鸭子+海带
鸭肉脂肪高而不腻。富含蛋白质、脂肪、铁、钾、糖等多种营养素。海带不仅是孕妇最理想的补碘食物,还是促进宝宝大脑发育的好食物。
材料:鸭翅600g、干海带100g、盐适量、姜适量。
做法:
1、将买回来的鸭翅清洗干净(也可以鸭子的其他部位)
2、将鸭翅斩件准备姜块,干海带放入清水泡浸然后清洗干净切块。
3、将鸭翅和姜块一起放入煮锅烧开去血水,将鸭块捞起清洗干净。
4、最后将清洗干净的鸭块和海带,姜一起放入煮锅大火烧开之后中火慢烧至鸭块熟透(喜欢鸭块软烂的可以多煲些时间)。
5、出锅前加适量的盐调味即可。
鸭子+百合
孕妇在秋天吃一些鸭肉炖百合能够起到很好的滋阴润燥的效果,鲜百合含有粘液质,具有养阴温肺、清心安神、利大小便等功效,而。鸭肉含蛋白质、脂肪、烟酸、维生素B1、钙、磷等成分。具有滋阴养胃、利水消肿的作用。
材料:百合50克、鸭肉300克、莲子25克,姜片、盐、料酒、味精各适量。
做法:
1、将鸭肉洗净切块,加入适量料酒、盐,腌制10分钟。
2、百合、莲子洗净备用。
3、锅内倒入适量清水,放入鸭肉、姜片共煮。
4、水煮沸后转为小火,加莲子、百合。
5、煮至鸭肉熟烂,放入盐、味精调味即可。
鸭子+酸萝卜
酸萝卜老鸭汤非常适合孕早期孕吐比较厉害的孕妈们食用,而且萝卜中的B族维生素和钾、镁等矿物质可促进肠胃蠕动,有助于体内废物的排除。
材料:酸萝卜200g、鸭600g、黑木耳100g、干笋50g、花菇3朵、枸杞适量、黑胡椒适量、花椒10粒、大葱头适量、姜片适量、油适量、高汤适量。
做法:
1、自家做的老坛酸萝卜必须提前一个月将罗卜放入泡菜水中,20天后亚硝酸盐几乎消失,所以一定要选用放心的泡菜,市售泡菜罗卜非常多的工业化学制剂,不建议购买。
2、锅入油,放入10粒花椒,大葱头,姜片爆香。
3、放入鸭块继续爆炒,等到鸭块炒到皮紧缩,色泽微黄,就可以加入高汤或清水,同时加入金丝枣,黑木耳,花菇,干笋。
4、大火煮开后,倒入深口的煲锅内,大火煮沸后,转小火慢慢的煲6.半只老鸭大概煲2个半小时左右,鸭肉基本熟了,这时候再放入酸罗卜,泡椒都可以,量不要太多7.放入萝卜再继续煲半个小时,等到入味后,加入适量胡椒粉。
5、判断鸭肉的熟烂,用筷子戳入鸭腿,只要很轻松能插入,就可以关火享用啦。
鸭子+西洋参
西洋参药性偏温,有热证、实证者忌用。在妊娠期间,由于凝血因子的增加,准妈妈血液处于高凝状态,而服用西洋参可抑制血小板聚集、抗血栓形成,因此可以改善胎盘的血液循环,对胎儿宫内的发育可起到一定的作用。
材料:西洋参10克、冬瓜(连皮)300克、老鸭半只、生姜、红枣、食盐适量。
做法:
1、老鸭去内脏,切块西洋参略洗,切薄片冬瓜切块待用
2、把老鸭和西洋参片、生姜、红枣放入锅内,大火煮沸后,小火煲半小时,加入冬瓜块,半小时后加食盐调味即可,饮汤吃鸭肉。
鸭子+虫草
虫草的钙质含量极高,吃虫草有利于孕妇及胎儿对钙质的吸收,可以免除孕妇骨质疏松的烦恼,但是孕妇吃虫草要注意时间,最好是在怀孕早中期食用,孕晚期则要避免进补。
材料:虫草5 克、老鸭半只、姜1块、大葱一根、料酒适量。
做法:
1、虫草用清水洗净泥沙,备用。
2、老鸭洗净,切块,倒入适量黄酒拌匀、去味。
3、放入滚水中,焯水,捞出用凉水冲净。
4、炖锅内放入姜、大葱,烧开,下老鸭和虫草。
5、再次把水烧开,改小火慢熬,熬至熟透,鸭肉耙软即可。
适合孕妇食用的两款鸭肉保健佳肴
孕妇跟常人饮食不同,必须要注意合理的饮食才能增强营养。鸭肉具有滋补养胃的效果,有利于补充营养,平时可以用鸭子炖汤喝,比如胡萝卜、冬瓜、海带,这些对孕妇都是有好处的,那么孕妇吃鸭子炖什么汤好?
孕妇炖鸭子汤喝比吃肉更加有营养,而且口感好。可以做滋补老鸭汤,放入枸杞,冬瓜,萝卜,海带。这些能够调理肠胃也有利于消化,也可以做山药鸭汤。但是做鸭汤时一定要注意,放入的盐不可以太多,孕妇不能吃太多的盐,否则会影响到胎儿健康。
孕妇要做到饮食均衡,只有合理的膳食,才能提供充足的营养。也可以喝鸽子汤,猪肉排骨汤等,以清淡的食物为主。喝鸭子汤的时候容易出现一股膻味,容易让孕妇呕吐,因此要注意处理的方法,喝鸭汤的好处是很多的,可以缓解贫血,鸭肉的脂肪低,不容易引起肥胖。
鸭肉属于寒性食品,一定要注意适量的吃。偶尔吃一些营养是不错的,但是一定要做到营养均衡,选择富含维生素的食物,要摄入充足的热量和优质的蛋白质,适量的摄入脂肪,当心腹中胎儿出现发育过大的情况,胎儿大容易造成难产,还容易引起并发症。
孕妇鸭肉炖什么好吃?
用鸭肉可以烹调成各种美食,不仅能够让人们享受到美味,更能够为身体健康提供很好的帮助,鸭肉适合大众所使用,特别是对于孕妇来说,也是可以吃鸭肉的,下面将为大家推荐适合孕妇食用的两款鸭肉保健佳肴,希望能够给各位提供一些制作方面的参考。
一、老鸭汤
原料:准备半斤鸭肉,半斤酸萝卜,一百克豆腐,橘皮、眼各适量。
做法:
1、先把鸭肉洗净,切块。
2、酸萝卜洗净切片。豆腐切片。
3、鸭块放入沸水去血水。
4、锅中另加水烧开,导入鸭块、酸萝卜。加入橘皮、豆腐、盐,用慢火炖至肉烂即可。
功效:老鸭汤营养丰富,味道鲜美浓厚,非常适合孕妇食用,自己能够调理身体,而且能够增强自己的免疫力,特别是可以为孕妇补充蛋白质,对于预防妊娠高血压也很有帮助。
二、鸭肉粥
原料:准备一百克大米、一百二十克鸭肉、葱段、姜丝、葱、料酒适量。
做法:
1、先把备好的鸭肉洗净、切丁,放入锅中,加入适量清酒、料酒和葱段,用中火将鸭肉煮30分钟,取出鸭肉,放凉,切块。
2、大米洗净,放入锅中,加入煮鸭的高汤,用小火煮半小时,再将鸭肉块、姜丝放入锅中同煮20分钟,出锅前放盐调味即可。
功效:孕妇在孕期服用鸭肉粥,可以温补调理身体,改善肠道健康,对于腹中胎儿也是很有帮助的。
以上介绍的这两种鸭肉的做法比较具有特色,不仅做法比较简单,而且营养极为丰富,孕妇朋友们可以经常食用,能够为身体补充营养,而且能够保障腹中胎儿的健康,当然食用的量不可以过多,而且要保证所烹调的鸭肉一定要是新鲜的才行。
鸭肉炖什么孕妇可以吃
孕妇吃鸭肉炖什么好—茯苓 茯苓味甘、淡,有利水渗溼、健脾、宁心、安胎等功效,是孕妇滋补身体的理想食材。 材料:老鸭、茯苓、葱姜、料酒、山药、白扁豆、茴香、莲子。 做法: 1、老鸭洗净斩小块,焯水。 2、捞出鸭块,用流动的水冲洗干净。 3、葱姜洗净,葱打葱结,姜切片。中药材冲洗下。 4、全部材料和冷水一起入锅,再放点料酒,大火煮开,转小火慢煲1.5~2个小时,出锅前加盐调味就可以了。
鸭子炖什么适合孕妇吃
鱼腥草炖鸭子可以吃,但是最好3天以后再吃,前几天建议多吃容易消化的食物如牛奶、豆浆、藕粉、面片,大米或小米等谷类煮成的粥,挂面或馄饨等。注意多休息。
怎样炖鸭肉给孕妇吃比较好
放酸萝卜。。。
孕妇老鸭汤的做法 孕妇老鸭汤怎么做好吃
孕妇老鸭汤的配料:酸萝卜50克、白萝卜100克、葱3段、姜6片
孕妇老鸭汤的调料:料酒15ml、白糖15克、白胡椒10克、盐少量
孕妇老鸭汤的做法:
1、鸭子洗净后切成块,白萝卜切成无名指长短的段。酸萝卜如果较咸的话,用温水洗一下备用;
2、汤锅中加入清水,放入鸭子、葱段、姜2片,倒入料酒,水面能没过鸭肉即可。用大火将水烧开,表面出现浮沫后,将鸭肉捞出,并用清水反复冲洗干净;
3、焯烫过的鸭肉放入砂锅中,再次加入清水,水量没过鸭肉大约4厘米处,用大火将汤汁烧开;
4、然后放入剩余的姜片,放入酸萝卜,改称小火加盖慢慢炖约40分钟,直到鸭肉酥烂;
5、最后放入白萝卜,加入白糖,继续煮至萝卜熟透即可,食用前根据口味加入白胡椒、盐即可。
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