基本概况
靖江，位于江苏省中部苏中平原的最南端，是上海都市圈的组成部分。面积673平方公里，辖12个镇，人口66.5万人。在长江“龙头”、国际大都市上海的带动下，靖江因优越的区位条件、优厚的经济基础、优良的投资环境和良好的发展前景，被越来越多的中外客商青睐和关注，成为长江“龙颈”上的一颗璀璨明珠。靖江三面环江，沿江岸线52.3公里，物产丰富，人杰地灵。
靖江临江襟海，是长江下游重要的交通枢纽。京沪、同三、宁通高速公路和新长铁路均在靖江交汇，上海、南京等中国东部重要的国际航空港距靖江仅一个半小时左右行程。靖江在中国长江三角洲经济区中显现出愈益重要的作用。
靖江是国务院最早批准的沿海开放城市之一。1993年和2001年两度被评为"全国综合实力百强县(市)"，1995年进入全国首批80家小康县(市)行列。靖江工业发展较早，基础较好，目前已形成了机电及汽车配件、医药及精细化工、纺织服装、船舶修造四大支柱产业，并将机电一体化、新材料、生物医药、电子信息"四大高新技术领域作为未来产业发展重点。
靖江，是经济和社会事业持续发展的城市。1993年被评为“全国综合实力百强县(市)”和“全国明星县(市)”，2001年进入中国最发达100县(市)行列，列第65位。
靖江，是开放开发意识超前的城市。靖江被国务院列为对外开放地区并加入苏锡常火炬带，成为上海浦东开发区和苏锡常火炬带向苏北辐射、延伸的重要“桥头堡”。
靖江，是产业特色和产业优势明显的城市。全市形成了机电及汽车配件、医药及精细化工、纺织服装、船舶修造等主要工业门类，并将“机电一体化、新材料、生物医药、电子信息”四大高新技术领域作为未来发展方向。这里，有中国最大的维生素C生产企业、中国最大的汽车锁制造企业、中国第五大造船企业……
自然地理
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靖江市地处江苏省苏中平原南端，位于北纬31°56′～3 2°08′，东经120°01′～120°33′。东南西三面临江，隔江与张家港、江阴、武进等市相望，东北至西北与如皋、泰兴两市毗连。全境系长江下游冲积平原，地势较为平坦，惟有孤山耸立于该市中部。
靖江市水资源丰富，东南西三面临江。
靖江地处东亚季风盛行区，气候湿润，雨量充沛，具有明显的海洋性、季风性和过渡性气候特点。
靖江地处长江下游，自然条件优越，有“苏北小江南”的美誉。水资源总量约7.3亿立方米，其中地表水以引长江水为主，计2.2亿立方米，丰富的水资源为发展水产业提供了优越的条件，长江有刀鱼、鲥鱼、鮰鱼、河豚等稀少鱼种，内河有青、草、鲤、鲫、鳊等多种鱼类。地下水源约5.1亿立方米，水质优良，八圩镇地下蕴藏的优质矿泉水，日开采量可达1200吨。矿产有煤，集中于孤山周围，已探明储量800万吨，长江内有适宜建筑用的江砂，其资源有待合理开发利用。全市土地分耕地、林园地、非耕地等，其中以耕地为主，利用率100%。稻、麦、油菜、大豆为主要农作物。野生植物、栽培植物种类繁多，粮食、蔬菜、花草、瓜果、药材丰富，另有银杏、杜仲、皂荚等珍贵稀有树木。
人口民族
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靖江现有人口66万，每平方公里人口密度近千人，是江苏省人口最密的地区之一。
三国·吴赤乌元年（238年）之前，靖江是长江中的沙洲，那时还没有人迹。后来孙权的部队在此牧马，才开始有了人烟。再后来，不断有外地的农夫到此垦荒种田，并且在此定居，他们便成了靖江人的始祖。
宋代以后，靖江人口有了显著增加。南宋建炎四年（1130年），金兵进犯中原，岳飞率军抵抗。在泰州，岳家军同金兵打了一仗，因泰州无险可守，岳飞便率部队退到泰兴口岸，而后又退到了阴沙（即马驮沙）。在这一过程中，有大批江淮难民与岳飞一同撤退，他们来到阴沙后，见这里土地肥沃，水草丰盛，便在这里安家落户。据说现在靖江的朱、刘、陈、范几个大姓人口，就是他们的后裔。
明成化七年（1471年）起，靖江有了人口的记载。这年建县，第二年立户口册，靖江共7898户、36951人。但此后的100年间，人口增长缓慢。明隆庆六年（1572年），靖江9514户、41755人，只比建县时增加1525户、4804人。又过了40年，即明万历四十一年（1612年），人口不但没有增加，反而减少了，只有9627户、33465人，比隆庆六年减少了7290人。人口减少的原因，一是水灾，二是疫病。水灾是靖江的主要自然灾害，当时靖江水利条件差，防汛排涝的能力薄弱，每逢大水，人民深受其害。例如明嘉靖元年（1522年）七月二十三日的一次大水，一下子淹死了几万人。还有明隆庆三年（1569年）六月初一日，“潮大涨，潮势如海”，淹死了一万多人。水灾过后是瘟疫，疫病一来，“死者相藉”，“死者比户”，有的整个村上的人全部死光。此外还有战乱。例如明嘉靖年间的倭寇骚扰，靖江死的人也是很多的。
清乾隆年间，靖江人口猛然增加到120214人，到清同治四年（1865年），又增加到244312人，100年间，人口增加了一倍。这有几个原因：一是清代顺治之后是“康乾盛世”，国力强盛，经济发展，人民生活安定，有利于人口的繁衍。二是在此期间，靖江没有发生战乱，人民得到休养生息。特别是清咸丰年间，太平军进军江南，战争中江南百姓不是大批死亡就是外逃，其中有很多人逃到了靖江。也就是说，太平天国战争期间，靖江人口不但没有减少，反而增加了。三是明清时期，靖江沿江地区沙滩不断延涨，可耕地扩大，外地农民纷纷来此垦殖。四皇靖江地理位置优越，交通便利，不少人到靖江经商定居。所以现在的靖江人中，祖先是安徽、浙江、崇明、常州、扬中、泰兴、南京、邳县的占一定比例。
民国元年（1912年）至1949年，靖江人口又一次缓慢增长，间或还有所下降。1912年，靖江人口为334272人，1949年为371125人，三十六年中仅增加36853人。原因主要是战争连年，人民生活在水深火热之中，人口大量繁衍是不可能的。
解放后，靖江人口迅速增加，至1970年，已增加到544852人。人口的大量增加，既是人民生活幸福的一种反映，同时也成了经济发展的制约因素。70年代后，实行计划生育，人口增长的比例比较科学了，1994年底，靖江人口为657192人。
经济概况
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靖江国民经济快速地发展。2004年，实现地区生产总值116.4亿元，同比增长14.2%；财政收入14亿元，同口径增长38.6%，其中一般预算收入5.7亿元，同口径增长49.8%；全社会固定资产投资37亿元，同比增长38.9%。农业经济稳步发展。完成农业增加值8.1亿元，同比增长5.1%。结构调整步伐加快，种植业、养殖业逐步向基地化、规模化、标准化方向发展，建成各类无公害农产品生产基地27.8万亩。农业产业化经营深入推进，市场化水平提高，10家重点龙头企业实现销售收入13亿元，新增农村合作经济组织4个。成功防治禽流感和水稻条纹叶枯病。农业生产再获丰收，粮食安全得到保障。全年粮食总产29.9万吨,同比增长16.2%；水稻单产603公斤,同比增长10.6%，跻身全省前列。
工业经济增势强劲。完成工业增加值53.5亿元，同比增长17.9%。实现全部工业总产值256.9亿元、销售收入206.3亿元、利税18.4亿元、利润8.3亿元，同比分别增长24.8%、29%、21.9%和21.7%。工业主导地位增强，集中度提高，在三次产业中的比重达到45.9%，上升2个百分点；市30强企业四大指标分别占列统工业的57.3%、60.5%、62.7%和64.5%；新增规模以上工业企业58家，年销售过亿元的企业达到28家；高新技术产品销售收入占列统工业的21.1%。工业投入规模加大，实施1000万元以上重点技改项目104项，技改财务发生数29.1亿元，同比增长72.8%。工业用电量持续增加，同比增长26.6%。建筑业继续拓展。完成建筑施工产值51亿元、行业增加值11.7亿元，同比分别增长25.3%和46%。服务业较快提升。完成服务业增加值46.8亿元，同比增长11.6%；全社会消费品零售总额35.1亿元，同比增长15.3%。商贸、餐饮等传统服务业继续扩张，上海城、百富绅等7个重点项目相继投入运营；社区服务、中介咨询等新兴服务业持续发展；社会消费快步增长，汽车、房地产、信息服务等成为消费热点。金融保险平稳运行，年末各项存款总额132.1亿元、贷款总额66.7亿元，同比分别增长25.6%和22.3%；各类保费收入3.6亿元，同比增长17.5%。
沿江开发取得突破。沿江开发格局优化，管理体制基本理顺。确立了“一区四园”开发模式，明确了各园区产业与功能定位，建立了统一管理、分级操作及开发建设与社会事务相分离的运行机制。基础设施投入加大，项目建设速度加快。积极上争用地指标，努力满足发展需求。沿江高等级公路一期工程路基全部建成，章春港路、兴业路等园区区间道路建设加快；苏源热电、污水处理厂竣工投运；苏源科技工业园1万平方米标准化厂房开工建设；拆迁房屋11.8万平方米，建成农民安置房13.1万平方米。
新增进区项目68个，总投资40亿元，其中亿元以上投资项目6个，中油华电、南洋船舶等一批重大项目相继开工建设，巧丽针织、宝骊叉车、富士通电机等项目已投产达效；开发区财政收入突破亿元大关，达1.9亿元。服务机制得到完善，联动开发深入推进。联动园区基础设施投入6亿元，吸引外来投资29亿元。招商引资成效显著，对外开放步伐加快。全市协议利用外资2亿美元，实际利用外资1.07亿美元，同比分别增长149.8%和94%；新批1000万美元以上外资项目12个，其中3000万美元以上项目7个；自营出口2.7亿美元，同比增长35.2%，新增出口生产企业31家；完成外经营业额6400万美元，同比增长32.4%。
行政区划
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靖江市位于长江下游，北倚苏北平原，南濒长江，与张家港、江阴、武进等地隔江相望，辖12个镇、1个省级经济开发区，总面积665平方公里，人口66.47万人。
Jingjiang Shi
0523
321282
214500
市人民政府驻靖城镇
2004年底辖12个镇。
靖城镇 面积67.060平方千米，人口189268人。
新桥镇 面积61.350平方千米，人口 58577人。
东兴镇 面积35.680平方千米，人口 34247人。
八圩镇 面积35.120平方千米，人口 20997人。
斜桥镇 面积43.980平方千米，人口 50873人。
西来镇 面积64.450平方千米，人口 69509人。
季市镇 面积41.630平方千米，人口 50061人。
孤山镇 面积32.970平方千米，人口 27934人。
红光镇 面积40.570平方千米，人口 27601人。
生祠镇 面积29.738平方千米，人口 22926人。
马桥镇 面积59.740平方千米，人口 45253人。
团结镇 面积29.406平方千米，人口 25751人。
历史沿革
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靖江于明成化七年（1471年）建县，至今已有524年的历史。
东汉未年，这里还没有陆地，只有一片滔滔的江水，江水中突现出一座独峙的山，名叫孤山。后来由于江潮的冲刷，在孤山脚下渐渐隆起一块块沙洲。沙洲又连成片，成了陆地，对这片陆地，后来人们称之为“马驮沙”。为什么叫“马驮沙”而不叫别的名称？这个谜底，直到建县后的五十三年，即明嘉靖三年（1524年）才被揭开。
这一年，有个叫易干的靖江知县到西沙视察，走到焦山港（今东兴镇），发现一块断碑，上面隐约可见几句碑文，其中一句是：“此沙是吴大帝牧马大沙……”吴大帝即吴国国君孙权，这说明三国时期，孙权的部队曾在这里牧过马。这一发现，解决了两个大问题：第一，它证实了三国时期，这里已经有了一块不小的陆地，而且开始有了人烟；第二，弄清了这块土地为什么叫做“马驮沙”。原来靖江方言中，“牧”和“白”、“大”和“驮”都是谐音，说讹了，就把。‘牧马大沙”误成了“白马驮沙”，久而久之，便简成“马驮沙”了。由于有了“马驮沙”这一名称，其他与“马”有关的别称，也就先后出现，如马洲、骥江、骥渚、牧城等等。其中马洲和骥江，直到现在还作为靖江的别称在使用。
宋代，“马驮沙”曾改名为“阴沙”，元代又复称“马驮沙”改称“阴沙”，是因为它地处江阴之北的缘故。“马驮沙”改为“靖江”，是在明成化七年建县之时。此时马驮沙隶属江阴，由江阴知县代管。但经过一千多年的发展，马驮沙的面貌已和过去大不一样：它的地域扩大了，人口增加了，经济也逐步地发展起来，这就需要有相应的行政机构来管理。更主要的是，这里地处江边，经常受到海寇的骚扰。虽有江阴管辖，但两地毕竟隔一长江，维护治安有诸多不便。鉴于以上原因，应天（南京）巡抚膝昭便上书朝廷，建议将马驮沙从江阴划出，单独设县。他提出的建县理由是，这里“居长江下游，扼江海门户，捍卫全吴，足称重镇”。其重要性虽然是从军事上讲的，但讲得很确切，很充分，因而很快得到朝廷的批准。
新建的县叫什么名字呢？因为它具有“扼江海门户”的作用，就叫做“靖江”。“靖”是安定太平的意思；“江”是因为它濒临长江，是一座江边城邑。
靖江古称马驮沙，又名骥沙、骥江、骥渚、马洲、牧城、阴沙。三国·吴赤乌元年(238年)前成陆，赤乌二年(239年)为吴主孙权牧马大沙，属吴国毗陵典农校尉(二级政区)延陵县暨阳乡。
晋太康二年(281年)，属毗陵郡暨阳县(今江阴市)。从南北朝至明初，马驮沙一地两附，南部牧马小沙隶江阴，北部牧马大沙先隶海陵，后隶泰兴。明洪武二年(1369年)全隶江阴；成化七年(1471年)，都御史滕昭巡按南畿，谓马驮沙“地越大江，供赋税，服徭役，凡有事于邑者，多冒风涛，以奉期约为非便，而民数视昔有加”，且“其地属金陵下流，又抗江海门户，捍全吴屹然重镇”，而以“江海多警，扼其要冲；出产类江南，田赋税亩之入重于扬州”等因素，故奏分江阴之马驮沙。是年十一月，滕公奏本获准，为祈盼马驮沙从此河清海晏，安宁太平，成化帝同意设县，赐名靖江。
明清两朝，靖江隶常州府。1913～1927年隶苏常道。1928年隶江苏省政府；1933年隶省第八行政督察区(区署设于泰州)，1934～1938年隶省第四行政督察区(区署设于南通)。1937年12月8日，日军占领靖江。1938年2月～1945年8月，靖江县伪政权隶伪省政府。1940年8月，建立靖江县抗日民主政府；11月,隶苏北临时行政委员会。194 1年4月，县抗日民主政府隶苏中三专区。1945年12月，隶苏皖边区一专区。1946年1月，国民党县政府隶省第四行政督察区。1947年8月～1949年5月，苏皖边区一专区将泰兴县之广陵、曲霞、蒋华3个区与靖江合并建靖泰县。
1949年1月28日，靖江解放。同年5月，撤销靖泰县，恢复靖江县原建制。中华人民共和国成立后，先后隶泰州、扬州两专署。1983年3月实行市管县体制，由扬州市代管。1993年7月14日，靖江撤县建市。1996年7月19日，地级泰州市设立,由泰州市代管迄今。
民俗风情
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弦八弹 靖江民间为婚庆渲染气氛的小型丝竹乐队，常用乐曲有《八段景》、《诵腔》、《浪淘沙》、《梅花三弄》等。为适应时代的发展和群众的需要，现今弦八弹在保留传统曲目的基础上，又增加了流行歌曲的演奏。
讲经 元末明初传入靖江，经过民间艺人长期口头加工，至清末达到定型阶段。由于讲经具有可贵的原始性、独特的地方性和鲜明的艺术性，深受海内外专家的重视。他们称靖江讲经为“中国民间艺术的活化石”。
腰鼓 兴于解放初的群众文艺活动，后因曲艺和戏剧的普及，腰鼓活动逐渐沉寂。改革开放后，随着人民生活水平的提高，广大群众尤其是中老年人将其作为娱乐健身活动。如今靖江的腰鼓队遍及各个社区，不仅阵容强大，而且演技高超，成为群众文化艺术的一大亮点。
孤山泥狗子 靖江传统民间工艺品，已有数百年历史。该工艺品由孤山风化的岩粉烧制而成，中空，首腹部有孔，可吹出蛐蛐之声，是儿童喜爱的玩具。除了制成泥狗，还可制成鸡、猪、老虎等动物形状。
孤山庙会 靖江历史上曾是多庙之县，凡是大庙均有庙会。孤山寺历史悠久，名闻遐迩，每年三月初三的庙会更是规模宏大。是日，庙里的僧侣举行佛事，善男信女朝山进香，而山下则有数以万计的群众从事各种贸易活动，其场面十分壮观。
小狮子舞 极富靖江特色的民间舞蹈。其特点是舞狮人模拟小狮子的各种姿态，一边腾挪扑逗，一边变换队形，将小狮子威武、健壮、憨厚、活泼的神态表现得惟妙惟肖。该舞蹈曾多次在省内比赛中获奖。图为排练现场。
荡湖船 普及全国的民间舞蹈，但靖江的荡湖船自有特色。外地荡湖船为“船娘”、“艄公”2人配档，而靖江荡湖船多为“艄公”、“船婆”、“撑兄”、“船娘”4人配档，并有乐队、伴唱队伴唱。
打莲湘 新世纪靖江再度兴起的民间舞蹈。舞蹈者一边敲击莲湘，一边表演各种舞蹈动作，在清脆而有节奏的响声中不断变换队形。舞蹈者可以自舞自唱，也可由合唱队伴唱。
秧歌舞 靖江秧歌舞兴于解放初，后被更具表演性的民族舞和现代舞所取代。20世纪末，在全民健身运动的热潮中，群众性的秧歌舞再度兴起。现今的秧歌舞既有传统特色，又融入了民族舞和现代舞的表演技巧，令人耳目—新。
龙灯舞 靖江的龙灯舞富有特色，龙头、龙尾、龙珠制作都很讲究。表演时，随着锣鼓的伴奏，舞龙者耍出“二龙戏珠”、“金龙盘柱”、“叠罗汉”、“撬荷花”等各种招式，将龙的动态和气势表现得淋漓尽致。
屋脊艺术 靖江房屋建筑的一大特色。匠人运用“堆灰”和“瓦花”工艺，在屋脊上制成“喜鹊登梅”、“二龙戏珠”、“丹凤朝阳”、“麒麟送子”等各种图案，使屋脊富丽堂皇、美不胜收。靖江的屋脊艺术早为民俗学家所重视，有些专家学者还对此作了专门研究，并有文章在报刊发表。
唱凤凰 流行于靖江农村的民间艺术。其道具是一只纸扎的造型优美、色彩斑斓的凤凰。凤凰是传说中的吉祥之乌，所以唱凤凰的艺人，大都在春节期间去各村各户演唱，以表示对主家的良好祝愿。唱词有的是先编后唱，也有的是现编现唱，并用锣鼓伴奏，渲染节日的喜庆气氛。
基础设施
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靖江城市建设步伐进一步加快。2004年，规划体系逐步健全。成立了市规划管理委员会，设置了市规划局；高起点编制城市概念规划、园区分区规划、9号地块详规等9项规划；新城区概念规划面向国际招标，中标方案已修编完成。基础设施建设提速。重点项目快步推进，9号地块全面动拆，渔婆南路拆迁安置工程启动。城市交通体系逐步形成，江安路、骥阳路等7条“丁字路”、“断头路”改造竣工，开发区“8路4桥”建成使用，天妃宫桥拓宽改造已完成基础工程浇筑；新汽车站如期竣工，新长铁路靖江站开通运行。电力、通信设施建设加快，虹桥、八圩等7个输变电工程顺利实施，新增电话用户4.3万户。城市水环境得到改善，疏浚驳砌真武河、城区横港西段等12条城区河道，新建提排站3座；建设污水收集系统，铺设污水管网5300米。实施横港中段、人民中路等一批绿化景点项目，新增城市绿地5.5万平方米。城市管理得到加强。以创建省级文明城市为抓手，着力整治城市秩序、环境卫生，市容市貌明显改观。落实环卫长效管理，健全“分级负责、划块包干”的管理机制，新建一批环卫设施；集中治理交通违章，完善交通、地名标识；加大市场整合力度，商店、摊点经营行为逐步规范；拆除违章建筑114起，面积2.1万平方米。强化城区烟尘、噪音控制和水体污染治理，环境保护得到加强。城市经营迈出新步。与江阴阳光集团达成协议，联合开发建设滨江新城区；严格城市土地使用权公开竞价出让，出让土地22宗、224.9亩，成交价1.4亿元；市行政中心顺利搬迁过渡，促进了原地块连片开发。小城镇建设加快，集镇建设投入8.2亿元，新增道路38.8万平方米、商品房18.9万平方米。
靖江人杰地灵，物华天宝，是长江之畔的一科璀璨的明珠．
靖江美食
1.靖江肉脯。当之无愧，第一名。实在太有名了，不想多说。有好几种牌子，最好吃、最贵的当数“双鱼”，是靖江人的保留项目,第一品牌，有单盒装和礼盒装两种。传说苏州、上海人也只认“双鱼”。由于技术外泄，导致现在市场上的肉脯种类很多。吃白粥的时候，加以碎的肉脯佐餐，实在逍遥至极。
2.长江三鲜：刀鱼、鲥鱼、河鱼。刀鱼也太有名了，而且价格不斐，不说也罢。鲥鱼已经绝种，也不提。河鱼，现在市面上的几乎都是养殖的，毒性小，肉质尚可。河鱼剧毒，吃的时候要厨师当面先尝，没事后才能动筷，但当年吃野生的时候，还是有人中毒，该鱼毒是神经麻痹，效果快，死亡率高。内脏血液和卵巢一般深埋的说。但由于味道鲜美，便有“拼死食河豚”一说。总之，“长江三鲜”已名存实亡。
3.蟹黄汤包：太太太太太有名了。用靖江当地的说法：出了靖江，所有的汤包都是对汤包的亵渎。在南京中山路，中山大厦旁本来有一家，但不知什么原因，拆了。偶曾经有幸见过汤包的做法：皮要上等。蟹黄、蟹肉＋肉汤煮成琼脂状，冷却后用皮裹住，要不留缝隙，否则在蒸的时候会露馅。吃汤包有句口决：轻轻提、快快移、先开窗、后吸汤。加以醋和姜丝，上乘美味，今年过年的时候我还吃了哦，顺便说一下，最有名的是鸿运饭店的汤包。传说乾隆当年吃的时候把汤包当作包子吃，结果被滚烫的汤汁烫伤了龙嘴，但还是流连忘返。
4.籼子粥。比以上的要普及。。在这种季节，小的时候，坐着小板凳在院子里乘凉喝粥，加一个冒油的咸鸭蛋，无比惬意。ps：籼子粥不加碱的是白色，只有加碱的才会红。碱较多了会涩，而且很红，不好看。靖江有句土话：“籼子粥灌灌，养的像罐罐”。
5.老汁鸡。又一平民食品。老汁的秘方是特配的，偶不懂的说。靖江季市镇的最有名。
6.季市大炉饼 季市的大炉饼远近闻名，现在只有在季市街上的邮政局门口的老杨大炉饼最好最香最好吃。
7.酵（靖江话读gao）烧饼。偶很喜欢。大如脸盆，飞碟状，褐色，有芝麻，有嚼头。
8.马桥馄饨。馄饨馅很讲究，以猪肉青菜、韭菜和菠菜馅为主，基本每个馄饨里都有一只淡水虾，可不是虾米哦，味道鲜美，馄饨皮很薄，加葱、盐、味精、少许酱油和胡椒粉做汤，最好有猪板油，极品。因最早出自马桥镇，而得名马桥馄饨，现已风靡靖江，走向全省。
9.红烧蹄膀。各地有各地的烧法。偶们家讲究文火炖，甜而不腻，又一极品。
10.手擀面。又是一个有嚼头食品。对于不爱吃面的偶来说，此面面子够大。据说鱼婆桥附
近有家面店口碑很好。
11.团。通俗讲，就是糯米粉包馅，鸡蛋那么大，煮法同馄饨，逢年过节必备。有芝麻馅，
肉馅、豆沙、还有菜的，比之宁波汤圆一个字：香。
12.蟛虮。也就是腿毛多，个体小的螃蟹。一般不食的说。河边、江边俯拾皆是，偶们小时
候拿蟛虮的螯拿来炸，烧法同龙虾，肉嫩赛螃蟹，难得的美食，也只有童年有吧。
12.竹笋。靖江曾经是竹器之乡，竹笋嫩的时候，用脚一踹就倒，回来炖咸肉。
本地靠江，水产很多，鮰鱼、鲈鱼，各地都有。
不吃饺子，没见过米线什么的。
早餐以粥、豆浆、豆花、油条（现炸的，要脆）、蒸饭、煎饼、包子（靖江管包子叫馒头
）、烧饼、实心馒头（就是不加馅的馒头）
中餐主食一般是饭。
晚餐多种，不赘述。
清淡，色香味俱全，不甜，不腻
13.金波酒。金波酒为靖江百年传统名酒，靖江三宝之一。精心选用党参、当归、五味子、红山枝、杜仲等三十六味名贵中药，以传统秘方精制，常饮延年益寿、驻颜健体。自清同治年间从宫廷传入靖江民间以来，声名远扬。
靖江的特产，名胜古迹
1、靖江猪肉脯
靖江猪肉脯是以猪腿肉为主要食材的传统名吃，属于苏菜菜系，菜品色泽棕红，光泽美观，口味香甜，食而不腻，成品为片型，始创于1936年，选料精细，采用传统工艺，配以多种天然香料，经过十多道工序精心加工而成。产品色泽鲜艳、味道鲜美、食用方便、回味无穷。
2、蟹黄汤包
蟹黄汤包是江苏的传统小吃，蟹黄汤包的制作原料十分讲究，馅为蟹黄和蟹肉，汤为原味鸡汤，制作工艺精妙绝伦。主要材料有活大闸蟹、母鸡、猪肉皮、高筋面粉等。
3、香沙芋
香沙芋是中国地理标志农产品。靖江、启东、海门，淮南淮北地区是香沙芋主要产地，种植历史悠久。香沙芋品种抗病、抗虫害能力强。该品种的主要特点是支链淀粉含量高、营养丰富、口感好,有一股独特香味。
4、籼子粥
籼子粥，传统名点，属苏菜系。是用全麦磨粉。一般为元麦（靖江等地区）、大麦（泰兴等地区），当地人都称之为籼子粥。江阴等江南地区也有，称为麦粉粥。籼稻的种植主要在华南热带及淮河以南亚热带的低地。因此仅江苏省长江沿岸一带有食用此粥的风俗。
5、老汁鸡
老汁鸡诞生于靖江古镇—季市，季市的老汁鸡，早在明清时期就已闻名遐迩。根据季家市文史资料记载，清朝末年南街解树芝家就以祖传占肉、老汁鸡等烹调技艺，闻名季家市。上至社会名人雅士富豪贾商，及至百姓人家遇有喜庆吉祥之日，无不请解某到府亲自掌勺，烹制菜肴。
风味饮食－－靖江特产
靖江位于江苏省苏北平原南端，地处长江下游，东、南、西三面环江，拥有江岸线54公里。境内长 江段为长江黄金水道的一部份。境域东西距离43公里，南北距离18公里，总面积673.10平方公里。 三国，吴赤乌元年（238）年前，靖江还是长江中的沙洲，孤山屹立江心，后因海潮逆江，泥沙沿孤 山之麓不断积聚而成陆地。赤乌二年时曾是吴大帝孙权的牧场。故靖江古称马驮沙.主要特产有：粞子粥，香沙芋，猪肉脯，蟹黄汤包 etc.
靖江粞子粥 成份：粞子（元麦细磨，细筛而成）、米、少量碱。 特色：煮成的粞子粥成红色或浅褐色，闻之有香，吃之有味，爽口滑溜，口感良好，如果在粞子粥 里加之黑豇豆或红薯，其味更加独特。元麦粞子营养丰富，含有较高蛋白质和多种维生素，易消化为人 体吸收。 制作：先将米或米饭加水烧开，再将用冷水调成糊状的粞子倒入锅中，搅匀后煮沸片刻即成。再放 入少量碱其味更佳。 靖江香沙芋 香沙芋是冲积平原中特有的特产，其味道很香，粘而不腻，口感特好，老少皆宜，营养丰富。 制作： 一种是干烧，即连皮煮，煮熟后去皮，蘸调料吃。（此法靖江人叫“烧毛芋头）。 一种是烩芋头。将干烧好的芋头去皮冷却后，再用油烩，烩时加入少量的盐、味精、蒜叶味道更佳 一种是同鸡、猪肉、鳗鱼等一起红烧，做成菜肴。 香沙芋还是赠送亲友的佳品，阴历八月半前后，是香沙芋收获季节，这时乡下人探亲，访友，往往 送一些芋头作礼物。 靖江的汤包（蟹黄汤包） 蟹黄汤包与大江南北、长城内外的其它包子相比，有其独特的“个性”：一是制作“绝”，二是吃 法“奇”。 制作蟹黄汤包工序为:制作馅、擀皮、包、蒸。 制作馅：首先是取猪蹄膀的厚皮，切细、文火煨，至猪皮完全溶入汤中，冷却后成为透明果冻一般 的胶状物。然后取蟹黄、剁碎的猪腿心肉，一起把熬好的鸡汁、姜丁、蒜末放入胶冻内拌匀。 擀皮：选用上等精粉，揉、捏后即可擀（不必发面）汤包皮要求圆而薄。 包汤包：包汤包需要熟练的有操作技术的老师傅，其动作如同“随风潜入夜，润物细无声”那样， 轻、揉、均匀。 蒸：蒸熟的汤包雪白晶莹，上面的折皱细巧均匀，恰如一朵朵饱满圆润、千瓣紧裹、含苞欲开的玉 菊，加之皮薄如纸，几近透明，稍一动弹，便可看见汤包里的汤汁在轻轻晃动。 吃法奇：吃蟹黄汤包有“十二字”口决 —— 轻轻提，慢慢移，先开窗，后喝汤。 靖江的肉脯 靖江的肉脯制作历史并不长，1937年上海三友美味食品厂从上海迁至靖江，靖江开始生产肉脯的历 史。三友美味食品厂如今已成了靖江食品厂，该厂生产的“双鱼”牌肉脯，薄如纸，形方正，色如玛瑙 红玉之艳，脱净油脂，细而不腻。甜咸适中，酥而略脆，味兼鱼肉两鲜之美。
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靖 江 的 名 胜 古 迹
苍圣庙
在城东北一里左右，玉带河之南，庙址十三亩，门庑殿寝均全。光绪三年，改楞严庵。
城隍庙
在察院东，明朝成化八年，知县张汝华建。直至清朝，不断修建扩建。
刘猛将军庙
在澜港侧，清朝雍正十三年，知县吴学濂奉朝廷旨意建。嘉庆间被坍，移建于寒山闸北。道光十七
年，御赐“福佑康年”匾额。
火神庙
在城北玉带河之南。旧名灵云庵。
天后庙
旧有二：一在苏家港西，邑民公建；一在澜港侧，明朝崇祯间，里民褚正行建，均坍没。清朝康熙
五年，知县郑重及县丞白启秀重建。乾隆五十六年，被潮将坍，知县牛兆奎与绅士移建于寒山闸东南百
余丈，基地三亩二分零。嘉庆十九年，坍至殿前，经总督、巡抚、河官三院亲临勘察，用黄石筑堤保护.
龙王庙
在城西北六里，基地五亩。
海神庙
在城西北七里水洞港。明朝天启末年，里民毛士纶建，并助香火田五十亩。
吕祖庙
在北关外斗元宫西轩。清朝道光间另建山门，有司官春秋致祭。
药王庙
旧在东关外，悟真观东。清朝乾隆三十五年建，四十五年重修。后迁崇圣寺甬道左，即三皇庙。
三义庙
在斜桥镇北市，明朝天启三年，倪大立建。
文兴庙
在西关外鸡鹅市西，里民倪某建。
烈帝庙
即鹤云庵前殿，在北关外，清朝知县高攀龙建。
都天江神庙
旧称东平庙，在东塔寺旁。明朝万历三十年，署县事刘春葵建，祀唐张中丞（张巡）肖像其中，奉
香火二百余年。后被坍，权移神像于东塔寺侧厅。
社稷坛
在济川门外一里左右，基地五亩，四周有土围墙，门前有石坊。明朝成化九年，知县张汝华建，清
朝嘉庆十七年坍没。咸丰四年重建在官堤外，江安段下，基地五亩。
风云雷雨山川坛
在回澜门外，东北半里左右，玉带河之南，基地五亩，四周有土垣，门前有石坊，明成化九年，知
县张汝华建。
先农坛
在观海门外二里左右，基地五亩，四周有土垣，门前有石坊，明成化九年知县张汝华建，后坍没。
清朝雍正七年，知县舒香重建。乾隆四十六年，风潮冲倒，知县徐玉衡上报，领工料银一百二十五两五
钱九分，至五十一年知县郭良义重建，嘉庆十五年坍没。咸丰四年复建在苏家港东，苏宇茂段下，坛基
六亩。
邑厉坛
在回澜门外，西北半里左右，基地五亩，四周有土垣，门前有石坊，明成化九年，知县张汝华建。
武庙
在城南官堤河之南，北向，旧称关帝庙，明朝万历三十年毁于倭。邑人朱正约捐资复建，崇祯十
年，知县陈函辉修。清朝嘉庆十八年，江坍近庙，知县杨承湛移神像于深仁堂，道光元年，知县又来靖江重建。
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