琥珀糖做法如下：
1、食材：清水400ml、白砂糖750g、食用色素（三种颜色）各2g、寒天粉10g、柚子皮5小块。
2、熬制，开小火，锅中加入400ml清水（大概4小碗），之后加入10g寒天粉（琼脂粉）。
3、搅拌，搅拌一下，让寒天粉充分熔化，之后开大火，继续搅拌，煮至沸腾，锅中水已经变成乳白色后，再煮3分钟，之后关火。
4、调料，关火后，锅中倒入750g白砂糖，先用锅里的余温搅拌一下，之后开大火，充分搅拌至糖熔化，同样沸腾后，再加热3分钟，熄火。放料，准备5小块柚子皮，放入关火的锅中，搅拌一下。准备一个小碗，碗中倒入准备好的一种食用色素，一滴就行。
5、混合，取一勺熬好的白糖，倒入色素碗中，搅拌均匀。取模具，将剩下的熬制好的糖倒入模具中，如果熬的比较多，可以再准备一个模具。成型，之后将剩下的两种色素滴入模具中，之后快速搅拌，可以用一根筷子将颜色混合成不同形状，之后放凉冷却，直到没有液体流动。之后倒扣出来，切成喜欢的形状就好了！
琥珀糖的做法大全
1、想要做琥珀糖，首先准备好食材：蝶豆花2g、清水350g、琼脂10g、细砂糖400g、细砂糖适量
2、2g蝶豆花加入350g清水中，煮至沸腾变色。
3、煮好的蝶豆花茶，过滤掉茶渣，留下蝶豆花水。
4、锅里放入蝶豆花水和10g琼脂，开小火煮5分钟左右，直到琼脂溶解就可以了。 步骤3
5、加入400g细砂糖继续加热，搅拌至糖融化。
6、将蝶豆花糖浆熬成粘稠状，约10分钟左右。
7、煮好的糖浆过筛倒入提前垫有油纸的方形烤盘中，可以滤掉糖浆表面的泡沫。完全放凉后，送入冰箱冷藏至完全凝固，约2个小时左右。
8、冷藏后的糖块用模具压出自己想要的形状，糖块的厚度大约在0.8cm-1cm左右。
9、放到细砂糖里，使整个糖块都沾上糖粒。沾糖后的糖块放到阴凉处放置2~7天晾干，或者放在空调房内1~2天即可风干，就会变成外面脆脆的，里面软软的琥珀糖啦！
琥珀糖是一种色彩鲜艳的糖果，深受小朋友们的喜爱，那么大家知道琥珀糖的做法是什么吗？接下来这篇指南将告诉你答案。
01制作琥珀糖的主要原料就是琼脂粉，这个可食用的，大家不必担心，不过一定要注意购买质量较好的琼脂粉。
02然后，我们用煮锅煮开适量的清水，然后将琼脂粉倒入沸水中，这个过程要不停的搅拌，以保证琼脂粉均匀的溶解在水中。
03然后，我们就要准备好制作琥珀糖的食用色素，选择自己喜欢的颜色，倒入琼脂水中。
04然后将煮好的琼脂水倒入模具中，晾凉之后就可以取下，简单的琥珀糖就制作完成了。
以上就是关于琥珀糖的做法全部的内容，如果了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！
