田七是一种中药,而生吃功效最好，而且老少皆宜。市场有卖田七的，可以自己买了自己做。
最常见的做法之一就是凉拌，方法简单，赶紧学起来吧。
01把买来的田七摘好，将掐不动的茎部去除，清洗干净。
02锅内烧水，水开后放少许盐，将田七苗下入锅中，打个滚儿，两三秒钟即可。 切不可时间过长，会失去口感和营养。
03捞出后过一下凉水，控干水分。
04锅烧热倒入少许油，油温不要太热，以免糊掉。
05放入切成段的干辣椒，爆香关火。
06然后浇在焯过水的田七上。
07放一点盐，醋，糖，香油，拌匀即可，美味就出锅啦。
08需要说一下哦，这个菜本身有它清香的味道，所以生抽、蒜末什么的完全不需要放，给一点盐来点基础味，少许的醋使其爽口，吃起来只有微微的一点酸，一点儿香油提一点香味足以。
生炒田七苗的家常做法大全怎么做好
1.新鲜的田七苗清洗干净。
2.开水中加几滴油焯烫约半分钟。
3.捞出后在网筛上快速摊开晾凉，这样可以保持翠绿的颜色。
4.晾凉后放入盘中，加盐和白醋，再加适量香油拌均匀。
5.麻辣花生米用料理机打成碎末。
6.晾凉后放入盘中，加盐和白醋，再加适量香油拌均匀。
7.麻辣花生米用料理机打成碎末。
8.拌好的田七苗铺在模具底部。
9.再铺上一层花生末。
10.面再铺一层田七苗，最上面用小模具铺上花生末。
11.最后脱模装盘，稍加装饰上桌。
爽口田七苗的做法步骤图，爽口田七苗怎么做
用料
主料
田七250克
辅料
蒜
10粒
调料
食盐
适量
高汤
适量
植物油
适量
生炒田七苗的做法
田七苗是中药植物田七的嫩芽，属新上市的食材。去我们附近养生餐厅的时候我比较喜欢点的一道素菜，炒过的田七苗吃起来比较滑嫩，爽口，它还具有清热降火的效用，做法可凉拌、热炒、做汤等。不过这种菜因为属于新食材，在一般的菜市场很少有卖，至少我们这边是这样的，我没在菜市场上见过，一般也是专供给餐厅的，比普通的青菜价格高出好几倍。
这个做法，是我根据看到和吃到的口感，山寨餐厅的，当然不一定跟餐厅的做法一模一样，但口感也没差什么。
1.田七苗洗净，入开水中焯烫1分钟，马上捞出沥水
2.准备一个小砂锅，倒入高汤加适量盐，烧沸后熄火
3.倒入刚才焯水的田七苗
4.另起油锅，倒植物油烧热后放入大蒜瓣炸香
5.立刻倒入砂锅中，油只需倒一点点即可
6.盖上砂锅的盖子就可以上桌了
步骤 1
田七苗摘下，去掉老茎，洗净。
步骤 2
锅里烧水，放少许食用油和盐。水开后放入田七苗烫1-2秒钟，立刻捞出，沥干水分。
步骤 3
加入所有调料拌匀即可。
以上就是关于田七的做法？田七怎么做好吃？全部的内容，如果了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！
