洛神花
洛神花就是玫瑰茄,其花朵呈现圆锥状或不规则的形状,花萼呈紫红色,被称作植物界的“红宝石”。
三色堇
三色堇是欧洲常见的一种野花,因为每朵都会有白、黄、紫三色而得名,在西方颇受推崇。作为丰胸、美容圣品的三色堇最佳打开方式就是拌沙拉了。
南瓜花
爱吃南瓜的人不少,但有多少人吃过南瓜花?南瓜花亦蔬亦药,研究发现,其所含大量胡萝卜素,具有食疗辅助。
薰衣草
在烹饪中是极其受欢迎的。一般被用在甜菜中。从摩丝到饼干,从烤饼到脆饼。薰衣草强烈的花香是注入糖的完美组合。可以将春夏的气息一直保存。
紫罗兰
带天然的甜味,颜色越深,甜味越浓。除了适合做蛋糕和色拉的装饰之外,而特别适合冰糕。
金盏花
这些美丽的金黄色花朵,富含多种维生素,尤其是维生素A和维生素C。几乎各部位都可以食用,特别适合于面食和米饭等。
相对的,有些花儿虽然看起来很美丽,却坚决不能吃,比如郁金香,花瓣中含有一种毒素,闻久了都会中毒,更不能吃。不能吃的花还有夹竹桃、水仙、马蹄莲、紫荆花、月季花、兰花、石蒜、虞美人等。希望能够帮到你!
菜品装饰用哪些花草?
1、三色堇:
花期贯穿大半年,所以算是比较常见又容易买到的一种了。不但有着天然渐变的色彩,而且品种多样,搭配起来更丰富。吃起来略带酸味,清新提味儿。
2、石竹梅:
香石竹、石竹梅、相思梅、康乃馨,在命名和分类上略有所不同,小编在此不做过多说明。不过他们共同拥有着粉色系的温柔外表,以及小波浪状的边缘。
3、绣球花:
绣球花也叫八仙花、紫阳花,总之从名字上就冒着仙气。常见的颜色有白、蓝、粉、紫等。性质偏寒一些,细细咀嚼能尝到略微的苦涩和辛味。
4、琉璃苣:
琉璃苣也叫做星星花,顾名思义因为其外形由五瓣的尖形花瓣组成,并呈现少见的梦幻蓝紫色,所以成为了不少大厨的心头好。
5、金莲花:
金莲花也叫旱荷、旱金莲。常见的颜色有黄、橙、红等。其花语有着孤寂的含义,不适合用来送人。但入菜可不一样,吃起来有股芥末般的辛辣味道。
凉菜用的点缀花草有那些
花类,勿忘我,玫瑰,百合,情人草,月季,蝴蝶兰,菊花,康乃馨.紫色兰花,满天星之类的。叶子类,最重要的是要用大片点的叶子,配花苞. 散尾葵之类的 或者有心思可用胡萝卜雕成花,用黄瓜的皮雕成叶子.在西瓜皮上雕刻 花纹也行,也可装饰葱切成丝也可以 水果也可以,有苹果橙子,西红柿,西瓜的皮也可以。或者可用面粉,糖艺.做成摆动的花,叶子,做小动物也可以
红甘蓝苗、安曼红、大麦苗、石竹梅、甜菜苗、迷你红梗菜、迷你苏子叶、迷你紫苤蓝叶、牛皮菜、辣椒叶、洋葱苗、三色堇、芝麻菜、苦苣、虾夷葱苗、芝麻菜苗、琉璃苣苗、斯卡纳苗、璇蔓豆苗、琉璃苣、西兰花芽、珊瑚芽、小麦草、葵花苗、绣球花、茉莉花等等。
1、三色堇
花期贯穿大半年,所以算是比较常见又容易买到的一种了。不但有着天然渐变的色彩,而且品种多样,搭配起来更丰富。吃起来略带酸味,清新提味儿。简单搭配醋汁拌匀,就是颜值超高的一道减脂沙拉。出品的烩饭,用青豆粉作为基础色彩和口味的调和,所以呈现出草地般的浅绿色。三色堇的点缀,让这道烩饭似乎像一座秘密花园,花味清新刚好能衬托出米和酒的香气。
2、石竹梅
香石竹、石竹梅、相思梅、康乃馨,在命名和分类上略有所不同,小编在此不做过多说明。不过他们共同拥有着粉色系的温柔外表,以及小波浪状的边缘。用来菜品装饰,可以营造温馨的感觉。食材均呈现着清透的淡红色。为了保留天然清淡的鲜味,尽可能的保留自然的味道。而点缀散发淡淡甜香的石竹梅,以不同姿态摆放,既调亮了色彩,又不会影响到整体的清爽风味。
3、绣球花
绣球花也叫八仙花、紫阳花,总之从名字上就冒着仙气。常见的颜色有白、蓝、粉、紫等。性质偏寒一些,细细咀嚼能尝到略微的苦涩和辛味。绣球特别喜欢潮湿,多生长在雨水足的地区。可用于清新缤纷的色彩风格。三文鱼和牛油果分别用正反两种卷的方式呈现。而浅蓝色的绣球点缀,降低了色彩的对比,增加了更加清爽和柔美的气息。
4、琉璃苣
琉璃苣也叫做星星花,顾名思义因为其外形由五瓣的尖形花瓣组成,并呈现少见的梦幻蓝紫色,所以成为了不少大厨的心头好。除了花,琉璃苣的叶片也被经常用作沙拉食材,入口有着黄瓜般的清香气味,据说拿来泡茶也不错。生蚝搭配白色的干葱奶油,主体食材颜色都比较浅,味道也比较清淡。点缀琉璃苣,不但立马提色,而且清香的气味不会过多影响到蚝肉的天然鲜味。
5、金莲花
金莲花也叫旱荷、旱金莲。常见的颜色有黄、橙、红等。其花语有着孤寂的含义,不适合用来送人。但入菜可不一样,吃起来有股芥末般的辛辣味道,简单几片,能对菜品有着点睛般的提味效果。相比其他花来说,味道略显刺激的金莲花,特别适合搭配面食和米饭等。
6、甜菜苗
用来装饰菜品的豆苗,多数是豌豆豆苗,因为其茎叶柔嫩,颜色鲜艳,而且还含有丰富的钙质和维他命等营养元素。无论是中餐还是西餐,都是百搭实用的选择。
7、白车轴草
其实就是老百姓俗称的三叶草,也叫做幸运草、四叶草等。这种单叶片看起来像心形的可食用植物,吃起来带有略微的酸甜味。点缀菜品可以增加自然可爱的感觉,也可以直接用来凉拌食用。
以上就是关于哪些花卉可以入菜呢?全部的内容,如果了解更多相关内容,可以关注我们,你们的支持是我们更新的动力!