首先，排骨在冷水中泡30分钟，然后倒掉血水，晾干，然后用老抽、姜片、蒜片腌制。
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花生用水泡30分钟，捞出晾干备用
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锅中倒油，将腌制好的排骨放入油中炸，炸至两面变色，捞出晾干油，然后锅中留少许油，放入葱末、蒜末及腌制排骨时的姜片和蒜片
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爆香后，将排骨倒入锅中翻炒，同时放入八角、黄酒和白糖。调至均匀，然后加入啤酒，没过排骨为止。
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大火烧开后，调至小火慢炖，加盐、味精等调味儿。
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6
等到汤汁变浓，收汁。然后装盘出锅即可。
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4种美味的花生排骨汤做法
主料
排骨
500g
花生仁
200g
辅料
油
适量
盐
适量
白糖
适量
冰糖
1g
酱油
2g
料酒
2g
姜
3g
香葱
3g
八角
1个
桂皮
3g
白芷
2g
肉蔻
1个
胡椒粉
2g
步骤
1.主料：花生米、排骨
辅料：植物油、盐、姜、料酒、白糖、酱油、大葱、八角、桂皮、白芷、肉蔻、冰糖
2.葱姜细切片、段，
3.排骨切块洗净
4.花生米泡泡洗净
5.把排骨焯水，捞起去掉血沫
6.热锅凉油，油热5成，加白糖小火炒成咖啡色，加排骨、八角、肉蔻
7.翻炒均匀上色，加料酒、酱油翻炒均匀
8.加水、桂皮、白芷、姜片、冰糖大火烧开
9.花生米大火烧开
10.加盖转小火烧1小时左右
11.加盐
12.加胡椒粉，大火收汁，撒上葱花即可
小贴士
排骨烧的时候，水得加足够的量
如果不够，可以加开水烧
排骨烧的不要太熟烂，有点韧劲更香
花生中的锌元素含量普遍高于其他油料作物。锌能促进 儿童 大脑发育，有增强大脑的记忆功能。你想自己动手做花生排骨汤吗?下面，我来为你介绍美味的花生排骨汤做法。
花生排骨汤的做法【1】
材料
猪筒骨，花生豆，淮山，甜玉米，胡萝卜。
做法
先将筒骨焯水，然后将筒骨炖2小时，把花生豆、淮山、甜玉米、胡萝卜放入，再熬50分钟即可。
花生排骨汤的做法【2】
材料
七孔莲藕500克，花生100克，薏米30克，枸杞半把，大骨500克，姜两大片。
做法
1、将莲藕洗干净，切块备用。
2、花生洗净，用烧开的水烫两分钟捞出来备用
3、猪骨飞水
4、除枸杞外所有材料一起下沙锅，加水大火煮沸后小火慢煲一个半小时
5、莲藕和花生变粉煮熟以后，放入洗净的枸杞，放盐调味即可。
花生排骨汤的做法【3】
材料
鸡脚6只、猪脊骨400克、陈皮1小块、姜3片、冰糖1
小块黑豆、花生、花眉豆、赤小豆、意米、陈皮。
做法
1. 黑豆、花生、花眉豆、赤小豆、意米、陈皮洗净，用水浸泡一小时。
2. 鸡脚洗净，去掉趾甲。猪脊骨洗净和鸡脚-起汆水捞起用清水冲洗干净。
3. 煮沸清水，放入所有材料，武火煮20分钟，转中小火煲一个半小时，下盐调味即可食用。
花生排骨汤的做法【4】
材料
排骨300克，花生肉80克，腐乳3片，柱候酱1小匙，冰糖1片，鸡粉适量，生粉适量，砂糖适量，料酒适量
做法
1.花生肉洗衣净浸泡五小时以上。
2.排骨剁成小块，用少许鸡粉、生粉、砂糖、料酒腌15分钟。
3.开锅把花生肉煲淋。
4.放入排骨焖至熟。
5.加入腐乳、柱候酱、冰糖，加盖焖至所有材料软淋入味即可。
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