韭黄炒土豆丝的家常做法

韭黄具有温中开胃，散淤解毒，行气活血，补肾助阳等功效，气味辛香。土豆具有健脾和胃，益气调中，通利大便，等功效。用韭黄搭配土豆同炒，营养味美，风味独特，是一道美味的下饭菜。下面介绍一下韭黄炒土豆丝的家常做法。

韭黄 150克，土豆 1个，猪肉 50克。

葱，姜，盐，味精，五香粉，红干椒，料酒，酱油，油。

韭黄收拾清洗干净，控干水分，切成寸段。

土豆去皮，用水清洗干净，控干水分，切成丝。把切好的土豆丝放入水中浸泡一下，去除淀粉成分。然后用水投洗干净，控干水分。

猪肉用水冲洗干净，控干水分，切成丝。

红干椒用水清洗干净，控干水分，切成小段。切好葱，姜，备用。

锅里放入油加热，油热后放入肉丝翻炒。炒至肉丝颜色微白，放入红干椒，葱，姜翻炒，放入料酒，少许酱油。

随即放入土豆丝翻炒，放入五香粉。土豆丝炒至六分熟，放入韭黄翻炒，放入盐。

韭黄炒至断生，放入味精，关火出勺。

韭菜炒土豆丝怎么做好吃

土豆丝炒韭菜的做法是怎样的

炒土豆丝是大家都会的吧，甚至不太会做饭的朋友都能炒一份土豆丝出来 ，这便是土豆的便捷之处。在我们国家，韭菜的种植比较多，可以作为辅菜 也可做主菜，在炒土豆丝的同时加上两把韭菜，那味道又会得到一种提升。 土豆丝炒韭菜是怎么样做的呢，下面便讲一讲土豆丝炒韭菜的做法

需要准备的材料有：

主料：土豆350克，

辅料：韭菜100克，

调料：料酒10克，盐4克，味精2克，姜10克，花椒1克，植物油30克。

具体的制作步骤如下:

1.将土豆洗净去皮，先切成均匀的片，再切成均匀的丝，放清水中洗去淀 粉，沥净水；

2.将韭菜择洗干净，切成略短于土豆丝的段；

3.锅内加油烧热，放入姜丝炸香，烹入料酒，放入土豆丝、花椒水翻炒， 至土豆丝微熟；

4.放入韭菜段，撒入精盐、味精，快速炒匀，出锅装盘即成。

这份土豆丝炒韭菜的特色：色彩分明，脆嫩爽口，清鲜味美。值得注意的是，韭菜叶最后关火之后放，就不会出汤，而且漂亮。韭菜是

特别好搭配的食材。它具有补肾，健胃，提神等功效。但它有洗肠的作用噢，肠胃不好的朋友可少吃一些。

这道土豆丝炒韭菜的做法是不是很简单呢，把它作为一道下饭小菜是极好 的哦，尤其适合在不想做饭的情况下，轻松快捷地炒一份土豆丝炒韭菜，既 好吃又营养。还很适合做菜的初学者，就应该从简单练起，从而不断积累做 菜的经验，学会做小菜也是做大菜的必经之路哦。

土豆丝炒韭菜家常做法

土豆丝炒韭菜的做法

土豆去皮，切粗细适中的丝，放水中浸泡一会儿

韭菜洗净切成寸断

炒锅入适量油，七成热时放入沥干水分的土豆丝，大火翻炒，加十三香和适量盐

炒熟后（大约3～4分钟），加入韭菜段翻炒几下即可出锅

首先我们把土豆去皮。然后洗干净。把土豆切成丝儿。用水泡一下。然后捞出来。把韭菜摘干净，洗干净控水。也成寸断。后期锅烧油。哦，烧造七八分热的时候。把土豆丝儿放进锅里。然后进行翻炒。炒到八分熟时，然后放入盐。然后把韭菜放入锅中。以前翻炒。韭菜炒成绿色。然后放入味精。炒出来的土豆丝儿炒韭菜。美味可口。其实土豆丝儿炒韭菜这道菜是最有营养的。是我们餐桌上一道又靓又美又好吃的。一道美食。

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