芝麻海苔做法

   2022-09-27 14:35:22 网络780
核心提示:芝麻海苔是一款轻松就能学会的菜肴,做法极其的简单,但味道却清香无比,让人很回味,吃起来酥脆,下面我们就一起看看这道菜的做法吧。 芝麻海苔原料 这道芝麻海苔需要准备紫菜和熟芝麻以及香油、盐。 做法 1、我们把紫菜切成小块,放到

芝麻海苔做法

芝麻海苔是一款轻松就能学会的菜肴,做法极其的简单,但味道却清香无比,让人很回味,吃起来酥脆,下面我们就一起看看这道菜的做法吧。

芝麻海苔

原料

这道芝麻海苔需要准备紫菜和熟芝麻以及香油、盐。

做法

1、我们把紫菜切成小块,放到搅拌机中打碎,不要太碎了。

2、打好的紫菜碎中淋入少许香油,搅拌均匀。

3、熟芝麻切碎一些。

4、锅烧热,转最小火,倒入紫菜碎,不停翻炒。

5、接着不断的翻炒半分钟,不要糊了。

6、待晾凉些,倒入熟芝麻和少许盐,拌匀即可。

7、装入干燥的瓶中保存,如果有干燥剂就放上一小包,没有的话,就尽快吃完。

海苔的营养价值

紫菜烤熟之后质地脆嫩,入口即化,特别是经过调味处理之后,添加了油脂、盐和其他调料,就摇身变成了特别美味的'“海苔”了。海苔浓缩了紫菜当中的各种B族维生素,特别是核黄素和尼克酸的含量十分丰富,还有不少维生素A和维生素E,以及少量的维生素C。海苔中含有15%左右的矿物质,其中有维持正常生理功能所必需的钾、钙、镁、磷、铁、锌、铜、锰等,其中含硒和碘尤其丰富,这些矿物质可以帮助人体维持机体的酸碱平衡,有利于儿童的生长发育,对老年人延缓衰老也有帮助。

英国研究人员在上世纪90年代就发现海苔可杀死癌细胞,增强免疫力。海苔中所含藻胆蛋白具有降血糖、抗肿瘤的应用前景,其中的多糖具有抗衰老、降血脂、抗肿瘤等多方面的生物活性。海苔中所含的藻朊酸,还有助于清除人体内带毒性的金属,如锶和镉等。医疗人员还从海苔中开发出具有独特活性的海洋药物和保健食品,能有效预防神经老化,调节机体的新陈代谢。此外,海苔能预防和治疗消化性溃疡,延缓衰老,帮助女士保持皮肤的润滑健康。民间还有常让产后的妇女吃些紫菜的偏方,据说有明显的催乳效果。

海苔虽有种种好处,但脾胃虚寒、容易腹胀的人不宜多吃,因为中医认为紫菜味甘咸,性寒。此外,需要控盐的人也要适当克制调味海苔的食用量,可以适当吃些没有调味的紫菜片。

海苔非常轻薄,每天只能吃几克到十几克的重量,所以它在提供蛋白质和脂肪方面意义并不很大。相比之下,它提供微量元素的意义更受人们重视。

结语: 这道芝麻海苔的做法不难,我们要注意的是首先紫菜不要搅拌的太细了,炒的时候看准了不要糊了,还有我们吃不完一定要准备干燥剂,不然很容易变质。

海苔的吃法做法大全

可以用普通的紫菜制作海苔,制作出来的海苔一样香鲜可口。制作海苔可以分为三个步骤,第一步准备紫菜,熟芝麻和调味品等;第二步将紫菜撕碎后加入调味料炒熟即可。制作出来的海苔可以放到阴凉干燥的地方保存,只要保存的方式正确,熟海苔可以保存一年之久。

准备食材。用紫菜制作海苔需要准备的食材包括紫菜,食盐,白芝麻和玉米油等。这里需要注意紫菜一定要选择免洗的紫菜,紫菜浸水后就无法使用了。白芝麻需要炒熟后才可以使用,首先用大火将铁锅炒热,然后再往锅中倒入白芝麻,随后转为小火慢慢的翻炒。翻炒的过程中不断搅拌,防止焦糊。等到锅中的白芝麻微微的发黄,随后就可以盛出冷凉后就可以使用了。食材就全部准备完成了。

制作海苔。首先将把紫菜撕成小块备用。中火将锅烧热,然后在锅的表面刷上一层薄玉米油,将紫菜块倒入锅中转成小火翻炒均匀,然后用铲子不停的翻动。这个时候观察紫菜的颜色会从黑色慢慢转变成绿色,这是其中的营养元素被氧化的结果,翻炒的过程中将炒熟的白芝麻倒入锅内。等到紫菜彻底变绿,加入适量的调味料就可以出锅了。调味料的选择完全可以根据自己的口味,椒盐,食盐和白糖等都是可以的。

海苔的其它做法。制作海苔还可以用微波炉制作,食材的准备相同。将免洗紫菜撕成小片备用。准备蚝油,生抽,蜂蜜等调味料制作成料汁。将小片紫菜浸湿料汁,然后在紫菜的表面撒上熟芝麻。将紫菜整齐的平铺在烤盘上,并放到微波炉中,微波炉中火烤制大约1分钟后拿出翻面,然后继续烤1分钟后,当紫菜变脆后就说明已经烤熟。

海苔是怎么做的?

海苔拌饭用料

主料:海苔30克

辅料:咸菜20克、米饭1碗

海苔拌饭的做法

1.

备好鱼籽芝麻海苔

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2.

咸菜米饭备好

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3.

海苔咸菜切沬

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4.

饭里加入咸菜

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5.

加入海苔

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6.

拌匀了

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7.

用手套放入米饭

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8.

揉成团子

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9.

放入烤箱五分钟即可

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10.

明太鱼籽海洋美味

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海苔拌饭成品图

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烹饪技巧

小孩不喜欢吃白味饭,就可以买些海苔加入拌匀,特别香能吸引孩子吃饭。加上明太鱼籽海洋美味香气诱人,营养丰富特别适合小孩吃。做法也简单,拌入米饭即可。还可随意搭配其他口味。

您好

制作方法 :

1.将鲜紫菜切成小块,放入水自中呈溶解状态,经抄造工艺,使其形成制品所需要的片状,或形成通常大小的紫菜形状。然后,将一定形状的紫菜脱水,通过干燥工艺进行强制干燥,同时向干燥紫菜上进行水喷雾,使若干张紫菜粘合在一起,形成一定的厚度。

2.将片状干燥紫菜直接放入金属丝筐中。如果是通常大小的干燥紫菜,需切开后放入金属丝筐中。

3.将煎炸油或色拉油预加热至150℃以上放置。

4.将装干紫菜片的金属丝筐放入上述热油中,约5秒钟后迅速将筐从油中取出。

5.将筐中的紫菜片移入离心分离机中,分离掉表面的油脂。

6.将分离掉油脂的紫菜片放入其它容器中,撒上食盐等调味料进行调味。

7.调味后,尽快装袋密封。

产品特点 酥脆,色泽好,而且入油前经水喷雾,紫菜片粘合在一起,调整了紫菜的厚度。

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