清烹豆腐
主料：
豆腐1块，面粉5克。
辅料：
熟油150克，葱、姜、味精、醋、鲜汤、酱油适量。
作法：
1.将豆腐入沸水中煮透，捞出切片，装入碗内，加入盐、味精、酱油、煨10分钟。
2.油锅烧热，将豆腐片逐片沾面粉炸成金黄色。
3.油锅留少许油，放入葱、姜煸炒，放入豆腐，烹入对好的鲜汤、醋、酱油汁翻炒出锅。
什锦熘豆腐
主料：
豆腐1块，胡萝卜、青椒、冬笋各少量，鸡蛋1个，湿淀粉适量，面粉少许。
辅料：
熟油150克，味精、料酒、酱油、白糖、盐、醋、葱、姜、蒜、鲜汤、花椒油适量。
作法：
1.将胡萝卜、青椒、冬笋切成象眼片，用开水焯过放凉。
2.豆腐切块，摆放盘内。
3.鸡蛋打散，放湿淀粉、面粉，搅成糊状。
4.油烧热，豆腐挂糊炸黄。
5.用鲜汤、盐、味精、料酒、酱油、白糖、醋、淀粉调汁。
6.煸炒葱、姜、蒜放入胡萝卜、青椒、冬笋翻炒，再放入豆腐，搅入调好的汁，点花椒油出锅。
荠菜豆腐
主料：
豆腐1块，荠菜50克，笋5克。
辅料：
湿淀粉、熟油、盐、白胡椒粉、鲜汤适量。
作法：
1.将豆腐外皮削掉，切成小方丁放碗内。
2.荠菜切碎，笋切小片。
3.将豆腐放鲜汤、笋片、盐烧开，放入荠菜，用湿淀粉勾芡，放麻油，撒胡椒粉，出锅。
百燕打伞
主料：
豆腐1块，水发香菇5个，鸡蛋清1个，黑芝麻少许。
辅料：
熟油、姜末、醋、盐、料酒、白胡椒粉、鲜汤适量。
作法：
1.将豆腐削去外皮，搅成泥，加入盐、料酒、鸡蛋清拌匀。
2.取汤匙8把，抹上油，把豆腐泥放入，前端捏成燕子头状，用黑芝麻点眼，并做燕尾。将匙放盘中，上屉蒸5分钟。取出，去掉汤匙，将“燕”放在盘上。
3.鲜汤烧开，放香菇略煮，放胡椒粉、明油、姜末、香醋。
4.将汤倒入盘中，将香菇放在“燕”中即可。
众星拱月
主料：
豆腐、鲜虾仁、香菇、葱、蒜、盐、糖、淀粉各适量，鸡蛋3个，胡萝卜1个，绿竹笋1支。
辅料：
豌豆少许，醋、色拉油适量，冷水500克，麻油少许。
作法：
1.将虾仁放沸水烫六成熟，放入豆腐、鸡蛋、色拉油，加入4～6克冷开水、适量盐拌匀。
2.大碗底抹一层油，将鸡蛋豆腐倒入，蒸熟。
3.将香菇、笋、胡萝卜切丝，煸炒，放入葱、蒜、盐、醋、水，加入豌豆、煮熟、加淀粉勾芡。倒入鸡蛋豆腐羹中，滴上麻油即可。
对虾烩豆腐
主料：
豆腐1块，对虾1对，蒜苗3克。
辅料：
湿淀粉、熟油、鲜汤、精盐、酱油、料酒、葱、姜适量。
作法：
1.虾去皮，切成片。豆腐切片放沸水中焯后捞出。蒜苗切段。
2.油锅放葱、姜煸炒，放入虾片，再加入豆腐片、酱油、盐、料酒、鲜汤。汤开后，用湿淀粉勾芡，点明油，放上蒜苗即可。
孕妇豆腐汤的做法
引言：对于孕妇来说他们健康饮食非常的重要，在孕期的过程中，需要摄取一些身体所需要的蛋白质，这样能更好的让自己的胎儿健康的成长。所以说一些孕妇或者是孕妇的家庭对于孕妇的饮食非常看重。因为对孕妇来说，要吃比较有营养东西，并且能够补充自己身体所需要的其他的营养或者是维生素。
一、蛋白质对于孕妇来说，吃豆腐能够很好的补充自己身体所需要的蛋白质，给自己的孩子带来一些健康的营养成分。那么孕妇在孕期的过程当中，怎样吃豆腐才更有营养呢？豆腐当中含有丰富的蛋白质，而且味道也非常的不错，很适合孕妇吃。因有些孕妇在怀孕的过程当中对非常多的吃的不感兴趣，而且很容易产生孕吐。
二、肉蛋豆腐如果想要再做豆腐的话，让豆腐更适合孕妇吃，可以和肉一起搭配。可以将肉切成肉末搭配着鸡蛋液蒸成一碗鸡蛋羹，然后上面再铺一层豆腐。这样的话做成了一碗豆腐肉蛋羹更适合孕妇吃，而且能让孕妇有非常大的食欲。因为豆腐在和肉以及蛋这种食物搭配在一起的话，可以有效的提高豆腐中的一些蛋白质和营养成分。
三、豆腐和鱼当然我们在日常生活当中认为最常见的方法还是将鱼和豆腐一起搭配，在煮鱼的过程当中，可以适当的放几块豆腐，这样的话做出来鱼汤更加鲜美，很适合孕妇，而且豆腐的营养价值会更高。如果孕妇在吃饭的过程当中不想吃那些肉类或者是鱼类这样的食物，可以将豆腐和萝卜一起搭配。这样的话将萝卜和豆腐搭配做成一道利口的凉菜，更能激起孕妇的食欲，而且还会促进孕妇的消化功能。
孕妇能不能食用豆腐 孕妇吃豆腐的最好做法
1、青菜炖豆腐：先将豆腐切成片，然后放在锅里煎，要等到油七成热时下锅。将豆腐煎到两面金黄就可以了，如果喜欢吃软一些的，可以少煎一会儿。豆腐煎好之后要盛在盘子里，可以用剩下的油炒青椒、红萝卜丝以及小白菜，只要稍稍煸炒即可，这时候要适量的放一些盐，炒好后将菜盛出备用。把煎好的豆腐放入锅中，然后加水，水要稍微漫过豆腐，然后用大火炖煮，在水快要收干的时候，再把刚才煸炒过的青菜放进锅中，搅拌均匀后就可以出锅了。
2、排骨炖豆腐：先把排骨切成块，放入烧开的水中，去掉了血水之后捞出。把排骨放进砂锅里，并且加入适量清水，还要放生姜、料酒以及葱段，使用大火煮十分钟。把豆腐切成块状，将胡萝卜切成菱形块，并且和豆腐一同放进锅中，再炖煮十分钟左右。等到豆腐上出现许多小孔时，再放入胡萝卜，并且加盐以及鸡精来调味，五分钟后就可以出锅。
答案是可以的。豆腐含有丰富的营养元素，如优质蛋白、高氨基酸、不饱和脂肪酸、碳水化合物、钾钙镁等，其消化吸收率达95%以上。孕妇怀孕期间这些营养元素耗费的较多，吃豆腐有利于孕妇补充蛋白质，提高自身的免疫力，避免因耗费营养而免疫功能下降，造成疾病的发生。
豆腐还可帮助孕妇补充维生素和无机盐，帮助孕妇补充精力，消除疲劳感。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需求量。豆腐是孕妇的理想食品，也是宝宝生长发育的重要食物，对促进胎儿的骨骼和脑部发育有很大的作用。
豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等产妇必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个产妇一天钙的需要量。
孕妇吃豆腐的做法最好是将豆腐做熟，作为配菜食用。
鲫鱼豆腐汤
原料：两条鲫鱼，适量豆腐，适量清水，姜和葱。
做法：1、 把鲫鱼处理好后洗干净，豆腐切成块。
2、 开火，往锅内倒入油，至油六七分熟，放入鲫鱼。
3、 放入鲫鱼后，倒入适量清水，烧开，观察鱼汤成乳白色后放入豆腐和葱，盖上锅盖。
4、 烧开后再加入姜，即可完成。
功效：鲫鱼的味道甜美，和豆腐搭配，有利于增进孕妇的食欲，还可以帮助孕妇补充钙，有利于胎儿的健康发展。
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