要做出好的紫菜汤，一定要选用头水紫菜，那么头水紫菜哪里找呢？六鳌头水紫菜
初级
煮
原味
二十分钟
主料
头水紫菜20g
鸡蛋2个
辅料
盐5g
姜5g
芹菜5g
头水紫菜的做法步骤
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1.锅里放入姜，少许油，水未开放入紫菜，口感是顺滑的
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2.锅里水开了在放入紫菜，口感是脆的
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3.紫菜熟了开了，可以放入鸡蛋，然后放入芹菜
小窍门&温馨提示
紫菜开个半分钟就可以了
怎样做紫菜蛋花汤没腥味？
海苔的功效与作用
海苔的好处不仅在营养方面，它的保健效果更令人称道。英国研究人员在上世纪90年代就发现海苔可杀死癌细胞，增强免疫力。海苔中所含藻胆蛋白具有降血糖、抗肿瘤的应用前景，其中的多糖具有抗衰老、降血脂、抗肿瘤等多方面的生物活性。海苔中所含的藻朊酸，还有助于清除人体内带毒性的金属，如锶和镉等。医疗人员还从海苔中开发出具有独特活性的海洋药物和保健食品，能有效预防神经老化，调节机体的新陈代谢。此外，海苔能预防和治疗消化性溃疡，延缓衰老，帮助女士保持皮肤的润滑健康。民间还有常让产后的妇女吃些紫菜的偏方，据说有明显的催乳效果。
海苔的食用须知
干海苔的盐分和味精含量很高，不宜长期连续食用，一次最好不要超过1两。
海苔的适宜人群
一般人群均可食用
幼儿和患有高血压的人群，不要常吃
海苔的做法大全
一、海苔蛋羹
原料： 鸡蛋、海苔。
做法：
1、鸡蛋在容器内打散，加入与蛋液同等份量的水，洒上剪碎的海苔，盖上盖子(或盖上保鲜膜扎几个小孔)
2、蒸锅上气，将盛有蛋液的碗放在屉上，大火，蒸8分钟，起锅。
营养提示：
据分析，每百克鸡蛋含蛋白质14.7克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。每百克鸡蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黄里，也极易被人体消化吸收，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益，因此，鸡蛋又是较好的健脑食品。
二、海苔饭团
原料： 米饭、鸡蛋、胡萝卜、鸡肉。
做法：
1、坐锅点火倒油，鸡蛋打散，放入鸡肉泥
2、胡萝卜丁炒散，加入调料调味，再倒入鸡蛋炒散取出备用
3、案板上铺上保鲜膜，手上沾水把饭团放在保鲜膜里压成饼
4、饼里放入炒好的馅料，包成团
5、把包好的团放到保鲜膜里，轻压成熊猫头的形状
6、用两个小饭团包做成熊猫耳朵，贴上海苔
7、用海苔剪出眼睛、嘴，贴在饭团上，沙拉酱点上眼睛即可。
营养提示：
鸡肉中蛋白质的含量较高，氨基酸种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等症有很好的食疗作用。中医认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
做出一碗好喝的紫菜汤，需要哪些食材呢？
做紫菜汤，其实很多人都是不太专业的，紫菜直接放到水里煮，煮出来不鲜美、不好喝，味道甚至还会有一股腥味。
那么紫菜汤，到底要怎样做才对呢?其实做法很简单，只需要在煮之前，多做1步就可以了。
紫菜的营养价值，可以说是非常高的，其中胡萝卜素、碘元素、钙铁钾等含量丰富，不管是大人老人还是小孩，多吃是很有益的。做紫菜汤，直接下锅煮是外行，记得多做1步，紫菜汤鲜美又香浓，全家都爱喝。紫菜汤】
食材：紫菜、虾皮、葱花、盐、白胡椒粉、香油、食用油
1、首先我们把紫菜撕成一小块、一小块的，然后再将其放入水中，稍微清洗一下。洗净之后的紫菜，我们把水分沥干，放在一旁备用。
2、接下来准备一把虾皮，虾皮也放在水里洗一洗，洗净后备用。准备一小块香葱，将其切成葱花备用。
3、往锅内倒入适量的食用油，当然家里有猪油的话，放猪油味道会更香。把油烧热之后，把紫菜放进去，稍微翻炒一会儿，炒出其香味。
4、随后我们再往其中，添上适量的开水，注意哦，这里是用开水来煮紫菜汤的。加上开水之后，大火煮2分钟的时间，时间一到我们就把虾皮、葱花放进去，然后加上适量的盐、香油、白胡椒粉来调味，搅拌好就可以出锅了。
以上就是紫菜汤的做法，各位小伙伴们学会了吗?如果喜欢更香浓的，还可以往里面浇上一些鸡蛋液，口感更加丰富。紫菜是一种很有营养的食物，老少皆宜、男女都爱。烹饪小贴士：
1、做紫菜汤，直接下锅煮是外行，我们还需要多做1步才行，这一步是什么呢?关键的一步，也就是需要把紫菜放入油锅中炒一炒，然后再加水煮。这样可以把紫菜的香味炒出来，煮出来的汤更鲜美。
2、在煮紫菜汤的时候，最好是用开水来煮，并且煮制时间不宜太长。
紫菜是一种便宜美味的家常菜。过去，紫菜蛋花汤和米饭在广东许多地区的工厂附近的小餐馆里无限量供应。虽然汤里的鸡蛋很少，但味道相当新鲜，每次去都要喝几碗。不过既然要在家里做，当然要更精细一点。我们一起来看看。
紫菜汤怎么做？其实超级简单！
紫菜是海洋中相互交错的藻类的总称。红藻，红发菜科。藻类是膜状的，叫做叶状体。紫色或棕绿色。形状因物种而异。紫菜属海洋红藻。菌体是由一层细胞嵌在一层薄薄的胶体中组成，胶体呈深褐色、红色或紫色。紫菜的固定器是盘状的，假根是丝状的。它生长在浅海潮间带的岩石上。种类很多，主要有条斑紫菜、坛紫菜、光斑紫菜等。中国沿海地区已经开展了人工养殖。21世纪初，中国紫菜产量跃居世界第一。富含蛋白质和碘、磷、钙等。用于食品和药品[20]。同时紫菜还可以作为中药，具有化痰软坚、清热利湿、补肾养心的功效。紫菜常被误认为植物，因为它能进行光合作用。但生物学家普遍认为它不是真正的植物，因为它没有真正的导管组织(木质部和韧皮部)，与水生海草不同。此外，还有几种与海藻有关的蓝藻。大型海藻大多生长在寒冷地区。人工培育的品种有条斑紫菜和坛紫菜。紫菜汤怎么做才好吃
一、紫菜汤怎么做？
练习1
制作材料
主要成分:干紫菜(25克)
调料:盐2g，味精2g，酱油3g，胡椒粉2g，香油5g，油条一半。
过程
1.将干紫菜用清水浸泡，洗去沉淀物，控制干水分；
2.将锅洗净，加入适量水煮沸；
3.将紫菜倒入锅中，先用大火煮沸，然后慢慢煮沸6-8分钟，加入精盐、酱油、胡椒、味精，倒入香油，煮沸一会儿，加入油条，从锅中取出。
练习2
葱花煮熟，加水，放入紫菜，加盐调味，倒入蛋花。
如果想变稠，先把面团变稠，然后加入蛋液，慢慢搅拌倒入蛋花中。用勺子舀。它是一朵花。随你便。
练习3
将紫菜洗净，用冷水浸泡，加入汤料，用武火煮沸，然后用中火(慢火)煮沸两小时，然后关火，炖半小时，然后再次打开，再用中火煮沸一小时。
练习4
配料:紫菜干25g、精盐、味精、葱花、香油。
方法:
按:这汤富含矿物质，每100克含钙343毫克，磷457毫克，铁33.2毫克，碘1.8毫克。具有化痰软坚、清热利湿、补肾养心的功效。适用于甲状腺肿、水肿、支气管炎、咳嗽、脚气、肢体肿胀、高血压等疾病。健康的人可以增强智力，精力充沛，保持年轻，明目，乌发。
将干紫菜浸泡，用清水冲去沉淀物。加入适量水煮沸，加入紫菜煮一会，加入精盐、味精、葱花，倒入香油，即可食用。
练习5
原料:紫菜干克、精盐、味精、葱花、猪油、榨菜、虾皮、油条。
做法:在容器中加入少许盐、味精、猪油、虾皮，然后加入紫菜，撒上葱花。搞定了。
练习6
配料:饺子、紫菜、大蒜、葱花、虾、
练习:
1.将饺子放入沸水中，加入大蒜。
2.饺子煮到八成熟时加入紫菜和虾皮。
3.半分钟内加入少许精盐和味精，搅拌。
4.半分钟后加入葱花，即可烹饪。
紫菜汤怎么做才好吃
现在大家都知道怎么喝紫菜汤了。中国人吃紫菜已经几千年了。做起来很简单，但是营养丰富。无论在炎热的夏天还是寒冷的冬天，一碗热腾腾的紫菜汤都能迅速平复我们躁动不安的胃。希望这些紫菜汤的做法真的能给你和你的家人带来温暖和健康。
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