用料
五花肉 3两
鸡腿 2个
牛肉 2两
红茶 适量
干辣椒 6个
八角 3朵
花椒 1小把
姜 1小块
葱 2根
盐 适量
茶香卤肉的做法
五花肉、牛肉切块，鸡腿划口，一起冷水煮，焯去血沫
姜切片，葱切段，干辣椒、花椒、八角、茶叶直接入锅
全部放在锅里，加满水茶香卤肉的做法 步骤3
大火煮开，转小火炖，以牛肉为衡量茶香卤肉的做法 步骤4
小贴士
快关火前放盐，喜欢味重的，锅里再卤一段时间。可以直接吃，也可以做卤肉饭、卤肉面、夹面包、炒蔬菜。
五花肉的美味做法
普洱茶红烧肉
用料
五花肉 适量
普洱茶 一壶
小土豆 6-8个
老抽 适量
白糖或者黄砂糖 适量
花椒 一小撮
八角 4-6个
肉桂 一个
香叶 2-4片
威士忌 一小杯
盐 适量
老抽 适量
普洱茶红烧肉的做法
将香料摆好，五花肉切成小正方体。
姜切成片，放入水中煮沸。将五花肉放入沸姜水中焯一下去腥，然后取出。
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将平底锅中放入油和白糖或者黄砂糖，将其溶化成枣红色，并加入少量老抽，然后加入五花肉翻炒至颜色变深。
肉上完色后，将其放入炖锅锅锅底，加入所有香料，适量老抽，盐，和小土豆。
码放好食材后，将事先烧开的普洱茶倒入其中，一定要过滤掉茶渣。小火慢炖1个小时左右。
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出锅之前可按照个人喜好加入一杯威士忌，增添酒香。因为是油腻食物，普洱茶可以适当去油，但也应该和清口饭菜，如凉菜，同时享用。
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小贴士
给红烧肉上色的时候，可能需要不断加糖和少许酱油。一定要翻炒，否则可能会上色不均匀。
最健康的红烧肉，茶叶吸掉油脂
普洱茶能做什么菜 普洱茶茶叶可以吃吗
想要制作五花肉吗？那么都要哪些好吃的做法呢？下面是我分享给大家的五花肉的美味做法，欢迎阅读。
1、红烧五花肉
材料：五花肉500g、食盐、生抽、冰糖20g、葱5g、姜5g、料酒，花生油以及清水适量。
做法：先将新鲜的五花肉用清水清洗干净，然后切成约3cm大小的方块，葱姜清洗干净切成细末把切好的五花肉放入冷水锅中，大火煮沸后继续煮约2分钟即可捞出，用温水冲掉五花肉表明的浮沫，滤干水备用接着炒锅放入适量花生油，开中火，待油热之后放入冰糖翻炒，炒至冰糖溶化变色呈枣红色时，油中的大泡变成小泡，小泡快变没的时候，糖色为炒好了然后把滤干水的五花肉倒入锅中，大火迅速翻炒，使肉的表面都裹上一层糖色最后倒入料酒、生抽、姜丝翻炒片刻，使调味料均匀入味后，加入清水，以没过五花肉为宜，大火煮开后转小火慢熬约40分钟即可开盖，加入适量食盐，翻炒均匀，大火收汁撒上葱末即可关火食用。
技巧：在选择五花肉时，应该尽量选择肥瘦均匀的，最好是能看到5层的肉，即3层肥肉，2层瘦肉的品质比较好。在炒糖色时，火候很重要，要按照中火、小火的顺序，如果大火容易烧糊。
2、蜜汁五花肉
材料：五花肉500g、姜片、料酒、鸡精、老抽、精盐、花生油、白芝麻、叉烧酱。
做法：先将五花肉清洗干净，切成约3cm的方块备用姜清洗干净去皮切片在炒锅中倒入适量的花生油，放入姜片爆炒出香味后接着把五花肉倒入锅中大火快速的翻炒片刻后转中火继续炒，炒至肉块出油，表面呈金黄色时，倒入少量的料酒，加入两勺叉烧酱，一勺老抽，少许精盐继续翻炒至五花肉上色后就把肉倒入砂锅中，加入适量的热水浸没五花肉块为宜，大火煮开，转小火慢熬约半小时左右即可出锅装盘，撒上白芝麻即可上桌食用了。
技巧：因为五花肉本身会在煮的过程中出油，所以，不用放太多油进炒锅，以防止红烧五花肉的口感偏油腻。
看了上述介绍，大家对于五花肉的做法都了解了吗?其实生活中，五花肉的做法还有很多种，例如香煎五花肉、冬瓜酱烧五花肉、萝卜炖五花肉、冬菇焖五花肉等，作为一枚食肉界的吃货，大家不妨可以变着花样每天制作一道不重样的五花肉。
3、茶香五花肉的做法
材料：五花肉(200克)、红茶包(2袋)
调料：油(1汤匙)、盐(1/4汤匙)、白糖(1/2汤匙)
1、 五花肉去毛洗净，切成厚块红茶用2杯开水冲泡，泡出茶汤，茶包弃之。
2、 烧热1汤匙油，倒入五花肉块大火煸炒至出油，待其呈微黄色，倒出锅内的余油。
3、 注入2杯红茶汤，与五花肉一同搅拌均匀。
4、 加入1/4汤匙盐和1/2汤匙白糖调味，加盖以大火煮沸，改小火炖煮25分钟。
5 、煮至汤汁变浓肉熟烂，即可出锅。
出锅喽!
厨神贴士
1、选购五花肉时，以肥瘦层叠相间的为最佳，不宜选皮下脂肪太厚的，否则成菜吃起来会过于油腻，难以入口。
2、五花肉切块后，要先下锅煸出油，倒出锅内余油后，才倒入红茶汤同煮，此法可使五花肉煮熟后不会有肥腻感。
3、除了用红茶包外，还可用铁观音、乌龙茶、普洱的茶汤来烧菜，由于茶叶吃起来苦涩味较重，口感较差，因此取茶汤便可，茶叶应弃之。
4、用白糖给此菜调味，不仅有提鲜增香的作用，还可以去除红茶中的`涩味。
4、辣炒五花肉的做法
原料：五花肉、胡萝卜、白菜、韩式辣椒酱适量、生菜适量、黑芝麻适量、葱、姜、蒜、料酒少许。
步骤：
1、先把五花肉清洗干净后用开水烫一下，然后把五花肉放入锅中，在锅中倒入适量清水，再在把葱、姜、料酒一起加入锅中，将锅中食材一起煮半个小时；
2、半小时后将五花肉从锅中捞出后放在碗中冷却，然后把晾凉的五花肉放进冰箱中冷藏，然后再将五花肉取出切成薄肉片备用；
3、把胡萝卜切成片状，然后把大白菜切成条状，再将蒜切成片状后备用；
4、开火在平底锅中倒入适量食用油，待油热后将五花肉肉片和蒜片倒入锅中，用小火把五花肉煎至肉的两面都呈金黄色，然后就可以捞起放于盘中备用；
5、再在锅中倒入适量食用油，再将胡萝卜片倒入锅中，然后在锅中倒入一炒勺开水，将胡萝卜片翻炒3分钟左右，然后把白菜条也倒入锅中翻炒1分钟左右；
6、菜炒差不多后将备用五花肉和韩式辣椒酱也倒入锅中翻炒，炒3分钟左右；
7、出锅前撒上适量的黑芝麻，五花肉即可出锅，然后妈友们可以用生菜卷着五花肉吃。
5、粉蒸五花肉的做法
主料：五花肉1块。
辅料：土豆1个，全料蒸肉粉1袋。
调料：料酒适量，生抽适量，老抽适量，胡椒粉少许，高汤适量，小葱5克。
制作步骤：1. 先将五花肉整理好，大块儿的五花肉放入冰箱冷冻至稍厚时再拿出来，这样更容易切出漂亮的肉片。2. 切好的五花肉片后，用料酒、老抽、生抽和少许胡椒粉拌匀后腌制五花肉片3—4个小时。3. 腌好肉片后，加蒸肉米粉，并浇一大勺高汤，再次拌匀。4. 土豆去皮洗净，切成厚片。5. 蒸笼底部垫上蒸笼纸，先铺上一层土豆，再放之前处理好的五花肉。6. 将蒸笼放入锅中蒸，大火烧至水开后，转到中小火30分钟左右，撒上葱花即可上桌。
普洱茶除了可以冲泡喝茶汤，还可以和其他食材入菜，增添菜的香气，另外普洱茶的茶叶也是可以吃的。我国很多地方的人都有吃茶叶的习惯。具体来看看都有哪些，以及做法吧！
普洱茶能做什么菜 普洱凤爪主料：凤爪
辅料：香菇、青红椒、泡发芸豆、普洱茶
调味：盐、白糖、蚝油、生抽、香油、葱姜、葱花、白醋、蜂蜜、蒜片
做法：
1、鸡爪修甲后对半切好洗干净。
2、锅中水烧开，加葱段、姜片、料酒，放入鸡爪煮至断生捞鸡放入流动水下冲洗，去浮沫、油。
3、鸡爪淋干表皮水分后刷上蜂蜜、白醋的混合水，再晾干。
4、锅置火上油烧至六成热，放入鸡爪炸制。(盖上盖子，放置油迸溅)
5、炸至金黄色捞起沥油，放入凉水中浸泡1小时。
6、香菇去蒂洗净，切片青红椒、蒜切片普洱茶冲入热水倒掉头水加入适量水备用。
普洱茶香鸡做法：
1、将准备好的洋葱片、姜片、蒜瓣等食材放入油锅，炸出香味后捞出；
2、然后放入鸡块，大火炸至熟透；将炸好的鸡块捞出后，把滤出来的普洱茶用小漏网放进油锅炸到酥脆；
3、将炸好的鸡块装盘，撒上花椒盐和炸好的普洱茶叶，香喷喷的茶香鸡就出锅啦。
普洱红烧肉做法：
1、五花肉切成大小均匀的小块，葱、姜切段或片，烧适量开水冲开茶叶。
2、五花肉凉水下锅焯一下，至肉变色即可盛出。
3、大火将锅烧热，放少量油（润锅底即可），放入切好的葱丝、姜丝翻炒出香味。
4、放入五花肉，冰糖和少许酱油进行翻炒至冰糖全部化开。
5、倒入泡好的茶叶水炖肉，大火开锅后转中火炖大约30分钟，中途不加水待全部茶水收进肉块。
6、快出锅前，放少许盐、味精即可。
普洱茶茶叶可以吃吗 竹筒香茶竹筒香茶是云南傣族、拉枯族同胞别具一格的风味茶。
因茶叶具有竹筒香味而得名，傣语称为“腊跺”，又因其原料细嫩，被雅称为“姑娘茶”，拉枯族语叫“瓦结那”。
蒸糯米饭前先将竹叶蒸软，吸收了糯米饭香之后，将一级晒青毛茶放入底层装有糯米的小饭甑内蒸软后，再筑进竹筒内，以文火徐徐烤干。
酸腌茶酸腌茶是布朗族的习惯。
每年五六月份，布朗人将采回的茶鲜叶煮熟，放在阴暗处十余日让其发酵，然后发酵装入竹筒，然后埋进到土里，几年后取出食用。
不过现在很多人家来客多等不了，大多数都是几个月就取出食用了。
凉拌茶凉拌茶是西双版纳基诺族普遍的吃茶方法。
将刚采收来的鲜嫩茶叶揉软搓细，放在大碗中加上清泉水，随即投入黄果叶、酸笋、酸蚂蚁、白生、大蒜、辣椒、盐巴等配料拌匀，便成为基诺族喜爱的“拉拨批皮”，即凉拌茶。
他们还有一种最喜欢的吃法把茶叶放到蘸水里吃，这些都是凉拌茶的分类，各位茶友如果有机会去到基诺山，一定要尝下。
菜包茶菜包茶是云南乌蒙山苗族的一道特色菜，具体做法是将茶叶用洗干净的大白菜或者青菜包好，放在火塘的炭灰中焐熟。
十分钟后拿出，打开菜叶，冲入开水。因为茶比较吸收味道，所以喝茶时会喝出菜味。
盐巴茶盐巴茶是怒族一种较为普遍的饮茶方法。
先将小陶罐放在火炭上烤烫，再放茶入罐烤香，冲入开水沸腾翻滚3-5分钟后，去掉浮沫，将盐巴块放在瓦罐中涮几下，
然后把罐子里的茶水环转上三五圈，最后将倒出的茶水加些开水进去稀释苦味。
这样边煨边饮，一直到小陶罐中茶味消失为止。剩下的茶叶渣用来喂马、牛，以增进牲口食欲。怒族居住在高寒山区，旧时蔬菜缺少，就常以喝茶代蔬菜。
油茶油茶是瑶族一种较为普遍的饮茶方法。
制作时先将大米炒成焦黄色，然后依次放入茶叶、油和盐，
后用小火慢慢炒到茶香四溢时，加入姜、葱和大蒜，再加入开水熬煮便成为油茶了。
普洱茶致癌吗在普洱茶的制作工艺中，或许会产生黄曲霉素物质，但这种可能非常少，并且我们市面上购买的普洱茶一般很少含有这种物质。黄曲霉产生毒素需要很多条件，比如温湿度、营养物质，而且还需要携带能产生毒素的基因。
或许部分的普洱茶会有黄曲霉素这样的物质出现，但力量肯定不大，对人体并没什么威胁性。就好比如一个面包，我们吃了一半放在那里不吃了，放一段时间它也会长毛。这种“毛”是从空气中来的，空气中到处都有菌，这种菌大部分都是好菌，但也有个别的不是好菌，可能就会产生黄曲霉素。
以上就是关于茶香卤肉怎么做全部的内容，如果了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！
