可以。
凉皮有的时候可以起到开胃的作用，但是一定注意饮食卫生，因为在外面，凉皮主要是以碳水化合物为主，可以适当的添加一些蔬菜，以及蛋白质类的这些食物是比较好的。
孕妇可以吃凉皮吗 m
先看一下凉皮的制作方法：取无筋面粉或玉米粉适量，加水搅拌成流水糊状，然后上烧开的锅蒸，成型以后放入凉水中冷却，然后切条，拌入配料和配菜，一碗鲜香的凉粉就做成功了。为了使凉皮更快地凝固，减少制作时间，节约成本，也为了凉皮口感更加爽滑，嚼起来更加有劲道，商家会在凉皮的制作过程中添加增稠剂，这种添加剂虽说是可食用的，但是谁知道商家有没有按规定添加呢？所以安全性还是有待商榷的，孕妈妈最好还是少吃为妙。
凉皮是夏天常见的一种小吃，特别是在天热没什么食欲的时候来上一份酸辣可口的凉皮，真的是不要太美味！但是对于孕妈咪来说，在孕期究竟能不能吃凉皮呢？下面就让我们一起来看一看吧！我老家所在的小城以凉皮好吃而出名，本地的大人小孩都经常吃凉皮。我怀孕时隔几天就要吃上一次，拌上黄瓜丝，吃完了还喜欢喝酸辣的凉皮汤，味道爽极了！后面顺产下一枚健康女宝，啥毛病都没有。
孕妈妈是可以吃凉皮的，但是凉皮的含水量比面条少，所以热量肯定比面条会低一点。营养比较单一，并且食用时要放很多的调料，对孕妈妈还是有刺激的作用。偶尔吃一次解解馋还是可以的。同时，凉皮里面一般都增加了增稠剂，虽然增稠剂单单只是凝固作用，无危害作用，但还是建议少吃。
凉皮是很多人喜欢的一种食品，起源于陕西地区，是面皮米皮的统称。一碗清亮透明的凉皮儿。配上各种调料，口味有酸甜，麻辣，香辣等，吃上一口，真是神清气爽。通常呈半透明状，质地韧性十足，并且光亮如白纸，一张张铺于案板，有妙手拿起，横切竖切之后，佐以黄瓜丝，冻豆腐条，泼上一两勺辣椒汁，醋汁，蒜汁，再淋上一勺芝麻酱，酸酸辣辣，乃大学生们逛街时必备佳品，物美价廉，快捷便利。
凉拌土豆片孕妇能吃吗
在怀孕初期是可以适当的食用凉皮的，凉皮在食用的过程中比较爽滑而且劲道，能够促进食欲，起到一些开胃的作用。
凉皮就其营养价值上而言，更多的还是碳水化合物的补充。在怀孕的早期可能会表现出恶心、呕吐、食欲不振、厌油腻的反应，这个时候适当的吃一点冰冰凉凉的凉皮，能够起到开胃的作用，因此是可以适当的食用的。
需要注意，在凉皮的制作过程中，可能会加入比较开胃的很多辛辣的调料，适当的食用可能不会有太大的问题，但是如果过量的食用辛辣的食物，有可能会增加胃肠道的不适，严重的时候有可能会造成腹泻，以及促进子宫的收缩，增加了流产的风险。
除此以外，还应当注意，凉皮在保存的过程中尽量的不要放在冰箱内，有两方面因素：一方面从冰箱里拿出来的食物会感觉到温度过凉，食用了之后会增加了胃肠道的负担，另一方面是长期的保存在冰箱内，也增加了特殊细菌感染的风险，比如说李斯特菌等等，这样的一类的细菌在怀孕期间一旦感染，对于母儿的伤害都是非常大的。
孕妈怀孕几个月了，特别想吃凉皮，这个时候可以吃凉皮吗？
最好不要吃凉拌菜
材料
土豆，葱，蒜泥，芝麻，辣椒油，酱油，醋，白糖，鸡精
做法
1、土豆洗净去皮，切薄片，用水浸泡去除表面的淀粉。
2、将辣椒油、酱油、醋、白糖、鸡精、葱花、蒜泥调成调料汁。
3、锅里放水，水开后放入土豆片煮3分钟。
4、煮好的土豆片捞出过凉水，淋上调好的调料汁，撒上芝麻即可。
小诀窍
1、土豆片在水里煮的时间不能太长，以免煮烂。
2、捞出过下凉水，口感会更好哦！
自己在家做凉皮的方法，整个过程是没有添加任何的其他食品添加剂的，健康又美味，孕妇吃这种凉皮是完全没有问题的。但是，对于外面路边摊或小店里买的凉皮，准妈妈还是要慎吃。
如果是孕妈妈自己买的原料，自己在家做的凉皮，是完全可以放心吃的，如果是在外面买的成品的话，建议孕妈妈还是尽量少吃。
孕妇吃凉皮，有两个隐患大部分凉皮，我们都是在外边的小摊上购买的。食品卫生无法保证。尤其是夏天到了，气温变高，各种细菌滋生。如果孕妇吃的不干净的东西会造成腹泻，后果很严重。
凉皮调料中有辣椒，辣酱，蒜等，口味偏辣。孕妇吃偏辣的东西会造成体质过热，容易引起胎毒，宝宝出生后，皮肤有异常反应出现湿疹，红疹的。
所以我们可以看出孕妇是可以吃凉皮的。但是最好在家调拌，不要放入过多辣椒，口味保持清淡为宜。
不适宜经常当作主食食用不过对于孕妈咪来说，凉皮的营养价值比一般的饭菜要低一些，凉皮的主要制作原料是面粉，即便配上小菜，其营养也十分有限，不能满足孕妇对营养的需要。所以孕妇不要每天都吃，还是要以家中的一日三餐为主。不适宜经常当作主食食用。
孕妈咪们在吃凉皮的时候也要注意少放辣椒，避免引起上火。而且外面的有的凉皮在制作过程中加入了增稠剂以及明矾等添加剂来改善口感和牟取更多利润，再加上外面的凉皮有时候卫生难以保证，我以前就出现过吃完外面的凉皮后拉肚子的情况。所以孕妈咪们最好是自己制作凉皮，不但能自己调整口味，而且既美味又健康喔！
准妈妈怎样吃凉皮更有营养价值？凉皮的制作工艺使得凉皮的营养价值流失比较严重，因此，长期以凉皮作为主食会出现维生素和蛋白质摄入不足的问题。
准妈妈在吃拌凉皮时，尽量拌得清淡一些，与其他有营养的菜搭配着一起吃，这样可以弥补凉皮营养成分单一的缺点。
准妈妈可以把凉皮与肉丝、鸡蛋、黄瓜等食物一起炒着吃，这样热炒出来的凉皮，即可以当配菜，又可以当主食，口味鲜美，营养全面。
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