1，法国鹅肝
法国鹅肝（法文：Foie gras）是一道美食，用鸭科动物鹅的肝脏为主材制作而成。鹅肝一般重达600到900公克，不过有些来自Toulouse和Strasbourg地区的鹅，肝据说有2公斤重，用来作鹅肝的鹅并不多，而且体型要够大才能制造出足够重的鹅肝。
2，意大利面
意大利面，也被称为意粉，是西餐正餐中最接近中国人饮食习惯的面点。意大利面条有很多种类，每种都有自己的名称，长短有差，其空心的种类被部分汉语使用者称为通心粉。
3，通心粉
意式是风行世界的著名面食，有实心和空心之分，亦称通心面，在国外已是极普通的面制品之一，我国上海、广州、天津等地也有少量生产。通心粉的种类很多，一般都是选用淀粉质丰富的粮食经粉碎、胶化、加味、挤压、烘干而制成各种各样口感良好、风味独特的面类食品。
4，比萨
比萨（Pizza），又称为比萨饼、匹萨、批萨、披萨，是一种发源于意大利的食品，在全球颇受欢迎。比萨饼的通常做法是用发酵的圆面饼上面覆盖番茄酱、奶酪以及其他配料，并由烤炉烤制而成。
5，咖喱饭
咖喱饭是一种美食，主要材料有牛肉、猪肉、鸡肉等，辅料有土豆、胡萝卜、洋葱、咖喱块等，口味属于咖喱味。咖喱饭常常被用来做主食。
参考资料来源：百度百科-法国鹅肝
参考资料来源：百度百科-意大利面
参考资料来源：百度百科-意式通心粉
参考资料来源：百度百科-匹萨
参考资料来源：百度百科-咖喱饭
西方美食有哪些
吉士果 - 西 班 牙，吉士果对大家来说应该已经不算陌生。几年前小编还在北 京上学的时候，南锣鼓巷里就有卖吉士果的店了。有些人认为，吉士果由西 班 牙的牧羊人发 明；有些人则坚持，是葡萄 牙人将中 国的油条带到了欧 洲，最后引入西 班 牙。总而言之，吉士果是由西班牙人发扬光大的。吉士果的做法和油条类似，都是将生面团油炸，只是不将其拉扯至细长条。通常的吃法是蘸巧克力酱、炼奶或是肉桂糖吃。
油炸青番茄 - 美 国。油炸番茄……听上去就很黑 暗有没有？现在这道菜归于美 国的南方菜系，但实际上极有可能起源于气候条件严 苛的中西部和东北部。那里的霜落来得早，农户们绞尽脑汁地想要在那之前处理掉还未成熟的番茄。油炸番茄的做法是：将青番茄切片，用盐和胡椒腌制，裹上玉米粉放进猪油里炸。
韩式炸鸡 - 韩 国。初雪、炸鸡、啤酒……《来自星星的你》掀起了一股韩式炸鸡热。炸鸡其实不存在于韩 国的传统美食中，而是由美 国引进。但是韩 国人将炸鸡本土化，蘸上甜味的辣椒酱，辅以泡菜，给西式快餐赋予了东方口味。韩 国炸鸡因其特有的甜味也被外国人成为“糖果炸鸡”。
花林糖 - 日 本。花林糖是日 本的传统美食，尽管起源不明，但并不妨碍其在日 本大受欢迎。花林糖的制作十分简单：将条状的生面团油炸，再裹上红糖即可。这样又甜又脆的小零食很难让人不心动！花林糖在日本的超市中随处可见，此外，也有专卖店制作口味各异的花林糖。
油炸馅饼 - 意 大 利。这不是普通的炸油饼，而是油炸馅饼：几百年前意 大 利的家庭主妇为了处理剩余食材而诞 生的。它的做法与普通的馅饼披萨类似，都是面团裹上馅。只是当面团太老的时候，烤出来的味道就令人不甚满意，主妇们便使用了炸这一道工序。馅饼的内馅通常是马苏里拉奶酪和风干小番茄的混合物，也可根据个人口味的不同加入培根、碎蔬菜以及其他品种的奶酪等。
西方人饮食强调科学与营养，烹调的全过程都严格按照科学规范行事，菜肴制作规范化，因而厨师的工作就成为一种极其单调的机械性工作。西方的特色食物如下：
1、披萨是意大利（Italy）的传统美食（traditional food）。它是一种由特殊的饼底、乳酪、酱汁和馅料制成的，是最具有意大利风味的食品。
2、长棍面包是法国的特色食物（Characteristics of food）。它拿起来方便（convenient），吃起来可口（delicious）。新出炉的棍式面包外皮金黄酥脆，内里松软可口，一脆一软，越嚼越有味。
3、烤牛排是英国的传统食物。它是由大块带油的生牛肉放入烤箱中烤制而成，做好后再蘸一些西式芥末酱并配以约克热布丁(Yorkshire Pudding)一起食用。
4、汉堡包是英语Hamburger的音译，是现代西式快餐中的主要食物，最早的汉堡包主要由两片小圆面包夹一块牛肉肉饼组成，现代汉堡中除夹传统的牛肉饼外，还在圆面包的第二层中涂以黄油、芥末、番茄酱、沙拉酱等，再夹入番茄片、洋葱、蔬菜、酸黄瓜等食物，就可以同时吃到主副食。这种食物食用方便、风味可口、营养全面，现在已经成为畅销世界的方便主食之一。汉堡热量高，含有大量脂肪，不适合减肥人群或高血压高血脂人群过量食用。
5、热狗（hot dog）是火腿肠的一种吃法。夹有烤肠的整个面包或者三明治也可以直接称作热狗。和狗这个动物本身没有什么联系，只是面包的一种称呼。吃热狗的时候可以配上很多种类的配料。热狗还有其他种的变化。加起司的叫做“起司热狗”，或是直接叫“起司狗”。加了辣肉酱（chili）的叫做“辣狗”。前面两种全加的就叫“辣起司狗”。裹了玉米浆的油炸热狗，而且插了根小竹棒的叫做玉米狗。受各地方不同饮食习惯的影响，热狗会使用不同的材料，传统上使用法兰克福肠。
6、三明治，和三文治都是通过英文单词sandwich音译的。Sandwich是一种典型的西方食品，以两片面包夹几片肉和奶酪、各种调料制作而成，吃法简便，广泛流行于西方各国。
7、蛋挞（Egg Tart），是一种以蛋浆做成馅料的西式馅饼；台湾称为蛋塔，“挞”是英文“tart”的音译，意指馅料外露的馅饼（相对表面被饼皮覆盖，馅料密封的批派馅饼）（pie）；蛋挞即以蛋浆为馅料的"tart”。做法是把饼皮放进小圆盆状的饼模中，倒入由砂糖及鸡蛋混合而成之蛋浆，然后放入烤炉；烤出的蛋挞外层为松脆之挞皮，内层则为香甜的黄色凝固蛋浆。初时茶餐厅的蛋挞都比较大，一个蛋挞便可以成为一个下午茶餐。我国香港特区的不少酒楼的点心中也包括蛋挞仔（小型蛋挞）。
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