关于古代厨房的称呼一般有以下三种说法：
一. 厨,庖屋也。根据成语“庖丁解牛”一词可以看出，庖丁就是厨师的意思，那么庖屋就是厨房的意思。
二.古代贫困人家只在堂屋烧饭，没有专门的厨房，所以只把灶台称之为“堂前”，富裕家庭的厨房称为“居灶君”，在军营里则称为“伙房”。
三.古代，人们多把办食事的 厨房设在正堂之东，因此也叫“东厨”。三国时期的才子曹植在《当来 时大难》诗中说：“日苦短，乐有余，乃置玉樽办东厨”。不仅活着的时候，居宅是如此安排的，死后的墓室也是如此设计的，甚至连祭祀死者的祠堂中的庖厨图也是处在东壁的位置。
厨房是什么
厨房是什么？厨房是烧饭的地方，是一个家的主要命脉。民以食为天。没有厨房吃什么？有了厨房才算有家，厨房有温度，家才温暖。若是回了家，家中有热腾腾的饭菜，是不是感觉很温暖。若是回到家看到厨房冷锅冷灶很心寒。这就说明了厨房的重要性。
厨房就是要做美食的，在厨房内可以:做饭，打豆浆……每个家都应该有一个厨房，方便
怎样的厨房才称得上生态厨房?
目前的生态厨房技术主要关注的是如何能降低能耗，节约水电煤气灯能源的消耗，高效节水的洗碗机、静音的抽油烟机、生态冰箱、废水垃圾处理循环利用系统……这些技术让厨房更环保。但设计师们并未止步，新的趋势来袭——将厨房变成一个即采即食、自给自足的“农场”。来自飞利浦的“厨房生态农场(Biosphere Farm)”可以满足一年52个星期的新鲜蔬菜和鱼。同时，这套设备内部实现了能量的最大化利用。通过分解食物垃圾制造出新鲜氢气，可以用来驱动氢气动力汽车；植物光合作用制造的氧气可以输送到鱼缸中，保证鱼呼吸所需；鱼缸中饲养的虾既可以食用，又是很尽责的“水缸清洁工”；废水通过芦苇铺设的过滤层后被用来冲厕所，甚至烧开后泡茶。目前，建筑师已经通过3D图像绘制出了这套设施的模拟图。实物产品将利用回收的塑料制成，力求从生产过程方面进一步减少能耗。
