1、准备材料：高筋面粉300克、细砂糖30克、奶粉20克、温水1勺、盐2克、酵母粉4克黄油20克、椰蓉馅10克、蛋液10克、椰丝10克。
2、将除了黄油外的食材混合，揉到面团光滑不是太粘手，就加入室温软化好的黄油继续揉。揉至象口香糖一样的薄膜就可以了，发酵至2倍大即可。
3、将面团取出，先略揉几下把面团搓成长条，再分成4份，把这份面团滚成光滑小团，放在面盆中，盖上保鲜膜，松驰约15分钟。
4、取一块松驰好的面团，用手轻压扁，用擀面杖往四周擀开成长方形。
5、用叉刀均匀抹上椰蓉馅。
6、将面片从一头慢慢卷起。
7、卷成园长条。
8、用刀将卷起的面团，均等一切三团。其他面团也是这样操作。
9、将切好的卷面团放进烤盘，切口朝上，均匀码放。
10、进行第二次发酵100°60分钟。（烤箱发酵，烤箱底下里放一碗热水）
11、第二次发酵好后，刷上蛋液，洒上椰丝。
12、烤箱提前10分钟180度预热，将放了面团的蛋模放在烤网上，烤箱的中层，180度烤25分钟左右后，立即取出。（待面团上色后，我在上面盖了一层锡纸）
13、脱模就完成了。
手工椰蓉面包的做法
1、材料：高筋面粉250g、椰汁100g、红豆200g、黄油20g、酵母3g、白糖15g、红糖30g、盐巴2g。
2、面粉加入盐巴白糖搅拌（红豆可以加水泡上），椰汁稍微温热加酵母融化加入面粉中。
3、椰汁慢慢加入搅拌至面粉成雪花状（椰汁量供参考，看面粉吸收程度），面粉揉搓成光滑面团。
4、黄油融化加入光滑面团，继续揉搓，让黄油充分融入面团，最后揉搓至面团完全扩展，揉搓后面团放置温暖处发酵。
5、面团发酵期间把泡着的红豆放入高压锅加水压制30分钟（水放到食指的第二节）。
6、压熟的红豆放入搅拌机加水搅拌成泥，搅拌好的红豆沙有点水分
7、油锅下油烧热，倒入红豆翻炒片刻（中火），加入红糖翻炒，慢慢翻炒至水分收干（这个需要耐心啊）。
8、起锅装保鲜盒备用，把发酵好的面团取出擀成2mm厚的面皮，在面皮上抹上豆沙馅，像叠被子一样叠起，对折，不要露出馅，再对折，稍微压平切成差不多大的条状，放置烤箱发酵至两倍大（切口朝上）。
9、发酵好的面团送入180度预热5分钟的烤箱，转165度烤制35分钟，香喷喷的手撕面包出来啦。
椰香小面包的简单做法，你学会了么
用料
中种面团材料：高筋面粉 140克
糖 10克
水 50克
全蛋液 40克
酵母 1/2小勺
主面团材料：高筋面粉 20克
低筋面粉 40克
糖 40克
细盐 2克
奶粉 7克
水 35克
黄油 30克
内馅材料：黄油 25克
细砂糖 20克
全蛋液 25克
椰蓉 50克
鲜奶 25克
椰蓉面包的做法
先将中种面团材料中酵母粉及清水混合，静置五分钟，至酵母融化无颗粒
将中种材料全部混合，大致混匀后盖好保鲜膜发酵至二倍大
将主面团材料中的清水加入中种材料中混合，再加入其余粉类混合成团状
开始和面，先在盆内用手将材料全部按压混合好后，提起整个面团，单手向前方轻摔，一开始还未起筋很粘，动作要轻
后将面团折起，左手中指在面团中央做辅助，将面团转90度
提起面团再次向前方轻摔，一直反复动作
直到面团表面略光滑，双手撑开面团拉出稍粗糙、稍厚的薄膜
重新放入盆内，裹入主面团材料中还剩下的黄油，单手反复按压直至黄油混合均匀
先在盆内摔打面团直至重新变得比较光滑后，提起面团至案板继续摔打
面团逐渐产生筋性，此时加大力度和速度，直至面团表面很光滑
切下小块面团撑开可拉出小片略透明不易破的薄膜时可做面包了～
取一个干净的盆，盆底和四周涂几滴色拉油，放入面团，盖保鲜膜发酵50分钟左右。
当面团发酵至原面团的2-2.5倍大时，用手蘸取干粉插入面团内，孔洞不立即回缩就发酵好了
在发酵的过程中，我们来制作内馅：黄油切小块室温软化，加入细砂糖打发，分次加入全蛋液，搅拌均匀，再倒入椰蓉拌匀，倒入鲜奶让其充分吸收水分内馅就完成了，盖上保鲜膜备用
将发酵好的面团分割成五等分，滚圆后盖上保鲜膜松弛10分钟
取一团面团擀圆饼形，将椰蓉内馅包入面皮，捏紧收口
将包入内馅的面团擀成长圆形，注意不要擀破
将面饼上下对折，用刀切上6分刀口，顶端不切断
再摊开面皮，将面皮左右对折后左右扭曲，扭好的面团中心围成一个圆形
再次发酵越20分钟
表面刷上全蛋液后近事先预热好的烤箱上下火180度，中层，烤20-25分钟
小贴士
手工和面是一个非常慢而且累的过程，但相比机器和面，手工和面出来的面包更软更好吃，而且非常有成就感
牛奶椰香面包怎么做 牛奶椰香面包做法
用料
椰油 20克
高筋面粉 250克
鸡蛋 1个
盐 2克
糖 55克
牛奶 130克
酵母 4克
椰香小面包的做法
先放入牛奶，再放入糖、鸡蛋、盐、面粉、椰油最后放进酵母，按东菱面包机甜面包键开始搅拌
椰香面包的做法 步骤1
搅拌后自动醒发，68分钟后拿出来椰香面包的做法 步骤2
按面包机暂停键，准备摔打整形椰香面包的做法 步骤3
先把搓成长条，手抓着一头拎起来，向前摔打另一头椰香面包的做法 步骤4
再折回来继续这样摔打，循环往复多次椰香面包的做法 步骤5
直至面团轻轻拉开，能够扯成薄如膜，就差不多了椰香面包的做法 步骤6
开始整形，均分三等份放进面包机里，开始发酵烘烤椰香面包的做法 步骤7
一个半小时后可以出炉了
1、牛奶椰香面包的用料：牛奶150g、高筋面粉250g、奶粉25g、椰子粉30g、酵母3~5g、糖60g、盐3g、鸡蛋1个、黄油40g；
2、把除了黄油以外的材料放入面包机，开启和面程序，20分钟左右出手套膜的时候，放入黄油，到光滑状态；
3、开启发面程序，发到两倍大，用手戳一个洞不回缩就可以了；
4、分成8个大小均匀的面团，醒15分钟，然后做出造型（直接揉成圆面团也可以），放在烤盘上（麻花辫的那种是把面团先赶成长条型，然后拿刀竖着切两下，别切到头，像编辫子一样编上）；
5、右侧螺圈型的也是先赶成长条型，然后从下向上卷起来，中间切开，平底朝下就行了；
6、最上面那个就比螺圈型的少最后一步，卷起来以后别切开；
7、二次发酵，一个小时就差不多了；
8、烤箱预热，倒数第二层，上下管140度20分钟（温度，时间根据自己家烤箱情况定）。
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