孕妇可以吃碱水粽子吗

孕妇及老人和小孩均属于消化能力较差的人群尽量少吃粽子。而对于碱水粽最好不吃。因为在做粽子的时候为了达到特定的风味，特意添加了偏碱性的物质。这种物质可较大程度地破坏食物中的维生素，所以，碱水粽对于孕妇、老人、小孩这些对维生素需求较大的人群来说就更不适合了。

碱水粽子怎么做最好吃

1.将糯米洗净浸泡1小时以上。

2.将浸泡好的糯米沥水，加入食用碱拌匀，拌好的米要呈淡黄色。

3.取洗净的粽叶两片，卷成漏斗状。

4.加入拌好的糯米，按紧。

5.用手指将粽叶两边向里按。

6.将上面的粽叶折下盖好漏斗，并用手指压住两边的粽叶。

7.将长出的粽叶包裹好粽子后反折上去。

8.用棕麻绑扎好粽子。

9.剪去多余的粽叶。

10.将做好的粽子浸泡在清水中，待全部做好后放入高压锅加入没过粽子的清水大火上汽后煮制25分钟即可关火，晾凉后取出食用。

怀孕可以吃粽子吗？

孕妇是可以吃粽子的，因为粽子大部分都是用糯米、板栗、猪肉、花生等五谷杂粮和肉食包成的，孕妇少量食用是没什么问题的，建议一餐最好不要超过一个，更不要当饭吃。若过量食用，粽子中糯米粘度高，难以消化，容易使消化功能差的人肚腹闷胀，有的甚至一吃就“滞”。

而对于甜粽，血糖高的孕妇或是已经患有妊娠糖尿病的孕妇，是禁止食用的，甜粽含糖分较多，容易提升人体内血糖含量。另外，一个普通的咸肉粽子，含米量约一碗左右，热量约为400至500卡路里，热量较高，所以咸肉粽子孕妇还是少吃为好。

1.别蘸糖吃

现在粽子都很高级，肉、豆沙、蛋黄……各式各样被包进去，结果是脂肪多、糖分多、热量高。如果是超重、孕期高血压、血糖高的准妈妈，最好忌口。即便没有这些症状，最好也不要蘸糖吃。

2.搭配吃

粽子容易让人产生饱胀感，注意少吃，最好还要与其它帮助消化的食物搭配吃，比如纤维较多的蔬菜，或者配合喝一些红豆汤等。如果担心棕子不好消化，准妈妈可以喝杯酸奶。

吃粽子后喝茶也是很好的选择，对于超甜的粽子，如枣泥、豆沙等，配薄荷茶、绿茶比较好。能增进葡萄糖的代谢，清热去腻。而对于特别油的粽子，如鲜肉、火腿、香肠等，配普洱茶、菊花茶、山楂茶，能帮助消化。

另外，木瓜、菠萝也有清甜消食，缓解吃完粽子后嘴里油腻的作用，这种吃法既美容又助消化。但吃粽子后不能立刻喝冷水，粽子是糯米做的性热，遇冷凝结不消化，易腹胀。

3.别空腹吃

空腹吃粽子对健康有害无益。食物消化从胃到肠，至少需要6个小时，粽子又难消化，如果空腹吃粽子，糯米就会在胃里停留很长的时间，刺激胃酸分泌，很可能导致慢性胃炎、食道炎患者旧病复发。而且孕妇最好不要在清晨、临睡前吃粽子，不易消化。

4.变着花样吃

其实粽子只要形状还是粽子，内容大可随意换。既然孕妇不适合吃糯米和高热量的食物，那么可以从粽子的原料上动动脑筋，若主料能以部分的杂粮米、红豆、薏仁、山药、芋头或红薯取代，不仅可增加纤维质含量，减少肠胃负担，更有益于健康，这样粽子就变成了健康食品。

5.粽子的不宜食人群

心血管病患者：肉粽子和猪油豆沙粽子所含脂肪多，患有高血压、高血脂、冠心病的人吃多了，可增加血液黏稠度，影响血液循环，加重心脏负担和缺血程度，诱发心绞痛和心肌梗死。

孕妇可以吃粽子。粽子的主要食材是糯米或黄米，粽叶为芦苇叶，根据不同的口味可能添加花生、红豆、红枣、板栗、葡萄干、蛋黄、瘦肉等，不会对孕妇及胎儿造成伤害，怀孕期间是可以食用的。但是粽子中的糯米或黄米蒸熟后粘度较高，食用后不易消化，建议怀孕期间应少吃，以免加重胃肠负担，导致消化不良。建议您怀孕期间多吃一些富有营养且易消化的食物，荤素搭配，少吃多餐，有助于消化吸收。

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