你好！糯米黑米饭的做法是:
准备：
1.贝贝南瓜一个，黑米:大米1:1、糯米少许，枸杞几个。
2.将糯米提前泡上几个小时。
制作步骤：
1.将黑米、大米、泡好的糯米混合在一起蒸熟。
2.在贝贝南瓜一端切一刀，去掉盖。我是用工具切的波浪形圆盖，比较好看一点，盖不能太小，也不能过大。
3.将瓤掏空，将南瓜洗净。
4.将蒸好的黑糯米饭（喜欢甜的就拌上点糖，也可完工后淋蜂蜜）放进南瓜空肚子里，压实。
5.盖上南瓜切下来的那个盖，放进蒸锅，蒸20分钟足够了。
6.蒸熟后，打开南瓜盖子，喜欢的可以淋上蜂蜜（糯米饭里已经拌上糖的就别加蜂蜜了），直接舀食即可，也可以切成几瓣，用枸杞装饰后食用。
7.搭配其它料理，当个早餐主食也不错。
黑糯米饭的正确做法大全
黑色糯米饭的食材为枫叶、糯米、食盐或白糖，制作方法步骤如下：
1、采摘一把新鲜的枫叶，越新鲜越好，清洗干净，晾干多余的水分备用。
2、把枫叶剁碎，越碎越好，连枝带叶子带杆，都不要浪费掉。
3、把切碎的枫叶泡水（自来水），水的量是浸过枫叶就好，不能太多。如果有生铁锅的就用生铁锅泡，没有铁锅的就在盆里放一把铁的菜刀，这个是经验，不放铁一起泡煮出来的糯米饭就不黑，枫叶泡水要泡三到四天，不用换水。
4、泡好的枫叶和水一起加热到约60度，关火，过滤出枫叶水，不要枫叶，把糯米倒进枫叶水里，搅拌一两分钟。放一边呆着，中间要搓揉2—3次糯米，下一个步骤需要间隔40分钟以上。
5、浸泡6个小时左右，重新开火，用最小火继续加热，加至温热即可，大约50度左右，一定不要煮沸，第二次浸泡一个晚上，早晨看一看糯米颜色，如果不够深，可以再重复一次。
6、浸泡好的糯米，用清水冲洗一遍，泡好的糯米捞出用清水洗一遍，滤干水分，上锅隔水蒸40～60分钟。蒸的途中（约半个小时后）要在糯米上面洒一次开水，水量是一小碗，蒸出来的糯米饭才柔软。可以放糖，做成甜味，也可以放盐，做成咸味的，也可以搭配香肠，非常的好吃。
注：加热枫叶水不能超过60度，不需要淘米，干的糯米直接泡。
黑米糯米饭的做法窍门
黑糯米饭的做法
紫糯米有很多营养成分和医治作用，对我们在日常生活中补充人体耗费的动能有什么的帮助。如今就要我们一起来了解一下黑糯米糕的做法吧，期待大家可以记牢文章内容提及的流程。
灰黑色糯米糕，用红枫叶以及嫩茎之皮，放到臼中捣碎，稍稍吹干后渗入一定量的水里，侵泡一天一夜后，把叶渣捞起来滤净，即获得黑染剂液。黑染剂汁要放进锅选用慢火煮至五六十摄氏，再把檽米渗入在其中。黄染剂，能用红花或黄栀子、黄羌等绿色植物的果子、块茎获取。将红花烧开，或将黄栀子捣烂放进水里侵泡，即获得黄橘色的染剂液。也能用黄羌掏烂后与檽米拌均用劲搓，必得淡黄色的檽米(可立即蒸，无需侵泡)。
红染剂、紫染剂是用同一种类而呈分不一样的红兰草花经水焯而成。叶子稍长，色调稍深，煮出去的色调较浓，泡出去的米即成蓝紫色叶子较圆，色调偏浅，煮出去的色调偏淡，泡出去的米即成红色。获取四种汁水出去后，各自把不等量的米放进在其中侵泡一夜，等其着色后放进笼屉中蒸约一个小时，便可蒸出黑、红、黄、紫、白(檽米原色)五种色调的糯米糕来。那样做出去的五色糯米饭颜色艳丽、五彩斑斓、晶莹透亮，再再加它的滋养绵软、醇厚平静，味儿颇具绿色植物芳香，吃起来让人意犹未尽，且具备一定的功效与作用。红兰草花有生血功效，山栀子有清热凉血功效，用红枫叶熬成的青粳饭，人食之能坚骨筋、益胃肠、补肾填精。
壮族五色糯米饭，全国各地作法口味也各有不同。有的将泡涨的饭豆或绿豆和五色檽米一起放进笼屉中煮熟，将剁好的半瘦肥猪肉和剁碎的大葱放入热锅里炒过，再添加适量盐、米酒、生抽、鸡精等，然后将煮熟的五色糯米饭和饭豆、绿豆倒进锅内一起捞匀。那样的糯米糕，味儿芳香，别有一番口味。有的把糯米饭蒸好后，将花生仁、白芝麻炒过炒出香味放进臼中舂碎，再把花生仁白芝麻碎屑洒入五色饭中翻拌，那样的五色糯饭吃起来香气浓厚。也有的把五色檽米盛入新鲜竹桶，再把竹桶放到营火上渐渐地烤制，伴随着竹桶劈里啪啦地开裂，一阵阵香气四溢，那股独有的竹桶芳香，更让人垂涎三尺。
假如我们了解了黑糯米糕的做法，就可以在日常生活中更强的制做美味可口的黑糯米糕。以便我们的亲人可以吃到绘声绘色的黑糯米糕，我们能够多向身旁的盆友学习培训，或是上外网查看大量制做黑糯米糕的材料，那样对我们制做黑糯米糕的香气有更强的确保。
黑米糯米饭的做法
食材用料：糯米一斤、黑米半斤、腊肉100克、香菇150克、香葱少许、色拉油适量、盐适量、酱油少许。
步骤：
1.糯米，黑米提前一晚浸泡好。
2.准备好的腊肉，和香菇切丝备用。
3.浸泡好的糯米黑米凉干水份备用。
4.放适量色拉油爆香腊肉。
5.再加入香菇翻炒。
6.再加入糯米和黑米翻炒均匀。
7.在倒入适量清水，刚好盖住米，中火焖10分钟。
8.水焖干后，继续翻炒至米熟后，加入适量盐和酱油调味即可。
9.洒上葱花，就可以出锅啦。
营养价值
1. 黑米含蛋白质、脂肪、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素，营养丰富；
2. 黑米具有清除自由基、改善缺铁性贫血、抗应激反应以及免疫调节等多种生理功能；
3. 黑米中的黄铜类化合物能维持血管正常渗透压，减轻血管脆性，防止血管破裂和止血；
4. 黑米有抗菌，降低血压、抑制癌细胞生长的功效；
5. 黑米还具有改善心肌营养，降低心肌耗氧量等功效。
食用功效
1、抗衰老、预防动脉硬化：黑米外皮层中含有花青素类色素，这种色素本身具有很强的抗衰老作用。
2、降低血糖：黑米中含膳食纤维较多，淀粉消化速度比较慢，血糖指数仅有55（白米饭为87），因此，吃黑米不会像吃白米那样造成血糖的剧烈波动。
3、控制血压、减少患心脑血管疾病：黑米中的钾、镁等矿物质还有利于控制血压、减少患心脑血管疾病的风险。
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