食材：枸杞叶200克、猪腰1个、猪肠（猪粉肠）150克、猪肝70克、猪瘦肉80克。
辅料：生姜6块、米酒1勺、酱油1勺、盐1克。
步骤：
1、将枸杞叶洗干净。
2、将猪杂洗干净。
3、取出猪杂洗净后切块。
4、加进调料腌制30分钟，去腥入味备用。
5、下姜 煲开水。
6、水开了，下猪杂。
7、水再次烧开，下枸杞、调料，即可。
8、成品：
客家猪杂汤是怎么做的，潮汕猪杂汤粉的做法
猪杂汤是一道快手汤，秋冬天气干燥，饭前喝一碗猪杂汤，是很滋润喉咙的，一起来看看猪杂汤的家常做法。
工具/材料瘦肉、粉肠、葱、姜、花生油、盐、清水
01把食材准备好，瘦肉、粉肠、葱、姜。配料还可以按照个人爱好添加的。
02瘦肉切成薄片，加入少许生粉，腌制一会。
03粉肠清洗干净，切断，加入适量的生粉，搓一搓，再清洗干净，多清洗两遍才干净哦。
04姜切成姜片，葱切成葱段，备用。
05先把瘦肉和姜片一起放入锅中，加入适量的清水，把瘦肉给煮开。
06把瘦肉煮开后，再放入粉肠，粉肠比较好熟，所以最后才放。
07粉肠放入锅中，煮3分钟左右，即可关火，撒上适量的盐和葱段，就可以喝上一碗浓浓的猪杂汤了。
客家全猪汤
客家全煮汤，顾名思义，就是包含了整个猪，当然不是用一只猪去煮汤，哈哈。本地有些地方住着客家人，客家的饮食习惯喝本地其他人有些不同，有点咸，如客家咸鸡。...(展开)
食材
主料
猪肉
适量
排骨
适量
猪心
适量
猪肝
适量
猪粉肠
适量
猪舌
适量
辅料
姜
适量
盐
适量
步骤
1.将材料切片。
2.入锅加清水烧开，撇去浮沫。
3.文火烧上一顿饭的时间，菜炒好，汤也好了，加点盐调味就行，原汁原味，鲜甜好喝，亦菜亦汤，呵呵。
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