做餐饮行业，当你位置不好时没人问津，也很少竞争对手，当你做好后，旁边一夜间可能就增加好几家对手，除了创新和人群精准定位，你才能不被竞争对手打败，或者市场被瓜分！就如每天送小孩上学，偶尔一两次买几个平常包子，小孩可能会接受，如果连让小孩多吃三四天，小孩宁愿不上学，因此我们早餐定位在上学儿童时，我们就想尽了办法搞出一些古怪，或与众不同的新包子经常换着卖，每天基本都是排队的家长与小孩！就如下图
现在开饭店还挣钱吗？
用我二十年的厨师经验告诉你，现在开到点不可能赚钱，原因是你新开的饭店根本没有老客户，而现在又是疫情，基本上没有新客户，你眼睛看到的那些生意好的饭店，你知道他们都已经用心的去经营多久了吗，他们靠的基本上都是老客户，就算你现在吃饭还像以前一样哪里都敢去，哪里都敢吃吗，首先是你新开的饭店，而这个时机又没有新客源，你拿什么赚钱，我不认为饭店关门的都是菜炒的不好吃，经营是多方面的，而菜炒的好吃也不一定生意就非常好，现在的人口味夸据太大，就算你有爆品首先也的有人敢吃，现在疫情期间根本就没几个胆子大的人去尝试，所以我建议，最好别开，等待时机
