来柬埔寨的食客一定要做好准备体验一次“重口味”，无论是柬埔寨米饭，还是米线还有各类甜点都是美味的，但是真正有柬埔寨特色的是常常在这里的地摊上经常出现的美食，那就是令人刻骨铭心的炸昆虫，有炸蟋蟀、蚕蛹、水虱，天啊当食客们看到一大堆黑褐色的水虱就会让人毛骨悚然，但是把它的翅膀去掉以后，放在嘴里咀嚼，就会有一种香脆，从食物的内里散发出来，征服食客的牙齿、舌头、嘴里的每一寸位置，回味无穷。正所谓只要你敢在柬埔寨品尝惊悚的第一口，就会停不下来。
在柬埔寨当地有一种叫amok的传统食物，这道美食的主料是有肌肉，鱼还有一些椰浆，在椰浆里加入一些香料然后加入一些主料一起烹制而成，在这里人们好像很热衷于用椰子壳做盛菜的容器，不愿意洗碗。因为用椰子做成容器，可以整个菜品更加鲜亮，椰子的香味也会弥漫到菜品里，提升菜品的清爽口感，椰壳上的一层果肉也让菜品有了一丝爽滑，而且环保又具有当地特色。
酸味汤，它是柬埔寨最受欢迎的一道美食，也是柬埔寨的所有美食中，为数不多的清淡菜品，城市里的人经常把这道菜当做是健康菜肴来享用，以此来代替煎香蕉和煎鱼，这种有油性很到的食物，食材采用新鲜的鱼类和有机的健康蔬菜，将二者巧妙地结合在一起，美味绝伦。既有了鱼的鲜美，又有了绿的菜汤的清淡，用汤勺舀一勺子送入嘴里，那种淡淡的酸味，能加提高了整个菜品的鲜香之感。
Beef lok lak，也是一道柬埔寨名吃，做法简单易操作，这是一款炒好的牛肉。用当地特有的烤肉酱，就这样一个香喷喷的beef lok lak就做好了。
柬埔寨最好吃的美食
传统的柬国美食，可以选择鸡肉、鱼或者其他主料。做法是用椰浆加入香料，然后加入主料烹制而成。一般都用椰子壳做盛菜的容器，很有当地特色。柬式火锅类似中国的小火锅，一小锅汤，一盘牛肉，一盘鲜菜（包括几片香蕉/芭蕉之类的）一盘透明的小圆饼，一碟蘸料。将肉片放入火锅，将2张小圆饼转圈蘸水后放在空盘上，这时肉也熟了，放在饼上，再放上鲜菜，这时饼也软了，卷起来，蘸调料。
柬式春卷
类似中国的卷煎饼，新鲜的蔬菜卷在薄薄的煎饼里蘸着调料吃，还有一种春卷才是中国的炸春卷，各家的馅料、蘸料都不一样，味道也很好。 KhmerKitchenRestaurant（高棉厨房餐厅；TheAlley；主菜US$2～3；午餐和晚餐）餐桌上的烛光都倾泻到BarSt街和PsarChaa市场之间气氛十足的小巷里。你会在这里找到可口的高棉菜和泰国菜。南瓜椰子汤犹如琼浆，还有一级棒的咖喱豆腐和素食。最近的客户还包括某位MickJagger（滚石乐队主唱——译注）。
Amok（TheAlley；主菜US$3～4.50，晚餐）与KnmerKithchen在同一条巷子里，Amok地方不大，却个性十足。特色就是高棉菜肴，这一点都不奇怪，因为其名称就是柬埔寨名菜。
BluePumpkin（蓝色的南瓜；PsarChaa地区；主菜US$1.50～5）餐馆前露天就餐区的草木、柳条椅和柚木伞散发着闲适的气氛，而楼上则是全白色家具和床榻式座椅，简约时尚。菜单上有点心、美味的三明治和奶昔，还有新鲜的馅饼和冰淇淋。
DeadFishTower（PhSivatha；菜肴US$US$25）Coke-crate的古董装饰灯、树干式的餐桌、舒适的靠垫、可口的泰国菜、大的可以吸一颗葡萄的吸管，还有一个鳄鱼农场，所有这一切都不可思议地聚集在这一座多层建筑内。老板甚至吹牛说“我们不提供狗肉、猫肉、老鼠肉或虫子”，好样的！
PissaItaliana（BarSt；比萨饼US$4～9；午餐和晚餐）暹粒最好的比萨饼店。听起来价格有点贵，但一张比萨饼就足够填饱两个咕咕叫的肚子。可以试试“CambodiaUpdated”（意为“最新柬埔寨”），上面铺满了洋葱、蘑菇、辣椒、甜椒、鸡蛋、意式培根（pancetta）和西班牙香肠（chorizo）。
ChivitThai（130PhWatBo；主菜US$2～4）可能是最大气的泰餐馆了，传统的木亭坐落在绿色的花园中。漫步到餐桌前，或是坐在地垫上，尽情享用香辣的暹逻特色佳肴吧。
BalconyCafé（BarSt；主菜US$2～6）这座宏伟的老建筑内提供提神的奶昔和精选高棉菜、素食和西式小吃。没有酒精饮料——这在这座小镇里无疑是种商业自杀，但是这里20%的利润都用于农村发展，所以就原谅并忘掉吧。
RedPiano（红钢琴餐馆；BarSt；主菜US$3～5）如今这里有一个居高临下的阳台，可以俯瞰热闹的BaSt街景，这座经翻新的优雅的殖民时期建筑内有足够的空间供客人放松休闲。菜单混合了高棉菜和其他地方的菜色。
ArunRestaurant（主菜US$1.50～3）城里最古老也是最好的柬埔寨餐厅之一，而且没有其他餐馆常有的旅行团大军。
至于便宜的高棉菜，PsarChaa市场展示有许多食物，还有更多在菜单上。这里气氛活跃，而且可以以当地的价格品尝当地的菜肴。另外也可以问问摩托车司机，让他们推荐最好的小餐馆，他们可知道哪里吃的便宜。
LaNoriaRestaurant（主菜US$4～6，中午或晚上套餐US$5～9）来份奢侈的套餐，品味一下高棉和欧洲烹饪的完美融合，菜色包括：samla（高棉水煮鱼）、西班牙凉菜汤和美味的小串烤肉。餐厅在星期三晚上还有sbeituoi（皮影戏）表演，US$6门票的收入部分会捐给当地的儿童慈善机构。
BanteaySreiRestaurant（HN6，主菜4000～10000r）这里可是高棉人常去的好去处，菜肴地道，十分质朴。
EcstaticPizza（PsarChaaarea，比萨饼US$4起）到这里一定要吃那种“快乐”的撒有大麻的比萨饼，可以免费送餐到旅馆和酒店。
JasmineLodge（NH6，主菜US$1～2）在旅馆菜肴中可谓出类拔萃，主要是泰国和高棉菜肴。
TajMahal（泰姬陵餐厅；PsarChaaarea；咖喱US$2～5）可能是城里最好的印度餐馆，充足的咖喱会满足你最深切的渴望。
柬埔寨小吃有哪些
1. 油炸毒蜘蛛算是柬埔寨的一道小吃，这种美味的小吃是需要有胆量的游客去挑战自己品尝一下的，虽然看见就让人毛骨悚然，但是当地人还是很爱吃这道菜的，同时，你还可以在小吃街上面看到烤野鸟、烤乌龟等，这些稀奇古怪的动物竟然可以用来烧烤，烤蜘蛛的个头非常的大，有的蜘蛛甚至比你的手掌还要大，游客们你们敢品尝吗？如果想要吃到肚子里面确实是需要很大的胆量，不过，这种毒蜘蛛经过烧烤之后吃到人体里面是没有伤害的，安全问题还是可以保证的。
2.金边法式三明治可以作为一种美味的小点心在饭前或者饭后品尝，金边法式三明治和柬埔寨的历史有一点关系，我们都知道，柬埔寨后来被法国统治了一段时间，当时是法国的殖民地，所以就有了法式三明治，街上卖金边法式三明治的小摊也非常的多，看起来就很美味，喜欢吃三明治的游客一定不要错过购买，三明治里面夹着火腿、煎蛋等，再抹上厚厚的沙拉酱，这样的三明治也是非常的美味，游客们千万不要错过哦！
3.相信很多的朋友都只是喝过韩国的酸辣汤吧，柬式酸汤也是非常有特色的。主材料非常的丰富，猪肉、鸡肉、牛肉等都可以作为酸汤的主料，主要是根据您个人的口味选择。然后放入各种蔬菜一起煮，经常使用的蔬菜有空心菜、冬瓜、酸菜、柠檬叶等等，种类非常的多，颜色也很鲜艳。柬埔寨的人们喜欢吃酸辣口味，所以柠檬汁和酸辣椒更是必不可少的调料，这个酸汤的口味是比较重的，喜欢酸辣口味的游客一定不要错过这个美味。同时，多喝酸汤还可以起到解暑的作用。
4. Amok是柬埔寨很受欢迎的一种美食，这是非常传统的高棉美食之一，只要你来柬埔寨的餐厅吃饭，基本上每一个餐厅的菜谱上都会出现这种美食。这种美食的做法非常的别致，首先，把鸡肉或者牛肉或者鱼，这些材料是根据个人的爱好选择的，把这些原料放在香蕉叶里面烤，然后再加入椰汁、椰浆还有柠檬叶，最后加入主料进行烹饪，熟了之后，放在椰子壳里面，这样色香味就都俱全了，看上去非常的美味。
柬埔寨旅游攻略
1、好墨客：用椰汁为作料，以蕉叶包里食用。还有，用椰子和香料素材熬成的无骨鱼汤也很鲜美。
2、圣罗勒红树蚂蚁牛肉：它是由大小各异的蚂蚁与姜、柠檬香草、青葱、大蒜还有切成薄片的牛肉一起翻炒而成菜里还有许多红辣椒，但并没有压住蚂蚁给予牛肉的酸味。这道菜搭配米饭食用，如果您足够幸运，还可能在碗里发现一些蚂蚁幼虫。
3、米粉汤：它由米粉和用柠檬香草、姜黄根以及泰国酸橙制作而成的青咖喱组成，上面覆有薄荷叶、豆芽、绿豆、香蕉花、黄瓜和其他蔬菜。庆典和婚礼上还有红咖喱版本。
4、葵乔：早餐的时候或者肚子有些饿的时候，可以试试葵乔，它是一种味道比较清淡的面食，很可口。如果想吃东南亚特色的辣味的话，柬埔寨的咖喱饭也是不错的选择。
5、布拉福客：柬埔寨的饮食中米和鱼是最主要的，在柬埔寨的任何一条河或者水田里均可轻而易举地捕获很多鱼。以鱼为基本材料，蘸上一种加有香料和花生的称为Tuktray的调味汁。
参考资料
人民网-在越南和柬埔寨品美食
人民网-舌尖上的柬埔寨-10种绝不可错过的美食
1.不要对柬埔寨的按摩抱太高期望，绝大部分的水平远不如中国那些好一点的按摩院的技术。
2.吴哥看日出日落是个绝对值回票价的选择，当然老天作美的话。不过现在属于旱季，应该不会受到天气的困扰。
3.还是因为现在是旱季，洞里萨湖的水量很少，在雨季的时候是比较有意思的，旱季我还没坐船去游过洞里萨，不清楚了。
4.崩密列离吴哥至少一个小时的车程，跟团去的话不推荐。大小吴哥能玩的比较透彻的话，佛教文化艺术已经足够你领略的了。把那些时间花在吴哥性价比会更高些。
5.特色小吃，估计没几个中国人能接受柬埔寨的传统食品的口味，而且卫生程度也很差，除非你对自己的接纳性和肠胃的性能充满信心，否则还是看看就好，柬埔寨除了酒店餐馆酒吧和部分旅游景点有卫生间之外，街上路边是没有公厕的。
6.纪念品，柬埔寨最有特色的特产就是胡椒了，柬埔寨贡布省出产的胡椒被认为是全世界最好的胡椒，价钱不高，超市里面就能买到。然后木头也很不错，各种珍贵木头的制品价钱比中国要低不少，前提是你识货以及有人帮你砍价。原木是不准带出境的，加工后的工艺品成品可以。再有就是宝石，柬埔寨的宝石也挺好，还是和木头一样，得识货和砍价。这些都没信心和兴趣的话就买衣服吧，柬埔寨的经济支柱就是成衣加工，几乎你能数的出的牌子的服装在柬埔寨都有工厂生产，在金边的一些店里面就能以很低的价格买到正宗的世界名牌服装，带些回去送人或自己穿都是个不错的选择。
7.相机怎么准备？没明白你的意思。这边的电器制式和中国的一样。你在中国能用的电器到了这边都能用。要注意的就是柬埔寨的供电除了金边之外其他地方都很不稳定，条件允许的话多带块电池备用不会是多余的事。
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