「导读」 白萝卜自古以来就是人们常食用的蔬菜之一,白萝卜的种植历史已经达到了上千年。白萝卜属于根茎类蔬菜,想必很多人都吃过白萝卜,白萝卜的做法有许多,其中凉拌白萝卜就是一种非常方便的做法。那么凉拌白萝卜的做法是怎样的呢?下面妈妈网百科将为您详细介绍凉拌白萝卜的信息~ 凉拌白萝卜的做法
想必很多人都吃过白萝卜,白萝卜是我们日常生活当中非常常见的一种蔬菜,白萝卜的做法有许多种,凉拌白萝卜就是一种非常简单的做法。下面为大家介绍凉拌白萝卜的做法~
凉拌白萝卜
食材:白萝卜300g、香菜20g、红椒1个调料:2大勺油、香醋1/2汤匙、糖2茶勺、盐2茶勺、香油凉拌白萝卜、麻油。
1、白萝卜洗净剥去皮,切成薄片后切细丝。
2、放入一个大碗里,放入1茶勺盐,用手抓拧均匀,放10分钟(有出水后),然后挤干水分备用。
3、红椒去蒂洗净切细丝;烧一锅开水,红椒放入烫5秒捞出,过冰水后沥干水分备用。
4、香菜洗净切寸段备用。
5、取一个大一点的碗,把白萝卜、香菜、红椒放在一起,调入半茶勺左右的盐、糖和香醋。
6、起油锅,倒入2大勺油,等油热到几乎要冒烟(7成热),关火。
7、把油淋在步骤5的上面(会听到吱吱的声音)再滴几滴香油,搅拌均匀即可。
8、最后吃的时候浇一点麻油,真是美味极了。
凉拌白萝卜的功效与作用凉拌白萝卜的做法并不难,大家仔细看过上述步骤后,就可以直接购买食材在家做出美味又开胃的凉拌白萝卜啦。下面为大家介绍凉拌白萝卜的功效与作用~
白萝卜是一种常见的蔬菜,生食熟食均可,其味略带辛辣味。
白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维,具有促进消化,增强食欲,加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。
白萝卜为食疗佳品,可以治疗或辅助治疗多种疾病,本草纲目称之为“蔬中最有利者”。所以,白萝卜在临牀实践中有一定的药用价值。
。如今,“如皋萝卜”凭着自身皮薄、肉嫩、多汁,味甘不辣,木质素少,嚼而无渣等优点已经蜚声海内外。“萝卜响,咯嘣脆,吃了能活百来岁”等谚语也早就随着如皋萝卜流传开来。
白萝卜含有辛辣成分芥子油,促进脂肪新陈代谢,可避免脂肪在皮下堆积。
白萝卜怎么做好吃近年来医学界发现白萝卜有抗癌作用:由于白萝卜含有木质素 可以提高巨噬细胞的活力 从而吞噬癌细胞。那么白萝卜怎么做好吃呢?
白萝卜排骨汤是很多人都很喜欢吃的一种菜,下面妈网详细为大家介绍一下白萝卜排骨汤的做法~
白萝卜排骨汤
食材:白萝卜、猪排、料酒、盐。
做法:
1、将萝卜刨皮切成块状,肋排切成块状后,放水里焯一下,然后洗净。
2、在高压锅里放凉水,把焯好的排骨放入锅里,放两大汤匙的料酒,然后压15分钟后关火。
3、等高压锅的压力除去后,打开锅盖,把萝卜块放入排骨汤里,然后放入适量的盐,加盖用小火炖20分钟后即可起锅。
妈网温馨提示:家里没有高压锅的,排骨焯水洗净后,用汤锅大火煮开后,用中火炖30分钟,然后改小火炖20分钟后,加白萝卜再一起炖40分钟也可以。
白萝卜的腌制方法白萝卜是人体补充钙的最佳来源之一,这种钙在萝卜皮中含量最多.萝卜中还含有一种特殊化合物,能够杀虫并且对人体没有伤害。下面为大家详细介绍白萝卜的腌制方法~
食材:白萝卜、粗盐、菜刀、坛子等容器、密封膜。
做法:
1、腌制萝卜乾,先要挑选好的萝卜。萝卜品种很多,从色彩上来说,常见的有白萝卜、胡萝卜、紫萝卜、青皮萝卜、红萝卜,还有一种白皮紫肉(红肉)的萝卜,而最适合用来腌制萝卜干的,就是白萝卜。
2、要做出好的萝卜乾,而选白萝卜也是很有讲究的。要选那种脆嫩汁液很充足的白萝卜,不要选那种中间干涩的白萝卜,那是由于收获后期干旱缺水导致的,做出来的萝卜干不脆口,还寡味。
3、腌制白萝卜还要选个好天气,要在晴天腌制。没有好天气晾晒,很容易会让萝卜干发霉烂掉的。最好是秋高气爽的时候腌制萝卜干。
4、天气好了,把选好的白萝卜去苗,洗净。把萝卜干纵切成均匀的长条块,一般二指到三个手指宽即可,也就是3厘米到5厘米宽。
5、小个的萝卜可以不用切,不能把萝卜条切得太细太薄,否则做出来的萝卜干就会韧,不脆口。切好的萝卜,可以先晾晒一天,以去除部分水分,并让萝卜柔软,方便腌制的时候容器盛装。注意,切萝卜的菜刀不能有油腻。
6、找一个适当容量的玻璃坛子,瓦坛子或是瓦缸也行,洗干净晾干。容器不能有油腻。准备一定量的粗盐,没有经验也可以使用精盐。市场上还有做咸菜专用的粗盐,可以专门买这种盐。
白萝卜和胡萝卜能一起吃萝卜是日常生活当中非常常见的一种蔬菜,萝卜具有多种菜用和药用价值,萝卜的种类有许多,其中最为常见的就是白萝卜和胡萝卜了。那么白萝卜和胡萝卜能一起吃吗?
网上盛传白萝卜和胡萝卜在一起吃会得败血症,所以很多人都不敢将白萝卜和胡萝卜一起做着吃。
但其实白萝卜和胡萝卜是可以一起吃的,只是将胡萝卜、白萝卜一起调凉菜或一起炖食的烹调方法,会导致其中一种萝卜营养价值的降低。
此外,这种烹调方法还会诱发“内战”,这是因为白萝卜中维生素C的含量很高,而胡萝卜中则含有一种对抗维生素C的分解酶,可破坏白萝卜中的维生素C。二者相遇,使白萝卜中的维生素C损失惨重,其营养价值自然也就大打折扣。
如果害怕胡萝卜和白萝卜一起吃会营养流失,可以先将胡萝卜翻炒片刻或水焯,再加入白萝卜,就万无一失了。
凉拌白萝卜怎么做如何做好吃
凉拌白萝卜做法:
主料:白萝卜适量、香菜适量。
辅料:白醋2勺、盐1勺、糖3勺。
具体步骤:
1、白萝卜洗干净,削皮。
2、把白萝卜切成丝,如图所示。
3、把白萝卜细丝泡进滴了几滴白醋的凉水中,时间大约半个小时。
4、将香菜切成香菜末备用。
5、取一个干净的小碗,调凉拌汁,碗内放白醋2勺,白糖2勺,混合搅拌均匀。
6、把水中的白萝卜丝,捞出来,放在盘里,把切碎的香菜撒上去。
7、把调好的糖醋汁浇上去,搅拌均匀。
8、成品如下。
凉拌白萝卜的做法?
白萝卜凉拌做好吃的做法如下:
1、首先在凉拌萝卜之前一定要把萝卜切成丝而且越小越好,否则很有可能是萝卜里面的水分出不来,吃的时候就会有一股生腥的味道。
2、萝卜切成丝之后,放一些盐。
3、然后腌制10分钟左右,过10分钟以后萝卜里面的水应该有一部分已经出来了。
4、这个时候就用手挤捏白萝卜,萝卜里面的水分挤压出来,你知道萝卜的颜色变得有些透明之后就可以了。
5、然后把萝卜挤干放在盘子里面,可以按照自己的口味加入一些,味精还有辣椒粉等等调料。
如何制作美味的凉拌白萝卜?
1、白萝卜剥去皮,蛋糕后切细丝。
2、即时一个大碗里,远程1个茶勺盐,用手抓抓同步,放100分钟,然后挤干备份。
3、红椒去蒂火焰切细丝;烧一锅开水,红椒变色热网上5秒捞出,过冰后沥干备用。
4、香菜切寸段备用。
5、取一个大一点的碗,把白萝卜、香菜、红椒一起抓起来,调入半茶勺左右的盐、糖和香醋。
6、起油锅,能2大勺油,等油热到几乎要冒烟(7成热),关火。
7、把油淋在5的表情(会发出吱吱吱的声音)再几滴滴香油,搅拌均匀滴滴。
8、最后吃的时候浇一点麻油,真是极品了
凉拌白萝卜
原材料
萝卜 1根
生抽 3勺
白醋或陈醋 6勺
白糖 3勺
盐 适量
小米辣 2
香菜 适量
蒜头 4个
最简单,清爽的凉拌白萝卜的做法
白萝卜切成薄片,倒一把盐抓匀后放置一旁大概20-30分钟,杀水,有水出来,白萝卜变软就可以了。
倒掉腌制出来的水,然后重新用清水洗干净,挤掉水分
准备小米辣,蒜头,香菜,糖,生抽,白醋(家里白糖没有了,用冰糖)
全部倒入后搅拌均匀
这是刚做好的样子,还没上色,别急,先放入冰箱半小时后再来吃,非常酥脆爽口,没有白萝卜的味道那么重!
开吃
小贴士
主要就是第一步做好,盐要充分的把白萝卜腌制出水,后面做出来的成品就是爽口的
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