芸豆的做法
首先需要准备好葱姜蒜若干，清洗干净之后，把葱切段备用，姜要切成薄片之后备用，这样是能节省辅材的，同时还可以让虎皮芸豆更加的出味，而对蒜来说，是可以选择切片备用的，当让我们也可以直接的在切板上面拍碎，然后选择把芸豆洗净之后小切段。香菜洗净，刀切小段备用。
准备好材料之后就可以开火了，我们首先要选择在锅中去倒入足够的食用油，等到油烧热之后，这时候就可以下入切段备用的芸豆。煎至芸豆微黄色之后，再用锅铲翻芸豆至另外一面继续煎至微黄色，这时候就可以捞出锅放盘子里备用了。这时候我们要及时的调至小火，如果说发现食用油多了，这时候我们可以在其中倒出一部分之后，再留少量开火加热。这时候就可以放入葱姜蒜，反复翻炒出味。
等到出味之后就可以放入准备好的肉末以及酱油几滴，继续去翻炒。等到融合在一起之后，就可以在其中倒入我们煎好的豆角了，之后我们翻炒，等到酱油完全扩散开的时候，会发现芸豆是微红色的，我们及时的翻炒及几下调小火候。这时候选择加入食用盐少量，味精以及十三香少量，就可以关火吃了。
虎皮芸豆的营养价值
对于虎皮芸豆来说，其中的营养是非常丰富的，实际上在虎皮芸豆中的蛋白质、脂肪、碳水化合物都是非常丰富的，而且其中的蛋白质也是非常丰富的，对我们人体来说是很适合的，能够起到养生功效。而且虎皮芸豆是属于味甘平，性温的一道菜了，吃虎皮芸豆就可以发挥出温中下气、利肠胃的功效，同时还可以有效起到止呢逆、益肾补元气的效果，可以说是非常健康的一种滋补食物了。
在虎皮芸豆中还含有大量的皂普、尿毒酶和多种球蛋白等存在，这些是属于芸豆中的独特成分，是能够有提高我们人体自身免疫力的功效，对于增强抗病能力是很有意义的，同时还可以帮助我们激活体内的T淋巴细胞，这样就可以起到促进脱氧核糖核酸合成的功能，对我们健康是有好处的。而且还可以对肿瘤细胞的发展有抑制作用。
虎皮芸豆怎么吃
虎皮芸豆在烹饪好之后直接吃就可以了， 是非常不错的一道美味菜肴，大家不要错过。
虎皮芸豆的宜忌人群
虎皮芸豆对于我们一般人群来说，实际上都是可以食用的，特别是对于存在女性白带异常、皮肤瘙痒、急性肠炎、消化不良的人群来说，吃虎皮芸豆是很适合的，同时对于暑热而导致产生的头痛、头晕、恶心、烦燥、口渴等不适症状的人群来说，吃虎皮芸豆也是很适合的。
不过吃虎皮芸豆收到货后会发现，在我们人体消化和吸收的过程中是容易产生过多气体的，这时候就会造成胀肚的不适情况产生。所以对于消化不良、有慢性消化道疾病的人群来说，虎皮芸豆是应该尽量少吃的。
芸豆炒不熟有毒吗
虽然说芸豆是非常营养的一种食物，我们在平时也会经常去烹饪芸豆吃，但是因为在芸豆中是存在有毒蛋白的，而这种物质必须是在高温的条件下才可以被破坏，所以说我们在吃之前是一定要煮熟，否则就会有毒性存在，吃了就会引发中毒的问题。
怎么炒芸豆
主料：芸豆500克。
辅料：小葱1把、干辣椒5个、蒜4瓣、食盐1/2茶匙、麻椒10克、酱油1茶匙、植物油4汤匙。
步骤：
1、芸豆洗净切成小段。
2、小葱、干辣椒，蒜切末，与麻椒放一盘。
3、锅中放油，油热后放入芸豆油炸。
4、炸好的芸豆沥干油分。
5、锅中留少许底油，油热后放入葱、蒜、干辣椒和麻椒爆香。
6、加入芸豆翻炒，再加入生抽和食盐，入味即可出锅。
芸豆怎么炒
一、清炒芸豆丝
食材：芸豆、胡萝卜适量、食用油适量、盐适量、醋适量、蔬之鲜适量、老抽适量、葱适量、蒜适量。
做法
1、芸豆摘洗干净，切丝，或者切滚刀也可以，胡萝卜切丝，葱切葱花，蒜切片。
2、锅内放油烧热，放入葱花爆香，放入芸豆丝煸炒，知道炒到芸豆丝发软变色，建议多炒一会儿，因为芸豆不熟食用会中毒的。
3、放入切好的胡萝卜丝，放入老抽炒上色，加入几滴醋，放入适量盐炒匀。
4、加入蔬之鲜适量翻炒均匀，再放入蒜片翻炒几下即可出锅。
小窍门：芸豆丝可以在炒之前焯一下水，味道更好。放醋是为了减少芸豆的生味，不爱吃的可以不放。
二、干煸芸豆
材料：芸豆、猪肉、色拉油、酱油、食盐、姜葱蒜、花椒、白糖。
做法
1、芸豆择好洗净，锅内热油入芸豆不停地翻炒，炒到芸豆缩水变软盛出备用。
2、锅中留有底油，用切好的红辣椒和花椒煸出香味。然后放入姜丝、葱蒜末、猪肉末。
3、倒入刚才煸好的的芸豆，加盐、酱油、糖、麻油调味，再翻炒几分钟就可以出锅了。
炒芸豆的美味做法
芸豆是很多人爱吃的，这样的食物营养价值很高，常吃对身体帮助比较大，芸豆制作上有很多不错方法，常见就是炒芸豆，这样的制作方法比较简单，吃的时候对身体没有损害，在炒芸豆的做法大全中，对炒芸豆的做法就一些说明，使得制作炒芸豆都是能够轻松进行，下面就详细介绍下。
炒芸豆的做法大全：
做法一
材料
芸豆、猪肉、虾米、冬菜、葱，姜、蒜、精盐、味精，糖、酱油、麻油、花生油各适量。
做法
1、将芸豆择洗干争切成长段，猪肉切成末。
2、虾米、冬菜、葱、姜、蒜均切成末。
3、将芸豆放入热油锅内过油捞出锅内留少许油，下肉末煸炒，放入虾米、冬莱、姜末和芸豆，中火干煸片刻，加高汤，收干汤汁，加调料，淋麻油，撒葱花，装盘即可。
做法二
材料
芸豆一小把，茄子两根肉馅200g红青椒一小个，料酒1茶匙(5ml)葱姜末辣椒酱剁椒甜面酱醋白砂糖盐鸡精(各少许)
做法
1)芸豆用开水煮熟，茄子洗净切成条，放入盐水中浸泡后，控干水份。肉馅加入料酒搅拌后备用。
2)锅内倒入油，待6成热时，放入煮好的芸豆，茄子条，炸一分钟后捞出控油备用。
3)锅内留少许油，加热后放入肉馅煸炒至脱生，用铲子铲到一侧。倒入葱姜末，炒出香味后，再放入辣酱。
4)依次放入芸豆，茄子、青红椒，剁椒、甜面酱、醋、白砂糖和盐，添少许水或鸡汤，加盖焖2分钟，调少许鸡精即可。
在对炒芸豆的做法大全中，对炒芸豆的做法了解后，制作炒芸豆都是可以按照以上方式进行，但是对芸豆制作数量上，每次都是不要过多进行，制作太多的话，吃不完也是很容易坏掉的，这点制作芸豆要知道的。
芸豆的做法是非常丰富多样的，而且含有丰富的营养价值，经常吃对我们的身体健康是非常有利的，是我们都爱吃的食物。那么日常生活中炒芸豆的做法是怎样的呢?下面我们一起来看看吧。
炒芸豆的做法
材料
芸豆400克，猪肉100克，红辣椒50克，料酒。
葱末、蒜末各10克，精盐、排骨精各3克。
味精1克，湿淀粉10克，汤50克，香油10克，油60克。
做法
1、首先我们就要将准备好的红辣椒清洗干净接着将其切成条状备用，然后再将洗净的豆角切成段，猪肉剁碎即可。
2、锅内放油烧热，下入肉末，葱末、蒜末炒熟。
3、下入辣椒略炒。
4、接着就要将芸豆加入，然后放料酒、排骨精、汤炒熟，加精盐、味精炒匀，最后用湿淀粉进行勾芡，即可。
肉末橄榄菜炒芸豆
材料
芸豆，橄榄菜，肉，盐，鸡精，油
做法
1.需要芸豆去除蒂，摘干净，清洗。
2.切成小段，空除多余水分。
3.橄榄菜，现成的超市有卖的，可以买袋装的，以免浪费肉，是不能缺的，炒菜肉切成末。
4.然后将锅烧热，加入适量的油，直到油烧热的时候加入肉末，将其进行适当的翻炒，直到将其炒熟断生即可。
5.放入适量橄榄菜翻炒。
6.加入芸豆段，大火，快速翻炒吧。等芸豆熟了就好了，放入适量的盐，鸡精，出锅。
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