主料
香炸培根饭团两碗饭,培根一片,胡萝卜小半根,洋葱四分之一个,黑胡椒少许 双色猪肉卷澳洲肉眼猪肉片一盒,胡萝卜半根切小八条棍状,云豆八根去头尾,
海苔鸡蛋卷鸡蛋三个,海苔一张 培根饭团一碗饭,培根胡萝卜洋葱少许
双色花鸡蛋摊成的小饼一张,圆形火腿一片
辅料
酱油三大勺(猪肉卷用) 料酒一勺(猪肉卷用)
糖适量(猪肉卷用)
秋游便当的做法步骤
秋游便当的做法图解11. 双色猪肉卷:胡萝卜切成小细条,云豆去头尾和筋,胡萝卜和云豆一起下热水焯至八分熟,三片澳洲肉眼猪肉片叠在一起,把焯好的胡萝卜和云豆摆上去
秋游便当的做法图解22. 双色猪肉卷:将肉片卷起来
秋游便当的做法图解33. 双色猪肉卷:平底锅热后倒油,将肉卷放入锅中小火煎至金黄色
秋游便当的做法图解44. 双色猪肉卷:加生抽,料酒,糖和水,煮至收汁关火,铲出切小块装盘
秋游便当的做法图解55. 香炸培根饭团:培根,胡萝卜,洋葱切小丁
秋游便当的做法图解66. 香炸培根饭团:下锅炒熟加少许黑胡椒粉,拌匀出锅,加入煮熟的米饭拌匀,搓成一个个小球
秋游便当的做法图解77. 裹上鸡蛋液,再裹上面包糠,下油锅小火炸至金黄出锅
秋游便当的做法图解88. 海苔鸡蛋卷:三个鸡蛋打散加一勺淀粉,少许盐,搅拌均匀,平底锅加热倒一点点油润锅,关火,打一勺鸡蛋液进去,转动锅,把蛋液摊成饼,开小火煎一分钟翻面再煎一分钟,放一张寿司海苔上去卷起来,出锅,再打一勺蛋液重复刚才的步骤,把第一次卷好的蛋卷放上去再卷起来,最后把剩下的蛋液全倒入锅中,再摊成饼卷一次,出锅包上保鲜膜定型,切小段装盘
秋游便当的做法图解99. 双色花:把蛋液摊成饼(做法参考海苔鸡蛋卷),对折,剪几段,圆形火腿对折剪几段,折成花型,用水果签固定
秋游便当的做法图解1010. 卡通人物便当:用保鲜膜把培根饭团压成方形作为背景。用铅笔在油纸上画出卡通人物及轮廓,蒙在芝士片上用食物雕刻小刀刻出整个轮廓,蒙在火腿片上刻出头型及围巾,贴在刻好的芝士轮廓上,用海苔剪出五官及衣服,贴在芝士片上。
秋游便当的做法图解1111. 娃娃便当:米饭包入培根洋葱胡萝卜丁,用保鲜膜包紧,成圆球型,海苔剪出头发眼睛嘴巴,用牙签沾着贴在饭团上。再捏两个小圆球作手。鸡肉肠作帽子。
秋游便当的做法图解1212. 西兰花,杂豆(玉米粒,胡萝卜粒,青豆)焯熟装饰。
便当菜谱的做法大全
食材明细
白米饭一碗
鸡蛋2个
什锦水果适量
培根四条
寿司卷适量
金针菇适量
清淡口味
其他工艺
一小时耗时
简单难度
春游便当的做法步骤
1
培根卷上金针菇煎一下
2
先煎厚蛋烧,用鸡蛋液加上胡萝卜丁和香葱丁,搅散加点盐和胡椒粉煎成饼,卷起,切块即可
3
培根金针菇摆在便当盒里
4
米饭加胡萝卜,黄瓜条,鸡蛋,沙拉酱卷成寿司,切块
5
寿司卷摆在便当盒里,水果洗净放在盒子里
6
用海苔剪成眼睛,鼻子和嘴巴,用厚蛋烧摆在周围
7
好了,水果,蔬菜,米饭,肉类,都齐全了,这个春游玩的开心吧!
如何做便当简单又好吃
工作日,你的午饭是什么?是从便利店买个三明治,拿到公司的微波炉里一番加热还是准备和同事一起叫外卖,边聊天边分着吃 炒菜 和米饭…但拿回公司,饭都凉啦。下面是我整理的一些 方法 ,希望对大家有所帮助!
便当 菜谱 的做法大全
一、泰迪熊便当的做法:
材料:米饭200g,杏鲍菇200g,肉松60g,胭脂藕、小番茄、西兰花、生菜、海苔、蚝油适量
做法:
1、准备好食材
2、将胭脂藕修成花朵形状,加少许食盐把西兰花焯熟
3、杏鲍菇切片
4、炒锅油热后放入杏鲍菇
5、待9成熟倒入蚝油翻炒熟出锅
6、便当盒铺上生菜叶放上杏鲍菇
7、将米饭用保鲜膜团出小熊的各个部件
8、沾上一层肉松再用保鲜膜包住团一下
9、把小熊组装好放入便当盒
10、用西兰花、小番茄、胭脂藕填空。
二、兔子便当的做法:
材料:熟米饭50g,鸡蛋1个,鹌鹑蛋适量、黄瓜适量,胡萝卜适量、玉米青豆粒少许、草莓少许、海苔片少许,食盐少许
做法:
1、准备好食材
2、黄瓜用去皮刀削片
3、胡萝卜切薄片
4、鹌鹑蛋煮熟
5、将玉米青豆粒和胡萝卜片加少许食盐焯熟
6、鸡蛋加少许食盐炒熟
7、米饭放进模具压实
8、脱模放在合适位置
9、用胡萝卜压出兔子的衣服和头花
10、用黄瓜将鸡蛋卷起,撒上青豆、玉米、胡萝卜粒
11、鹌鹑蛋去壳,将胡萝卜压出兔子耳朵形状
12、压花器将海苔压出眼睛和鼻子
13、在鹌鹑蛋上面切口放上耳朵,左后放上眼睛鼻子和嘴巴
14、全部摆在合适位置即可。
三、大病医保LOGO便当的做法:
食材:米饭200g,青豆玉米混合菜100g,鸡蛋60g,香松30g,西兰花、大虾、蟹棒、烤肠、海苔、甘蓝汁、玉米淀粉、食盐适量
做法:
1、准备好食材
2、将西兰花、青豆玉米混合菜、烤肠、蟹棒加适量食盐煮熟
3、用香松将米饭拌匀放入便当盒
4、将蛋清蛋黄分离加入玉米淀粉,蛋清分两份(一份加入少许甘蓝汁)锅底涂少许油分别摊成蛋饼
5、用画好的图案比着蛋饼切下来
6、打开蟹棒,压出心形和花朵
7、摆到米饭上,用海苔剪出头发、眼睛
8、周围摆上花朵,可以用蚝油勾边,也可不勾
9、蛋黄饼卷起切成段
10将菜全部摆在旁边即可。
四、Hellokitty便当的做法:
材料:大米、糯米、鲜虾、鸡蛋、白醋、糖、生菜、胡萝卜、樱花粉、小香肠、紫菜、肉松、沙拉酱等
做法:
1、大米里掺入少许糯米,清水浸泡1个小时,放电饭煲里焖熟,焖熟后用铲子将米粒打松,趁热将自制寿司醋倒入大米中拌匀(白醋和糖按1:1混合)
2、虾清洗干净后去除虾头和虾皮,挑去沙线,用刀子在虾腹部深深拉一刀,然后用少许盐和白酒腌制
3、小香肠随个人喜好拉上花刀,将虾和香肠放入锅中煎熟,拌好的米饭用模具压成条状,然后用紫菜和虾做装饰(简易版握寿司)
2、色拉酱和少许肉松拌匀,取一团米饭摊平,放入拌好的沙拉肉松,团好后放入三角模具中,压成型,然后用紫菜做装饰,然后沾满樱花粉
3、鸡蛋打散,加入少许盐和适量水,加入一勺淀粉,搅打均匀,平底锅抹油后烧热,将蛋液煎成蛋皮,卷成卷切开
4、取一团米饭摊平,放入拌好的沙拉肉松,团好后放入猫形模具中,压成型,然后用紫菜做出发夹和胡子等
5、饭盒底部铺上洗净的生菜叶,将饭团和蔬菜按照喜欢的方式摆放。
无论是上班、出游,还是孩子上学,自己动手,做一份便当,总能吃的放心和满足的,不用很麻烦,完全按照自己的口味,想要吃什么,就放什么吧!
泰迪熊便当
食材:米饭200g,杏鲍菇200g,肉松60g,胭脂藕、小番茄、西兰花、生菜、海苔、蚝油适量。
做法:
1、准备好食材;
2、将胭脂藕修成花朵形状,加少许食盐把西兰花焯熟;
3、杏鲍菇切片;
4、炒锅油热后放入杏鲍菇;
5、待9成熟倒入蚝油翻炒熟出锅;
6、便当盒铺上生菜叶放上杏鲍菇;
7、将米饭用保鲜膜团出小熊的各个部件;
8、沾上一层肉松再用保鲜膜包住团一下;
9、把小熊组装好放入便当盒;
10、用西兰花、小番茄、胭脂藕填空。
兔子便当
食材:熟米饭50g,鸡蛋1个,鹌鹑蛋适量、黄瓜适量,胡萝卜适量、玉米青豆粒少许、草莓少许、海苔片少许,食盐少许。
做法:
1、准备好食材;
2、黄瓜用去皮刀削片;
3、胡萝卜切薄片;
4、鹌鹑蛋煮熟;
5、将玉米青豆粒和胡萝卜片加少许食盐焯熟;
6、鸡蛋加少许食盐炒熟;
7、米饭放进模具压实;
8、脱模放在合适位置;
9、用胡萝卜压出兔子的衣服和头花;
10、用黄瓜将鸡蛋卷起,撒上青豆、玉米、胡萝卜粒;
11、鹌鹑蛋去壳,将胡萝卜压出兔子耳朵形状;
12、压花器将海苔压出眼睛和鼻子;
13、在鹌鹑蛋上面切口放上耳朵,左后放上眼睛鼻子和嘴巴;
14、全部摆在合适位置即可。
大病医保LOGO便当
食材:米饭200g,青豆玉米混合菜100g,鸡蛋60g,香松30g,西兰花、大虾、蟹棒、烤肠、海苔、甘蓝汁、玉米淀粉、食盐适量。
做法:
1、准备好食材;
2、将西兰花、青豆玉米混合菜、烤肠、蟹棒加适量食盐煮熟;
3、用香松将米饭拌匀放入便当盒;
4、将蛋清蛋黄分离加入玉米淀粉,蛋清分两份(一份加入少许甘蓝汁)锅底涂少许油分别摊成蛋饼;
5、用画好的图案比着蛋饼切下来;
6、打开蟹棒,压出心形和花朵;
7、摆到米饭上,用海苔剪出头发、眼睛;
8、周围摆上花朵,可以用蚝油勾边,也可不勾;
9、蛋黄饼卷起切成段;
10、将菜全部摆在旁边即可。
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