众所周知，豆腐皮炒木耳是一道很常见的菜，而且吃着味道也不错，最关键的是你豆腐皮也是很有营养的，这道菜的做法也是蛮简单的，不过在做的过程中还是需要注意细节的。如果想把这道菜做成功，那就需要用心，只有用心去做，才会成功的，小伙伴们，赶紧来学习一下吧。
主料：油皮150克木耳(干)75克调料：酱油15克盐2克味精1克大葱5克姜2克大蒜2克淀粉(豌豆)5克色拉油30克各适量木耳炒豆腐皮的做法：
1.大葱、姜分别洗净，葱切花，姜切成丝；大蒜剥去蒜衣洗净切片；淀粉加水适量调匀成湿淀粉备用；将豆腐皮用温湿毛巾包起，使之润湿变软，切成2.5厘米长、1厘米宽的象眼片；水发木耳择洗干净，朵大的撕小。
2.锅架火上，放油烧至七八成热，放入葱花、姜丝、蒜片炝锅炒出香味后，投入豆腐皮和木耳煸炒几下，随即加入素汤适量、酱油、精盐，烧开后滚上两滚，放入味精拌匀，翻炒几下，用湿淀粉勾芡，淋入少许明油即成。
上述这些就是豆腐皮炒木耳的做法，大家是不是觉得非常简单，不过千万不可以小瞧了这道菜，细节需要注意的，比如说火候问题，再比如说放的材料方面也是需要注意的。学会了这道菜，可以做给自己吃，也可以做给身边爱吃这道菜的人吃，是不是觉得很有成就感，不妨去尝试做一下吧。
黑木耳拌豆腐皮的做法，黑木耳拌豆腐皮怎么做好吃，黑
青椒豆皮炒黑木耳的用料
干黑木耳一小把 豆皮一小把
青椒1个 生抽1小勺
油适量 盐半小勺
姜丝少许
青椒豆皮炒黑木耳的做法
步骤1
黑木耳提前用温开水泡发半小时
步骤2
豆皮提前用温开水泡发半小时
步骤3
青椒洗干净切块
步骤4
锅烧干放油烧热，放入姜丝煸炒香，下青椒翻炒片刻
步骤5
倒入豆皮翻炒约1分钟
步骤6
放入黑木耳翻遍3分钟
步骤7
放盐和生抽，再翻炒片刻起锅
做法1. 木耳、豆皮、洋葱，分别焯水，水开即捞。装在碗里 2. 分别加入生抽、蚝油、香油、盐、陈醋。拌匀 3. 将蒜末和辣椒粉撒在拌好的菜最上面 4. 另起炒锅，少许油烧热，花椒入锅爆香捞出 5. 将油泼在蒜末和辣椒粉上 6. 拌匀 7. 完成
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