饱和脂肪酸，所以不会对人体产生任何的坏的影响，而且这些脂肪酸还可以降低自身胆固醇的浓度，如果是胆固醇本身就比较高的人们的话吃一些虱目鱼反而会有益身体健康。
除了蛋白质和脂肪之外，虱目鱼含有比较多的维生素，当然这些鱼类的维生素含量都是比较高的，不过虱目鱼比较特殊，因为它含有非常多的维生素d。
伪蟹黄海鲜羹
材料
"红萝卜泥 半根","蛋白 1颗","蛋黄 1颗","各式海鲜料 随意","糖、盐、香菜末 适量"
做法
（1）红萝卜泥与蛋黄拌匀
（2）起油锅，小火炒干，成碎屑状（小心不要炒焦）
（3）水煮沸，把红萝卜料倒入汤里拨散
（4）放入不易熟的海鲜料（鱼肉⋯）
（5）加盐、糖调味
（6）勾芡成自己想要的浓稠度
（7）放进易熟海鲜料（鱿鱼⋯）
（8）把汤搅动成漩涡状
（9）顺流倒入蛋白液
（10）最后加上香菜末点缀.
红萝卜禁忌人群
脾虚泄泻者慎食或少食；阳虚偏寒体质者、脾胃虚寒者不宜多食；胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者忌食萝卜。
红萝卜食用功效
防癌、抗癌：萝卜、白菜等十字花科蔬菜是所有食物中最佳的防癌、抗癌食物。
抗痛风：有效地提高血液质量、碱化血液并有利尿、溶石作用，对痛风患者十分有利。
降血压：常生食红萝卜有神奇的降低血脂、胆固醇、软化血管、稳定血压的作用。
助消化：餐后生食红萝卜可以快速的起到促进消化、解除胃酸、胃胀的神奇功效。
排毒美容：有助于体内废物的排出，对便秘和青春痘都有很好的治疗作用。
抗病毒：能提高巨噬细菌吞吃异物和坏死细胞的功能，从而加强了人体抗病毒的能力。
减肥：红萝卜内含有的糖化酵素能分解食物中的淀粉、脂肪等成分，使之分解后为人体充分吸收和利用，所以红萝卜是一种相当不错的减肥食品。
补血：可促进血红素增加，提高血液浓度及血液质量，对治疗贫血有很大作用。萝卜中还含有大量的铁，有助于补血。
补钙：红萝卜中含有大量的钙，并且萝卜因不含草酸，更利于人体钙的吸收。
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