前言
我们家胖熊熊最喜欢的一道菜，是我特意为他做的
材料很简单，可以说是家家常到不得了。所有食材都是信手拈来，好做易上手。
食材：
干豆腐（别的地方也叫千张、豆皮）、葱、秘制红油、盐、味精
秘制红油：是我根据国际知名大厨（俺老娘）的配方，私自改良后调配而成的。
用料：辣椒面、花椒、白芝麻、大料（八角）、味精、食用油（我用的是东北特产：大豆油）
先将所有调料放在小碗了，我这个小碗是之前就装红油的，就没刷
然后在锅里烧热豆油，浇到小碗里，各种调料吱吱作响，那感觉还挺过瘾的，香味也就随着泡泡飘了出来，秘制红油完成！
最后一个步骤：将秘制红油、葱丝和盐、味精和切好的干豆腐丝拌在一起，就哦了！简单易上手吧！
辣辣的味道，很好吃哒！！！
材料
主料：干豆腐300g；
辅料：油适量、盐适量、葱适量、大料适量、花椒粒适量、味精适量、白芝麻适量、辣椒面适量
红油干豆腐丝
1
干豆腐折好形状。事先折叠好，这样切好后就可以抖落一下，直接拌了。
2
干豆腐切成细丝
3
葱切丝
4
将所有调料放入碗中叫上烧热的豆油，制成秘制红油
5
放入适量食盐和味精，倒入干豆腐丝上
6
将所有食材拌匀即可
小贴士
TIPS:
1.秘制红油：是我根据国际知名大厨（俺老娘）的配方，私自改良后调配而成的。
用料：辣椒面、花椒、白芝麻、大料（八角）、味精、食用油（我用的是东北特产：大豆油）
2.干豆腐事先折叠好，这样切好后就可以抖落一下，直接拌了。
红油豆腐丝怎么做 做法大全
做法很多，具体可参考以下方式：
1、红油豆腐丝：豆腐皮洗好后切丝，辣椒切丝，小葱和香菜切丝，最后加入少许油搅拌即可，这样一道口齿留香的红油豆腐丝就做好了。
2、辣椒炒豆腐丝：辣椒洗好后剁成末状，豆腐皮切丝下锅，加入调料和辣椒末一起翻炒即可，这样一道色味俱全的辣椒炒豆腐丝就做好了。
3、家常豆腐丝：豆腐丝煮熟后过水，辣椒切丝，香菜切丝，最后热油泼上后搅拌即可，这样一道飘香十里的家常豆腐丝就做好了。
4、素炒豆腐丝：胡萝卜和香菜洗好后切成小段，豆腐丝煮熟后过水后放入调料搅拌即可，这样一道简单快捷的简单豆腐丝就做好了。
红油干豆腐丝怎么做的
用料豆腐丝 黄瓜 绿豆芽 香菜 干辣椒 盐 鸡粉 香油 蒜茸 熟芝麻做法1.干辣椒切段放入小碗中，油烧8成热，分两次浇在干辣椒上制成辣椒油2.黄瓜切丝、豆腐丝香菜切段、绿豆芽焯水备用3.放入辣椒油、盐、鸡粉、香油、蒜茸，最后撒熟芝麻即可小贴士高碑店的豆腐丝比较好吃超市有卖。豆腐丝本身有味道，盐少放一点。豆芽不要焯时间过长，保持脆的口感。红油不要加太多，以保持豆腐丝的豆香。
豆腐丝怎么做好吃，红油豆腐丝的家常做法
红油干豆腐丝做法
主料：干豆腐
辅料：油 盐 葱 大料 花椒粒 味精 白芝麻 辣椒面
步骤
1.干豆腐折好形状。事先折叠好，这样切好后就可以抖落一下，直接拌了。
2.干豆腐切成细丝。
3.葱切丝。
4.将所有调料放入碗中叫上烧热的豆油，制成秘制红油
5.放入适量食盐和味精，倒入干豆腐丝上
6.将所有食材拌匀即可
主料：豆腐丝 (300g)
调料：胡萝卜丝 (200g)、洋葱丝 (200g)、香菜 (200g)、辣椒油 (20g)、盐 (20g)、味精 (20g)、白糖 (20g)、大蒜 (20g)、白醋 (20g)
步骤：
1 原料都在这
2 豆腐丝用开水烫一下，晾凉控干水分
3 洋葱切细丝
4 胡萝卜切细丝
5 大蒜切末，香菜切段
6 佐料备齐
7锅里放油同时放入花椒八角慢慢炸香，将炸好的油倒入辣椒粉中支撑辣椒油
8 将原料倒在一起
9 将所有的佐料倒入原料中用筷子拌均匀就好了
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