亲爱的，你最好不要吃咸菜。泡菜是腌制的。吃得太多不好。
不，泡菜里掺有真菌霉素。其实孕妇最好的食物就是吃新鲜的食物。不要是有农药的蔬菜水果，对宝宝的发育影响很大。买回来的蔬菜水果要用绿水浸泡半个小时以上。
最好不要吃泡菜。第一，泡菜是腌制食品，含盐多，容易导致孕期水肿。其次，有些咸菜是辛辣的，热的食物是热的，容易导致胎热。
孕妇不吃咸菜！发酵食品不利于肠胃健康。
不行，咸菜含盐量这么高，要少吃或者不吃。
孕妇可以吃泡菜吗
对于这个问题，根据研究孕妇是可以吃泡菜的，但是最好不要多吃。偶尔吃一回还可以。但是毕竟泡菜是一种发酵后的食品，而且在制作过程中添加了大量的盐和其他佐味调料。孕妇食用的话，虽然可以凭借韩国泡菜的辛辣激发孕妇的食用，但是容易引发一些其他问题。
比如孕妇吃多了容易上火，这就会有造成便秘的可能性，这就会导致孕妇在厕所时间变长，压迫到孕妇的肚子，影响胎儿发育。此外，泡菜里面富含大量的盐分，过量摄入有可能会导致孕妇身体浮肿和妊娠高血压。情节严重会导致早产。
另外，泡菜这种腌制类的食物，很可能含有亚硝酸盐，这是一种致癌、致畸物质，对于胎儿的发育很不好。对于孕妇来说，在孕期最好还是食用一些水果和新鲜蔬菜，做好胎儿的保育工作，远离泡菜，这样胎儿才会更健康。
孕妇可以吃泡菜
一般情况下，孕妇可以少量吃泡菜，但不建议吃。
孕妇偶尔吃一点泡菜，可以给味蕾带来很好的刺激和享受，可以增加食欲，并不会对身体产生太大的影响，但泡菜一般都比较辛辣，刺激性比较强不能多吃，最好是不要吃。
提倡孕妇要多吃新鲜的蔬菜、水果，新鲜的食品可以为孕妇提供更好的营养，一般要保证优质蛋白的摄入量，烹调上尽量要清淡。而泡菜属于腌制品，里面含有比较多的化学成分，并不是很新鲜，营养也不是很丰富，多吃了没有好处。
泡菜原料
一般来说，只要是纤维丰富的蔬菜或水果，都可以被制成泡菜，像是卷心菜、大白菜、红萝卜、白萝卜、大蒜、青葱、小黄瓜、洋葱、高丽菜等。随着市场需求的增长和科技的发展，研究开发出许多泡菜新产品而使泡菜的含义得到了引申和扩展。
泡菜的概念和范围已超越了传统概念本身，泡制的原料不仅仅局限于蔬菜，岀现了以其他蔬菜植物（食用菌、豆科类、海藻类、山野菜等）为主要原料（或辅以畜禽肉类、水产品）等的泡菜新产品。
孕妇可以吃自家腌菜吗
慎吃 泡菜
慎吃 原因
孕妇应慎吃泡菜。泡菜是指为了长时间存放而经过发酵的蔬菜，已制好的泡菜有丰富的乳酸菌，可帮助消化。但泡菜在腌制过程中会产生亚硝酸盐，可能致癌，孕妇食用后可能影响胎儿发育。孕妇应谨慎食用泡菜的原因如下：
诱发胎儿畸形
泡菜制作过程中会产生致癌物质亚硝酸盐，过多食用可能影响母体健康，甚至使子宫发生肿瘤，或通过胎盘诱发胎儿畸形。
影响营养吸收
泡菜经人工腌制后，蔬菜中的维生素、蛋白质、矿物质等营养几乎丧失殆尽，无法满足孕妇日常所需的营养物质。
注意事项
泡菜辨别
优质泡菜成品应该香气浓郁，组织细嫩，质地清脆，咸酸适度，稍有甜味和鲜味。凡色泽变暗、组织软化、有异味异臭、过咸过酸的泡菜，均不宜食用。
营养价值
泡菜是一种风味独特的乳酸发酵蔬菜制品，其中丰富的活性乳酸菌可抑制肠道中腐败菌的生长，减弱腐败菌在肠道的产毒作用，并有帮助消化、防止便秘、降低胆固醇。
一、孕妇可以吃腌菜的吗
这要视腌菜的做法而定，一般自己做的腌菜可以少吃一点，但是买的腌菜还是尽量不要吃，这是因为：
1、腌菜在制作的过程中会添加大量的盐，盐在一定的条件下会转变会亚硝酸盐，这对胎儿和孕妇都是没有好处的。
2、腌菜属于发酵食品，对制作的过程中会产生一些菌类，如果卫生不达标的话，会影响孕妇的肠道健康。
3、孕妇是可以吃腌菜的，当孕妇在饮食不是太规律或者是没有胃口的时候，都可以选择吃些腌菜来改善一下自己的味口的。但是要注意，因为腌菜本身就是含盐量过高的食物，而且如果没有腌好的话，也会有大量的亚硝酸盐出现，所以在吃的时候，一定要注意，如果有白盐霜出现的话，不建议再吃。
4、一次性也不要过多吃，否则有可能引起亚硝酸盐的中毒。而且在吃的时候，也要注意，如果有异味，或者是出现口感不好的情况下，就要禁止再食用。另外，腌菜要购买新鲜的，不建议你购买袋装的，那些因为看不到里面的样子，所以，不知道是不是有坏的，建议你在超市里购买散装的，可以看得到好坏，这样，选择起来方便安全可靠。
二、孕妇饮食禁忌有哪些呢
1、辛辣热性作料。辣椒、花椒、胡椒、小茴香、八角、桂皮、五香粉等容易消耗肠道水分而使胃腺体分泌减少，造成胃疼、肠道干燥、痔疮、便秘或粪便梗阻。便秘时孕妇用力屏气解便，使腹压增加，压迫子宫内的胎儿易造成胎儿不安，羊水早破，自然流产、早产等不良后果。不少孕妈咪有些喜欢吃酸山楂，但是山楂对子宫有兴奋作用，过量食用可使子宫收缩导致流产，所以要少吃。
2、有兴奋作用的饮食。含咖啡因的饮料和食品，被孕妇大量饮用后，会出现恶心、呕吐、头疼、心跳加快等症状。咖啡因还会通过胎盘进入胎儿体内，影响胎儿发育。茶叶含有有些丰富的咖啡碱，饮茶将加剧孕妇的心跳速度，增加孕妇的心、肾负担，不利于胎儿的健康发育。
3、甜食。糖类等在人体内的代谢会消耗大量的钙，孕期钙的缺乏，会影响胎儿牙齿、骨骼的发育。过多食用巧克力也不好，这样会使孕妇产生饱腹感而影响食欲，结果身体胖了，而必需的营养素却缺乏了。
4、杏仁 杏仁中含有毒物质氢氰酸，为了避免其毒性透过胎盘屏障影响胎儿，孕妇应禁食杏仁
5、味精。味精是平日非常普通的调味品，但是孕妇就要注意少吃或不吃。味精主要成分是谷氨酸钠，血液中的锌与其结合后便从尿中排出，味精摄入过多会消耗大量的锌，不利于胎儿神经系统的发育。
6、黑木耳。黑木耳虽有滋养益胃的作用，但同时又具有活血化瘀之功，不利于胚胎的稳固和生长，故应忌食
7、薏苡仁。薏苡仁是一味药食兼用的植物种仁，其性滑利。药理实验证明，薏苡仁对子宫肌肉有兴奋作用，促进子宫收缩，因而有诱发流产的可能
8、马齿苋。马齿苋既是药物又可作菜食用，但其性寒冷而滑利。经实验证明，马齿苋汁亦对子宫有明显兴奋作用，易造成流产
9、久存土豆。土豆中含有生物碱，存放越入的土豆生物碱含量越大，而中剂量的土豆生物碱便可影响胎儿正常发育，导致胎儿生长缓慢
10、人参、桂圆等补品。祖传医学认为孕妇多数阴血偏虚，阴虚则滋生内热。食用人参会引起气盛阴耗，加重早孕反应、水肿和高血压等桂圆辛温助阳，虽有补血安神、养血益脾之效，但性温太热，孕妇食用后易动血动胎不仅不可以保胎，反而易出现漏红、腹疼等先兆流产症状，所以不宜食用。
11、含有添加剂的食品。罐头食品含有的添加剂和忌口，是导致畸胎和流产的危险因素，所以孕妈咪要远离罐头食品。油条在制作过程的添加明矾，是一种含铝的无机物，铝可通过胎盘侵入胎儿大脑影响胎儿智力的发育，因此专家主张孕妈咪要改变吃油条的习惯，多吃些全麦制品。
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