肯德基鸡翅的做法
肯德基（英语：Kentucky Fried Chicken，简称KFC），是美国跨国连锁餐厅。下面是我为你带来的肯德基鸡翅的做法 ，欢迎阅读。
难度：配菜(中级) 时间：30-45分钟
主料
鸡翅根
辅料
洋葱丁 姜片
葱花 蒜末
孜然 辣椒粉
黑胡椒碎 盐
油
肯德基鸡翅的做法步骤
1. 鸡翅洗净，翅根翅中都可以。
我都准备了，只拍了翅根
2. 加入洋葱丁，姜片，蒜末腌制
3. 放孜然粉和辣椒粉
4. 加入黑胡椒末和盐
5. 少放一些生抽
6. 抓匀后盖保鲜膜，并且在保鲜膜上戳几个洞，这个可以防止腌久了产生酸味！！
7. 鸡翅腌好，准备两个碗，一碗低筋面粉，一碗冷水（自来水不行）
把鸡翅放在面粉里裹上一层，然后迅速放到冷水里蘸一下，再裹一层面，再蘸水，至少裹三层
8. 裹好的鸡翅
9. 油温，3成热下锅 ！非常缓慢、小心地把鸡翅放入
10. 中火慢炸，炸酥炸透
浮起时就可以出锅了
肯德基鸡中翅做法
肯德基烤翅的做法
导语：每天做好家人的一日三餐，美味烤翅的做法其实是很简单的，能帮助女人们变得贤惠起来。下面由我为您整理出的肯德基烤翅的做法内容，一起来看看吧。
肯德基烤翅的做法1食材主料：
鸡腿6个
面包糠适量
步骤：
鸡腿洗净，用牙签在鸡腿上到处扎上小眼
加入盐、酱油、蚝油、姜蒜末等调味料腌制12小时以上
将腌好的鸡腿放面粉上裹上一层粉
再放到鸡蛋液中滚一圈
最后裹上一层面包糠
锅中加入适量的植物油，油热后将鸡腿放入锅中小火煎炸
炸好后即可出锅
END
注意事项
鸡腿一定先腌制一段时间，最好是12小时以上
肯德基烤翅的做法2用料：
主料鸡翅中12只
辅料：蜂蜜水适量，橄榄油适量，新奥尔良调味粉35克，蒜瓣4颗
做法步骤：
1.将鸡翅泡入清水中浸泡半小时 洗净后用厨房纸吸干水分，再用刀子在鸡翅正面划两道斜口
2.将压碎的蒜瓣用适量清水泡10min，然后和新奥尔良调味粉混合成酱汁，这一步就是为什么肯德基的烤翅格外好吃的缘故啦！把混合好的`酱汁均匀的涂抹在鸡翅上，最好把鸡翅浸泡在酱汁里好好保鲜膜放入冷藏室，至少半天以上。时间越久入味约浓郁，大家可以前一晚腌制，第二天中午直接拿出来就好。
3.烤箱200度预热10分钟，拿出腌制好的鸡翅，正反刷上蜂蜜水和几滴橄榄油的混合汁，放入烤箱烤制15分钟。
4.15分钟打开烤箱后可以发现鸡翅已经开始变色了，趁热打铁再正反刷一遍调味汁。一定要在烤箱下层铺上锡纸喔，要不滴下的油脂很难清理。
5.“铛铛铛”肯德基版的新奥尔良烤翅就新鲜出炉啦~
满房间都是香香的味道 棒极了~
大家一定要注意第二步喔，这是成功的关键！希望大家都能一次挑战成功~
做肯德基鸡翅的做法
肯德基鸡中翅做法
自制肯德基脆皮鸡翅是很美味的简单家常菜，但是如何把这道菜好吃，做法和步骤是很关键的.。下面是我整理的肯德基鸡中翅做法，希望对你有所帮助！
食材主料
鸡翅根10根
方法/步骤
1.鸡翅根洗净，蒜香腌料粉，料酒备齐。
2.鸡翅根放少许料酒腌5分钟去腥。
3.然后放一袋蒜香腌料粉，抓拌均匀盖上保鲜膜腌制一夜入味。
4.称重面粉和玉米淀粉一同混合放入盆中，加入少许十三香粉，小苏打和少许盐干粉混合均匀。
方法/步骤2
5.分个下入腌好的鸡翅，裹匀脆皮炸粉
6.然后抖啰一下表面干粉。
7.迅速把每个鸡翅洗个澡，像着样表面炸粉还挂在鸡翅上就行，千万别洗掉表面炸粉。
方法/步骤3
8.然后在放入炸粉中，在裹匀一层炸粉。
9.拿出放一边备用。
10.锅中放适量食用油，油温在三成热时，分个下入鸡翅，小火浸炸法炸透炸熟。
方法/步骤4
11.大约在8-10分钟左右，表面金黄即可炸熟了。
12.捞岀控下表面油脂即可食用，外皮酥脆鸡肉香浓，棒极了。
13.脆皮炸鸡翅成品完成了。
做肯德基鸡翅的做法
很多大人和小朋友都喜欢吃肯德基的炸鸡翅，自己做的很卫生，而且也非常好吃。以下是我整理的做肯德基鸡翅的做法，希望对大家有所帮助。
主料
鸡翅10个、蒜香腌料粉30克、五香脆皮炸粉45克
辅料
面粉90克、蚝油1勺、料酒10毫升、食用油300毫升
步骤
1.鸡翅洗净备用，放入少许料酒去腥
2.然后倒入1勺蚝油
3.半袋蒜香腌料粉抓均匀
4.盖上保鲜膜放入冰箱腌制过夜
5.次日把一袋五香炸粉和二袋量的面粉，干粉拌匀
6.在备上半盆凉水
7.把腌好鸡翅放入脆皮粉中裹匀
8.迅速过下凉水
9.在放回脆皮粉中，二次裹均匀
10.码放盘中备用
11.油锅预热3-4成时，分个放入鸡翅，小火慢慢浸炸炸熟炸透，表面金黄捞出放吸油纸中控下表面油脂在食用
12.炸熟炸透内部鸡肉无红血丝皮脆，比肯德基脆皮口感还棒，不妨尝试一下哦！
肯德基炸鸡翅做法
用料 ：
鸡翅500克；盐1汤匙；糖2茶匙；洋葱半只；蒜瓣3只；白胡椒粉一汤匙；玉米油（以上均为腌料）50毫升；玉米淀粉20克；普通面粉100克；鸡蛋 2只
步骤：
1、鸡翅背面划一刀放凉水中泡2小时去除血水，洋葱，蒜瓣切碎，和其他腌制佐料一起拌入鸡翅放冰箱冷藏2小时一时或过夜。
2、面粉玉米淀粉拌匀，鸡蛋打散备用。腌制好的鸡翅裹一层混合面粉，再裹一层蛋液，再裹一层混合面粉。
3、第二次裹面粉后用手轻轻将面粉在鸡翅上握实后，放入小火的温油锅中炸制至外皮金黄后捞出。
4、稍凉几分钟后将油锅开大火加热至温热后倒入之前炸好的鸡翅复炸，经过二次炸制的鸡翅表皮更酥脆。
5、成品，配以甜辣酱或任意自己喜欢的酱料。
肯德基香稣鸡翅的做法
用鸡翅腌料将鸡翅腌制4-8小时，也可以第一天晚上腌好，密封在冰箱冷藏，第二天取出炸。
第一次裹粉：取一个盆将干的炸鸡裹粉放在盆里。将腌好的鸡翅取出，甩掉多余的水，放在裹粉中。用裹粉盖住鸡翅，从底部翻起鸡翅，用手按压，这样按压7次。
取一盆清水，将按压好的鸡翅抖掉多余的粉，侵到清水中3秒钟，拿出放在刚刚的.面盆里
第二次裹粉：再次按+搓粉，7次，这时里面已经起鳞片了
仔细看这步【抖粉】：两次裹粉过后，把鸡翅放在笊篱中，上下掂起，抖掉多余的粉。
下油锅，油烧成侧面看有小圈圈的时候就可以了。还有一个方法，将一块麟揪下来放到油锅里，冒花就可以下锅了。下锅以后成型了换中小火，炸到金黄就可以出锅咯！外酥里嫩是不是很有食欲？
这是我的炸鸡粉和腌料，大家可以在淘宝上买到，我家常年都备着，想吃了就炸点，很省事，还可以炸鸡柳，鸡米花！干净好吃。
肯德基炸鸡翅做法
一）腌制过程：
1）将原料完全解冻后、完全沥干待用。
2）部分油炸原料需改刀，在表皮上轻划几刀。（如：鸡大腿、翅中等）
3）放入预先调制好的腌渍料中，（鸡块 ：腌料 ：料酒=100g:10g:20g ），正常腌渍2-3小时左右，腌料是味好美牌的香辣炸鸡粉（其他牌子也可以）。
二）裹粉过程：（面粉：生粉：香辣炸鸡粉=2：1：1）
1）上裹粉前需确保原料表面充分湿润，但必须沥干，否则裹粉不易均匀。
2）裹粉时将原料埋入调好的粉内，十指捏紧原料两端往同一方向用力翻滚揉压5次以上（粉要多）。
3）放在清水中浸泡约2秒左右，使翅中上的粉湿润即可，即包裹原料的干粉变糊状
（浸泡时禁止翻动，防止水把面糊冲掉，如被冲掉的话可再裹一次粉）
4）拎起沥干水份，再放入干粉中重复上述裹粉压揉方法5-10次以上，表皮完全均匀的挂上鳞片，即可停止压揉。
4）裹好粉的原料应立即油炸，否则会影响鳞片的生成。油炸温度控制在165度以内，炸5-6分钟，炸至色泽淡金黄捞起。用牙签刺最厚处看是否有血水冒出。
以上就是关于肯德基鸡翅的做法全部的内容，如果了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！
