做法
1. 草籽洗净、沥干备用
2. 年糕洗净，切成小长条
3. 炒锅内放入少量油，待油温5成热时先放入草籽翻炒，再加入年糕翻炒，最后加少许水煮到汤汁收至浓稠为止，这时加少量的盐和鸡精就可以出锅了
草籽炒年糕怎么做
据可靠消息报道，很多人已经被“懒”癌缠上。所谓“懒”癌，其实就是指因为自己的懒惰而惹来的癌症，其中最为明显的就是胃癌。胃癌的产生，基本上都是吃的原因。如果你经常在家自己做饭吃，根本就不会得胃癌。下面，就让我来给大家说一下如何做好草籽年糕。
草籽炒年糕的做法用料
年糕一份
草籽(草头，苜蓿?)如果你用青菜炒年糕，你放多少就多少
油适量
盐适量
酱油适量
年糕先泡水回软。(第一次我买的.是圆形切片年糕。炒的时候发现容易几片黏在一起，中间不容易入味。所以第二次特意买了长条形年糕。嵊州的特色年糕也是长条形的。非常有嚼劲。)
如果你用的不是不粘锅，先尽量把锅烧热，然后放冷油。这样等后面放年糕的时候就不容易粘锅。
草籽洗净，稍微切成小段。这样炒的时候不容易变成一团一团的。
放油→草籽→年糕→盐，酱油→慢慢炒→欧啦。
小贴士
1：年糕要长条形的。
2：热锅冷油。
3：草籽切小段
4：盐的分量可以比平常的菜少一些。今天被我炒咸了，哈哈。
五月新菜推荐，不光是好味道，更有高颜值
材料：年糕、白菜、洋葱、胡萝卜、甜不辣、韩国辣酱、
作法：（年糕可以先用水煮或蒸制一会儿，让它们变软）
1、胡萝卜切丝，白菜切成条，甜不辣切条，洋葱切丝（可以加海米提味）
2、锅内热一点油，放入洋葱、甜不辣和胡萝卜翻炒几下
3、再放入白菜和蒸好的年糕翻炒几下，加水没过年糕，小火翻炒
4、加入一大勺韩国辣酱炒匀，再加一点糖，喜欢辣的可加一些辣椒粉
5、一直用小火煮，不时翻动年糕，煮到自己喜欢的软硬度就可以了。
出锅前加点葱段可以让色彩更丰富，不过海米和葱都是可有可无的。
羹饭应有哪些菜
海鲜蔬菜米皮包
麻辣笋衣
话梅浸有机小番茄
烧椒蹄花
白汤莴笋烧蛏子
蚌肉腌笃鲜
草籽炒年糕
春茶手剥虾仁
鮰鱼狮子头
春笋烧鮰鱼
春笋羊肚菌炒螺片
春芽白肉
小笋拌马兰头
葱油拌双笋
唇齿留香
干煸春笋
富贵虾球
锅贴小唐菜
海胆紫苏皮蛋豆腐
和风拌野什菜
鸡油蒸长江鲈鱼
火焰烧汁银鳕鱼
荠菜巧拌春笋
黑豆腐炖生态花鲢
红烩粉皮鱼头
红蒸鲜鲥鱼
花生苗炒牛柳粒
花样四拼
火丁鸡头米甜豌豆
黄金脆炸野菜卷
鸡汁文蛤豆瓣
坚果炝西芹
茶油煎抱腌白鱼
黑糯米笋香烧麦
清明羹饭
“清明羹饭”有几道必不可少的菜：黄豆芽，寓意兴旺发达；豆腐，代表地田发达；烤麸，寄托富裕之意。由此可见，“清明羹饭”不仅是为了祭祀先祖，更是为了给后人祈福。
青团
每年这个时候，都会打响“青团大战”。青团制作很简单，将采摘来的艾叶洗净后，与糯米粉一起揉搓，具有独特的香气，是属于清明特有的味道。清香的团子，甜而不腻的馅儿心，宁波人最好这一口。
麻糍
除了青团，另一种跟“青”有关的食物叫麻糍，也是宁波人的最爱之一。古老的石臼里，青麻糍越捣越香糯，再铺上一层松花粉，更添一份醇香。
清明蛳螺
就如《舌尖上的中国》里说的，清明蛳螺是江浙一带独有的嘬出来吃的美味儿。江南民间早有传唱，“清明螺，赛只鹅”。从立春之前到清明，就是蛳螺最肥美的时候。
清明鹅
宁波人对鹅肉的热衷十分惊人，光排得上号的网红烧鹅店就有雄兴、万家、阿何、大块头等。宁波人吃鹅肉也有一套法子——“鹅肉用酱油揾一揾，味道鲜的”，简单保留美味。
河虾、马鲛鱼
这一阵子，菜市场里，时令菜肴大为丰富，其中河虾、马鲛鱼是家庭主妇们选购的主打菜。河虾除了油爆之外，水煮也是不错的选择；而马鲛鱼最经典的做法就是用咸齑和马鲛鱼一起清水煮，最能体现鱼肉的原汁原味。
除了上面这些
春天的野菜
也是清明时候不错的选择
笋
“食过春笋，方知春之味。”笋尖刚拱破泥土的春笋非常鲜嫩，被昵称为“黄泥拱”，不用任何调味品，只需撒上一点盐，煮熟后自带鲜甜味儿。刚上市时，油焖笋、咸菜烤笋、猪肉烤笋等是宁波人喜欢的家常吃法。
香椿
香椿芽儿上市的时间很短。有市民喜欢在院子里种上几株香椿苗，顺手摘下一把就可以炒鸡蛋。可惜的是椿芽通常到清明过后，也就很快过气了，旺季也就半个月到二十天。爱吃要趁早哦。宁波人吃香椿，喜欢用开水焯一下凉拌，或者撒点盐做成腌香椿，密封后存放冰箱里，可以当成咸菜吃，自带特殊的气味。
草籽
在宁波人的餐桌上，草籽多半清炒，或者炒年糕。家常平实的草籽炒年糕充满春的气息。
马兰头
每到春风拂过，便在河塘边、田埂上，贴着泥土野蛮生长。捏一把剪刀，一朵一朵耐心采摘，简单的焯水，切碎伴着笋粒香干粒清炒，鲜美又清爽。
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