1、食材：鸡蛋1个、蘑菇4两、瘦肉2两、生姜2片、大蒜2颗、鸡精一小勺、料酒一汤勺。
2、蘑菇洗净，撕成小片；瘦肉切丝，生姜、大蒜切丁备用；
3、取锅，大火，放入少量油，烧热，将切好的生姜大蒜放入锅中，炒出香味；
4、将切好的肉丝放入锅中，煎至肉丝变成金黄色；
5、将备用的蘑菇倒入锅中，翻炒约一分半钟；
6、往锅中加入清水一碗，大火烧开，加入2小勺食盐，一小勺鸡精，一小勺料酒，之后，烧一分钟；
7、取鸡蛋，打碎后装入碗中，用筷子将鸡蛋打散，并搅拌均匀，之后，将鸡蛋沿锅中汤表面撒入锅中；
8、等待约半分钟，就可以起锅了，将做好的汤装入汤碗。
肉丝蘑菇汤的做法？
主料
蘑菇适量猪肉一块
鸡蛋3个
辅料
葱适量盐适量
蘑菇肉丝鸡蛋汤的做法步骤
1. 先将肥肉切下，瘦肉切丝备用
2. 蘑菇洗净用开水烫过，鸡蛋加点水打散
3. 肥肉榨出油之后放入瘦肉炒至断生，再放入蘑菇炒片刻，加适量盐
4. 蘑菇炒熟后加水没过菜，大火煮开后倒入打好的鸡蛋液
5. 待鸡蛋液凝固后出锅
怎么做好吃，芹菜叶蘑菇肉丝汤的家常做法
蘑菇1把、肉丝80克、水4～6碗、淀粉1大匙、青葱1根、酱油1大匙。
柴鱼粉1小匙、盐适量、白胡椒粉少许、香油少许1、肉丝先用酱油拌腌；蘑菇切去蒂头洗净切成片；青葱切葱花；水同步烧开备用。 2、将蘑菇投入滚水中，接着取肉丝沾上淀粉投入，再以柴鱼粉、盐调味，熄火前放入葱花及白胡椒粉，滴少许香油即成。
猪肉蘑菇汤的做法
食材
主料
蘑菇
150g
西红柿
1个
芹菜叶
100g
辅料
油
适量
盐
适量
肉丝
适量
胡萝卜
适量
步骤
1.蘑菇清洗后焯水
2.焯水后蘑菇沥干水备用
3.肉丝切好
4.芹菜末切好
5.胡萝卜切丝
6.西红柿切好
7.先放油炒胡萝卜和西红柿
8.之后放入蘑菇炒一会
9.锅中加适量水放入肉丝
10.开锅后放入芹菜叶末
11.出锅前加适量的盐即可
12.出锅了，很好喝
小贴士
蘑菇的营养价值：
1. 平菇含有抗肿瘤细胞的硒、多糖体等物质，对肿瘤细胞有很强的抑制作用，且具有免疫特性；
2. 平菇含有的多种维生素及矿物质可以改善...(展开)
猪肉蘑菇汤的做法
用料
瘦肉 250克
蘑菇 500克（可多，可少，我喜欢吃蘑菇，所以放得多）
红薯粉 2汤勺（多放一点，肉会嫩一些）
盐 适量
小葱 2根
猪油 1小勺
老姜 一小块
料酒 一小勺
猪肉蘑菇汤的做法
蘑菇洗净，切片。老姜、小葱切粒。
瘦肉洗净切片，加料酒、红薯粉和盐，再加适量水和匀（适量多放一点水和红薯粉，多抓几下，让肉和粉融合在一起，煮好后的肉片更嫩），和好后放置几分钟。
锅里掺水，放入蘑菇，开火。
烧开后，放入姜粒。
用筷子把肉片一片一片夹入锅内，全部放完后，再煮5分钟就好（我怕肉没熟，多煮了几分钟）。
放一茶勺熟猪油，再放一点盐，起锅，再撒上葱花（家里没小葱了，用的大葱切粒）。另外，不喜欢吃猪油的朋友，也可以不放猪油。
以上就是关于蘑菇鸡蛋肉丝汤 蘑菇肉丝鸡蛋汤的做法全部的内容，如果了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！
