用料
主料
高筋面粉130克
细砂糖8克
盐2克
全蛋液8克
黄油6克
水65克
酵母2克
辅料
芝麻
若干
土耳其面包圈的做法
1.
所有面团材料混合
2.
揉至完全阶段如图
3.
容器中抹一层薄薄的油，放入面团，用保鲜膜密封，放到温暖处发酵
4.
发酵至2倍大，用手指搓个洞，不会缩，不塌陷，就是发酵好了
5.
平分成8个小面团，滚圆，盖上保鲜膜醒发15分钟
6.
取一个面团，擀成长椭圆形
7.
面团横向放置如图，自下而上折起1/3，用手按平
8.
再自上而下折起1/3，用手按平
9.
然后横向对折，结合处用手压实
10.
用手把面团擀成棒状，大约30厘米长的面棒
11.
用擀面杖把面棒一端擀成扁平，如图
12.
然后把另一端包裹起来
13.
结合部分用手捏实
14.
准备两个盘子，一个盘子放入湿的棉麻布，一个盘子放入炒熟的芝麻
15.
拿起一个面环，放到湿的麻布上，沾湿面团
16.
然后再放到芝麻上，使表面粘满芝麻
17.
粘好芝麻的面团放到温暖湿润处进行最后醒发
烤箱预热200度，入炉前用喷雾器在面团上喷水，入炉烘烤15分钟，上色即可
土耳其面包圈成品图
烹饪技巧
1、开始揉面的时候，可以把黄油和其它材料一并混合揉面，不需要后加入
2、用手去擀面棒的时候，最好用手掌，而不是手指
3、芝麻要提前炒熟，会比较香
4、入炉前不要忘记喷水，这样烤出来的面包圈才酥酥脆脆的
5、面包圈出炉晾凉后密封保存，若受潮变软，则放入烤箱重新烤几分钟即可又变得酥脆了
可颂是什么面包?可颂怎么做
将新鲜的牛（羊/鸡）肉洗净，切成大概5-10毫米后的片
将新鲜的牛（羊/鸡）肉洗净，切成大概5-10毫米后的片
将搅好的颜料和肉拌好腌制一会（10分钟左右）
将搅好的颜料和肉拌好腌制一会（10分钟左右）
170℃，烤制15-20分钟。因为家庭小烤箱的温控不匀，所以需要时刻留意，不要烤焦。下层烤盘最好放上一层锡纸或者烤箱纸，不然滴落下来的油很难洗
将外层烤好的肉用刀片下来做肉夹馍。然后把肉放回烤箱继续烘烤，可降低温度防止时间太久不吃肉会干掉。配合土耳其面包，和Tzatziki酸奶酱，土耳其肉夹馍就做好了
可颂是一种非常好吃的面包，表层香脆，内部又非常的松软，是国外早餐的首选。好吃的可颂也有着很多的热量，所以不能多吃哦~爱吃可颂的你可以搭配巧克力一起吃哦。今天我就来说说可颂。
可颂是什么面包
“可颂”在法语里是“羊角”的意思。 Croissant在中文被译为羊角面包、新月面包、可颂。一杯咖啡加一个可颂面包是欧洲人最常见的早餐和点心。外层酥酥的，里面软软的，充满着奶油香气，吃起来酥软可口的可颂面包，但也富含高热量。
可颂的制作
留出140克黄油，将其它原料混合打至面团光滑的扩展阶段，立即擀成大片放入冰箱冷冻30分钟
冷冻面团的时候将140克黄油放在桌上撒高粉，将片黄敲打成薄片
冷冻好的面团擀开，第一步中留出的黄油放中间，四角折上来，捏紧收口
将面团擀成长方形的大片后，自左右各1/3处向中间折，完成第一次3折
一次三折完成后的面团旋转90度，再次擀开三折，两次三折之后的面团放入冰箱冷藏15分钟后再进行第三次三折
将三次三折折好的面团擀开至 4毫米厚，用利刀修去侧边后，分割成底边为9厘米，高为18厘米。的等腰三角形(迷你为7：12)
将三角形从底边开始卷起来，尖角朝下，排入烤盘中，放温暖湿润处，低于35℃，进行最后发酵
发酵结束，表面刷蛋液在表面一层上，入预热220℃的烤箱，中层，上下火，18分钟
可颂的热量
一个可颂的热量大概在400大卡左右，所以是热量非常高的食物。美国人经常把它拿来当早餐，可颂经常与巧克力棒搭配在一起，咬开刚烤好的可颂，里面有温热的巧克力流出，真的是非常美好的早餐。
在维也纳围城期间还催生了一项颇具巧思的新发明----可颂(羊角)面包。奥地利和波兰援军联手击败土耳其大军后，烘焙师突发奇想，制作出弯月形可颂面包。借以讽刺土耳其弯月旗帜被吃下肚。其实之后可颂面包才辗转到达法国。牛奶咖啡和可颂面包有着不解的渊源。所以大家到达维也纳一定要同时点一杯牛奶咖啡外加一个可送面包，才可算是最正宗，最有文化的搭配。
以上就是关于土耳其面包圈的做法，土耳其面包圈怎么做好吃，土耳其全部的内容，如果了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！
