萝卜缨子的用料：萝卜缨子两把、泡椒2颗、泡姜2颗、大蒜4块、豆瓣酱、花椒粉、鸡精。
步骤：
1、用户需要将新鲜的樱桃萝卜缨子洗净。
2、去除根茎。
3、开水锅里淖烫。时间不能太长，不然颜色会变黄。大概一分钟左右就可以了。
4、烫过后的叶子放入冷水中降温，并迅速换水，以免高温让叶子变黄。
5、叶子浸泡二十多分钟去苦味。然后整理挤干多余的水分。放在砧板上切成碎粒备用。
6、泡椒切小段，泡姜和蒜切沫。豆瓣酱切碎备用。
7、锅中放热油，下蒜和泡姜爆香。
8、下泡椒炒香。
9、下豆瓣酱炒香。
10、然后下准备好的萝卜缨子。
11、炒几分钟就可以出锅了。可以用来配米饭吃。很下饭哦。还可以拌饭或者拌面。蒸米饭都是很美味的。
以上内容参考 百度百科-辣炒萝卜缨
萝卜缨的做法大全
萝卜缪子的做法主要有凉拌、炮炒、做成饺子馅儿、雄成鸡蛋饼、做成蔬菜汤等，冥体做法如下：
1_拌萝卜缨
把新鲜的萝卜缨子清洗干净，用开水焯一下，捞出来控干多余的水分，切碎。放入香油、蒜末、酷、盐、味指拌匀就可以食用了。可以加入熟花生、胡萝卜丁等其他食材做搭配。
2炝炒萝卜缨
新鲜的萝卜婴，清洗干净去除杂质，切成段儿。热油锅，爆香葱蒜，放入萝卜婴子翻炒，加入盐和味极鲜酱油调味，1分钟后出锅即可。
3.萝卜缨饺子
萝卜缨饺子一定要包肉馅的，油要多，把新鲜的_卜_子清洗干净，用开水焯一下，捞出来控千多余的水分，切碎。拌入肉馅，加调味料拌匀即可。
4.萝卜婴菜团子
把萝卜婴子洗净，锅里水烧开把萝卜婴了放锅里烫一下捞出来过水_干，然后利碎再攒干，放入新鲜的豆面（比例是1：1)，加适量的水调成面国，然后再做成一个一个的小面国，做好后上锅蒸熟即可。
萝卜缨怎样做好吃
萝卜缨是一道很好的蔬菜，具体做法如下：
第一步：准备好食材，萝卜叶300g，辣椒面5g，白醋适量，花椒2g，大蒜4瓣，生抽适量，油适量，盐适量。
第二步：将萝卜缨放入里面焯烫变色后捞出；
第三步：挤出大部分水分后再切成小粒；
第四步：热锅凉油， 放入蒜末和红椒圈进去煸炒；
第五步：爆香后放入萝卜缨碎了，翻炒几下后加入适量的盐调味，盛入盘中。
萝卜缨扩展资料
萝卜缨在生长时期丛生于短缩茎上，叶的形状、大小，色泽因品种而异，叶丛伸展有直立和平展等方式，直立型的品种适于密植，平展型的不宜种植过密。
平展型的叶丛覆盖土壤表面，在炎热的季节能有效保持土壤湿度，也较耐寒。以干燥、质轻、绿色、有香气而不霉蛀的为佳；黄绿色为老化叶，不宜食用。
每100克萝卜缨所含营养素如下：
热量（20.00千卡)、蛋白质（1.60克)、脂肪（0.30克)、碳水化合物（4.10克)、膳食纤维（1.40克)、维生素A（118.00微克)、胡萝卜素（710.00微克)、硫胺素(0.03毫克)、核黄素(0.13毫克)、尼克酸(0.40毫克)、维生素B2(0.63毫克)、维生素C（51.00毫克)、维生素E(0.87毫克)、钙（238.00毫克)、磷（32.00毫克)、钠（43.10毫克)、镁（13.00毫克)、铁(0.20毫克)、锌(0.29毫克)、硒(0.82微克)、铜(0.04毫克)、锰(0.45毫克)、钾（101.00毫克）。
萝卜缨子怎么做好吃
萝卜缨是一道很好的蔬菜，具体做法如下：
第一步：准备好食材，萝卜叶300g，辣椒面5g，白醋适量，花椒2g，大蒜4瓣，生抽适量，油适量，盐适量。
第二步：将萝卜缨放入里面焯烫变色后捞出；
第三步：挤出大部分水分后再切成小粒；
第四步：热锅凉油， 放入蒜末和红椒圈进去煸炒；
第五步：爆香后放入萝卜缨碎了，翻炒几下后加入适量的盐调味，盛入盘中。
功效与作用
1、预防近视，萝卜缨子还带有较高的钼，是构成双眼视网膜的关键成分，视网膜可调整瞳孔大小，确保视力模糊清晰。因而，冬服萝卜缨子有一定的预防近视、老花眼、白内障的功效。
2、润肠通便，萝卜叶的膳食纤维素很高，可防止便秘、防止结肠癌。其味辛辣，带点浅浅的苦涩，能够促进消化，行气、健胃消食，有美容养颜的功效。
3、补充维生素，萝卜缨子是身体摄入纯天然维生素B12的最好食品，这类维他命可抗尿酸盐结晶，合理避免骨骼粗壮。
萝卜缨子好吃的做法：
第一步：准备食材
把买回来的胡萝卜缨先择一下，我们只要嫩叶子，茎杆和老叶都不要，把上面的叶子掐下来放入盆中，加入清水淘洗干净，然后放在篦子上面把胡萝卜缨的水分控干。也可以用干净的细布把水分擦干。有水的话，蒸出来容易脱浆，同时用的面粉也多。面粉多了蒸出来颜色也不好看。
第二步：开始扮面
水分擦干或都控干以后，淋入一勺植物油用手拌匀。小技巧：植物油能在胡萝卜缨上面形成油膜，防止蒸的时候出水，而且拌面粉的时候不会粘连，更容易抖开。然后均匀撒上面粉，不需要太多，薄薄的一层就可以了。
第三步：上锅蒸
锅内烧水，大火烧开以后放入篦子，铺上一块棉布，在棉布上刷一层植物油，防止蒸熟以后粘在细棉布上面。然后把拌好的胡萝卜均匀铺在锅中，盖上锅盖，旺火蒸3分钟就熟了。家庭小灶的话，大约需要5分钟。
第四步：调味
时间差不多了，我们打开锅盖，把胡萝卜缨取出来，快速抖散降温，否则会粘在一起，接着切一点蒜末，把切好的蒜末和萝卜缨放在一起，加入鸡粉1克，食盐2克，再淋入一点芝麻香油，喜欢吃辣的也可以放点辣椒红油。
第五步：调匀
用筷子拌匀就可以吃了，这个蒸菜的方法不但是蒸胡萝卜缨，平时蒸芹菜叶，茼蒿叶，莴笋叶都和这个蒸法时间是一样的。
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