孕妇在怀孕的过程中如果出现胆固醇高这个情况，最好不要吃鸡蛋，因为鸡蛋里面含有一定量的脂肪，能够增加自己体内的胆固醇，特别是蛋黄，所以女性在怀孕期间一定要注意鸡蛋的摄入，最好不要摄入过多，避免孕妇自己出现胆固醇过高的情况。
孕妈的这种担心没有必要，蛋黄中含有较丰富的卵磷脂，是一种强有力的乳化剂，能使胆固醇和脂肪颗粒变得极细，顺利通过血管壁而被细胞充分利用，从而减少血液中的胆固醇。
而且蛋黄中的卵磷脂消化后可释放出胆碱，进入血液中进而合成乙酰胆碱，是神经递质的主要物质，可提高脑功能，增强孕妈的记忆力呢。
还有的孕妇问：“鸡蛋怎么吃，能保障营养不丢失呢？”
吃鸡蛋，煮鸡蛋是最好的吃法，其次，是蒸蛋羹和蛋花汤，这两种做法能够使得鸡蛋中的蛋白质松解，容易被身体消化吸收。
但是，有些鸡蛋是不能吃的。下面这些鸡蛋，孕妇就要少吃。
第一种，不要吃溏心鸡蛋，也就是没有煮熟的鸡蛋，未煮熟的鸡蛋因为未被充分高温消毒而含有沙门氏菌，包括生鸡蛋，更不能吃了，生吃鸡蛋不仅不卫生，容易引起细菌感染，而且也不营养。生鸡蛋里含有抗生物素蛋白，影响食物中生物素的吸收，容易导致孕妇食欲不振、全身无力、肌肉疼痛等“生物素缺乏症”。另外，生鸡蛋内含有“抗胰蛋白酶”，会破坏人体的消化功能。
第二种，不要吃腌制的咸鸡蛋。鸡蛋腌制后,营养成分虽然不会破坏，但是孕妇不宜食用。
这是因为，孕妇孕期体内雌激素随妊娠月份的增加而不断升高，雌激素有促使水分和盐在身体内过多存留的作用。如果孕妇饮食调配不当，极易造成孕妇水肿，尤其是腌制的咸鸡蛋，含盐量要高出许多。
如果过多的摄入这种咸鸡蛋，孕妇每天的盐的摄入量远远超过机体需要量。在人体内，盐和水分是一对孪生姐妹，食盐过多会产生口渴，必然大量饮水，水、盐积聚在体内超过肾脏排泄能力，从而导致孕妇身体会出现水肿。
第三种，茶叶蛋要少吃。因为茶叶中含有酸化物质，与鸡蛋中的铁元素结合，容易对于孕妈的胃肠起刺激作用，影响胃肠的消化功能。
孕妇吃鸡蛋，也不是越多越好。鸡蛋吃得过多会增加孕妇胃肠的负担，不利于消化吸收。鸡蛋虽然营养丰富，但毕竟没有包括所有的营养素，不能取代其它食物，也不能满足孕妇在整个孕期对多种营养素的需求。一般来说，孕妇一天吃两个鸡蛋就够了。
究竟孕妇什么时候吃鸡蛋是最好
我们为什么要吃鸡蛋？
鸡蛋是优质蛋白质的重要来源。它不仅能提供给人体所需的氨基酸，还能提供多种维生素以及矿物质，其中包括：
▶ 维生素A：对胎儿眼睛的发育，骨骼和牙齿的健康很重要
▶ 维生素D：同样支持健康的骨骼和牙齿
▶ 胆碱：对胎儿大脑功能和心脏健康很重要
▶ 硒：对孕妇的甲状腺功能很重要
鸡蛋不仅有以上优点，而且它还是饮食中胆固醇和饱和脂肪的来源。人们在饮食中摄入适量的这些物质可以保持心脏的健康。
但是鸡蛋的摄入量也不易过多，美国心脏协会目前建议每天饮食中的胆固醇应少于300毫克（对于心脏病，以及胆固醇水平过高的人而言，每天应少于200毫克）。
★ 所以每个健康的成年人，每天食用一个鸡蛋即可。摄入过多（每周食用七个鸡蛋以上）将增加罹患冠心病或中风的风险。
孕妇什么时间吃鸡蛋最好？
孕妇在整个孕期都可以吃鸡蛋。但在一天中，孕妇最好是在早上吃鸡蛋，但切忌不要空腹吃鸡蛋。
★ 鸡蛋中含有丰富的蛋白质，早餐吃鸡蛋可以有效地抑制饥饿，增强饱腹感，防止暴饮暴食，所以孕妇吃鸡蛋以早上吃为宜。
而晚上则不宜吃鸡蛋，因为孕妇晚上吃鸡蛋容易消化不良。
鸡蛋作为健康，均衡膳食的一部分，最好在烹制时，不加任何的盐和油。比如说，在煮鸡蛋或者荷包蛋时不加盐，炒蛋时少放油。炒鸡蛋会增加鸡蛋自身50%的脂肪含量。我们在煮鸡蛋的时候，要在水煮开后再下鸡蛋，不要用凉水煮，煮三分钟这个是最佳时间，煮好后关火，继续在锅里焖煮2分钟左右，就可以拿出来了，这个时候吃才最有营养。
一：孕妇吃鸡蛋的最佳时间
在整个孕期中，孕妇都是能吃鸡蛋的。
但在一天中，孕妇在早上吃鸡蛋是最好的，但切忌空腹吃。吃一个鸡蛋可摄入约6克蛋白质，有研究发现，早餐吃富含蛋白质的食物可有效抑制饥饿，增强饱腹感，防止暴饮暴食，所以孕妇吃鸡蛋以早上吃为宜。不过，若孕妇一天食三个鸡蛋，最好是分布在早上和中午，晚上吃鸡蛋容易消化不良。
二：孕妇吃鸡蛋的其他注意事项
1、孕妇最适合吃水煮鸡蛋
就营养的吸收和消化来讲，煮蛋能100%吸收消化，炒蛋为97%，轻微炸为98%，过度炸为81.1%，生吃为30%-50%，由上面的数据看来，鸡蛋煮者吃是最营养的。但是放有配料煮者吃，比如茶叶蛋，孕妇是不适合食用的，会影响孕妇肠胃功能，所以孕妇最适合吃水煮蛋。
水煮蛋的正确做法：将鸡蛋洗净后，放在盛水的锅内浸泡1分钟，用小火烧开。开后改用文火煮8分钟就可以了。其次，鸡蛋做成流质的也非常好，这样便于孕妇和胎儿吸收，推荐蒸蛋羹和蛋花汤两种做法。
三、注意鸡蛋食用量
孕妇吃鸡蛋要注意量，不能大量食用，一般一天两个鸡蛋，最多吃三个鸡蛋，吃多了可导致代谢产物增多，会增加肾脏的负担。
而且孕妇吃鸡蛋要把整个鸡蛋全吃下去，不能只吃蛋黄或蛋白。因为鸡蛋中蛋白的蛋白质含量较多，而其他营养成分则集中在蛋黄，为了营养全面是不能挑食的。
四：、注意挑选新鲜蛋
①可用日光透射：用左手握成圆形，右手将蛋放在圆形末端，对着日光透射，新鲜的鸡蛋呈微红色，半透明状态，蛋黄轮廓清晰，如果昏暗不透明或有污斑，说明鸡蛋已经变质。
②可观察蛋壳：蛋壳上附着一层霜状粉末，蛋壳颜色鲜明，气孔明显的是鲜蛋；陈蛋正好与此相反，并有油腻。
③可用手轻摇：无声的是鲜蛋，有水声的是陈蛋。
④可用冷水试：如果蛋平躺在水里，说明很新鲜；如果它倾斜在水中，它至少已存放3-5天了；如果它笔直立在水中，可能存放10天之久，如果它浮在水面上，这种蛋有可能已经变质，建议不要购买。
以上就是关于孕妇空腹吃鸡蛋容易胆固醇高吗全部的内容，如果了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！
