黄金蛋炒饭如何做太好吃了，米饭粒粒分明，色泽金黄鲜香诱人呢？
给大家分享粒粒明晰金黄色诱人【黄金蛋炒饭】的家常做法，黄金蛋炒饭起锅粒粒明晰，米粒色泽金黄，变香更诱惑。怎么让黄金蛋炒饭有金黄色粒粒分明的实际效果？一个是选料上，米饭最好是选择剩米饭，并不是刚蒸出来的米饭。此外米粒用鸡蛋黄匀称包囊，有利于维持蛋炒饭舒爽，色泽金黄。一起来学习吧……流程如下所示：【黄金蛋炒饭】的家常做法
第一步食物提前准备：白米饭一碗，生鸡蛋二颗，胡萝卜一根，青瓜一根，玉米半小盘子，蒜头两半胡萝卜清洗滚刀块，青瓜清洗滚刀块，玉米清洗，蒜头切碎备用。
鸡蛋蛋清跟蛋黄分离开，鸡蛋黄倒入米饭中抓拌匀备用，鸡蛋清打撒备4.锅中添加适量油，油烧倒入鸡蛋清炒过盛出来备用锅中给油，油烧倒入蒜泥炒出香味，再倒入胡萝卜丁，黄瓜丁，玉米翻炒匀称，调料：一勺盐，一勺味精，翻炒匀称起锅备用。
第二步锅中添加少许油，油烧倒入裹上蛋清粉的米饭翻炒，翻炒至小米粒疏松，粒粒明晰，添加小勺盐调料，再倒入炒过的蛋白质，火锅配菜翻炒匀称，添加一勺黑胡椒拌匀就可以摆入碗里夯实翻面入盘里。
这一道好吃的东西【黄金蛋炒饭】就做好，每一粒米都裹上银色的鸡蛋黄，尤其诱惑，吃进去，米饭粒粒鲜美爽口，鸡蛋的细嫩和米饭的柔韧性都精彩呈现再口腔内部中。
家里有前一天没吃完的米饭，不能浪费了，加一点自己喜欢的食材，剩米饭就可华丽蜕变为【黄金蛋炒饭】了！里面的配菜要根据自己的口感加上哦，学好的小伙伴们快看一下吧……
怎样炒出金黄的蛋炒饭
用料
主料：米饭1碗、鸡蛋1个、香葱几根
辅料：盐适量、食用油适量
1、黄金炒饭名字好听，材料和一般蛋炒饭一样，就是做法有点不一样而已。但是炒饭用的米饭要比正常煮饭的水量少一些，这样炒的时候才能一粒粒散开。
2、取一个比饭碗大一些的碗，打入一个鸡蛋，搅匀。
3、将剩饭倒入，用勺子将成团的米饭压散，和蛋液充分拌匀，尽量让每一粒饭都沾上蛋液。实际上要想颜色更金黄漂亮，这里只用蛋黄液来拌饭，但蛋白就浪费了，所以我还是用的全蛋液。
4、香葱洗干净甩干水，切碎。
5、锅烧热，倒入适量油。
6、油冒热气后，倒入拌了蛋液的米饭。快速翻炒。
7、看到蛋液炒熟后，撒入葱花，这时候可以关火。
8、利用余热将葱花和饭拌匀。
9、一粒粒金黄的米饭中点缀着一粒粒的葱花，还飘着一股淡淡的葱香。
黄金蛋炒饭是先炒饭还是先炒蛋？
原料：米饭约500克，鸡蛋3个，盐半勺。
步骤：
1.用来做炒饭的米饭最好是隔夜饭，前一天没吃完的米饭留到第二天做蛋炒饭是再合适不过的了。适合大部分人口感的现蒸米饭水分含量太大，是不适合做蛋炒饭的，炒不到粒粒分明的状态。
2.隔夜米饭取出500克，蛋炒饭炒制的时候一次不能贪多，家里灶台的火力太弱，一次炒太多了炒不开。
3.鸡蛋三个，我用了三个比较小点的柴鸡蛋，如果是大个的鸡蛋，两个就够了。柴鸡蛋的颜色比普通鸡蛋更加金黄，炒出来的蛋炒饭色泽更加漂亮。做黄金蛋炒饭，只用到鸡蛋的蛋黄部分，蛋清可以留着去做溶豆之类的消耗蛋白的食品。
4.把蛋黄打入到盛有米饭的容器中。
5.把蛋黄和米饭快速的融合到一起，用勺子压或者是筷子搅拌都可以，我常用的最快捷的方法是戴上食品用一次性手套，几下就可以给抓匀了。而且下锅炒的时候绝对是完美的金包银状态，顶级厨师中刘一帆做演示的时候，是先将米饭炒了几下，然后将蛋黄液淋入到了锅内，除非你能快速的颠勺才能炒匀，不然的话蛋黄凝固后就不能再去包裹每个米粒了。
6.锅烧热，倒入油，让油和锅子充分的润一下，可以起到一定的防粘作用。
7.倒入抓匀蛋黄液的米饭，翻炒。
8.保持中大火力，不停的翻炒。
9.翻炒的过程中尽量用压的方式，避免使用切的方式，那样会容易把米粒都切断的。
10.一直炒到米粒之间不再相互粘在一起，开始松散，根据自己口味放上适量盐。
11.再次炒匀，锅壁上粘着的米粒都开始跳动，就可以起锅盛盘了。
小贴士
蛋黄液拌入米饭之后要尽快的下锅炒，不然米饭在蛋液中浸泡的时间长了后就不好炒了，就没法炒到粒粒分明状态了。
不介意吃葱的话，在起锅之前撒入一小把葱碎，能够给米饭增添更多香气。
黄金蛋炒饭的常见做法？
黄金蛋炒饭是先炒饭还是先炒蛋？黄金蛋炒饭既不是先炒饭，也不是先炒蛋，而是炒之前把米饭和鸡蛋液混合，这样炒出来米饭才会金灿灿的，好看又好吃。
黄金蛋炒饭，营养又美味，每一颗米粒充分被鸡蛋黄完全滋润，色泽金黄，口感独特，好看又好吃，自己在家做，制作简单，吃着也放心，我家小孩就特别爱吃，很多人会问了，黄金蛋炒饭到底是先炒饭，还是先炒鸡蛋，其实都不是，是在炒之前就把鸡蛋和米饭混合均匀再炒的，下面就来详细聊聊黄金蛋炒饭的做法。
一、黄金蛋炒饭是先炒鸡蛋还是先炒饭
很多人会问，做黄金蛋炒饭，到底先炒哪个，其实是搞错了，黄金蛋炒饭不是先炒鸡蛋，也不是先炒饭，而是提前把鸡蛋液和米饭搅拌均匀，再进行炒制，这样炒出来的米饭金灿灿的，好看又好吃。
二、黄金米饭制作步骤
1、食材：土鸡蛋、米饭、葱、盐、鸡精、油、胡椒粉
2、准备一碗米饭，隔夜的最好，把葱洗干净沥水切葱花，盛起来备用。
3、准备几个土鸡蛋，把鸡蛋直接打入米饭中，加入一点盐、鸡精，搅拌均匀，使每一颗米粒都能充分被鸡蛋液包裹着。
4、起锅烧油，锅里放入适量食用油，油热转小火，把蛋液米饭倒入锅中翻炒。
5、用小火慢慢翻炒，炒至米饭变为金黄色，撒上葱花即可，一道色泽金黄，营养美味的黄金米饭就做好了。
小技巧
1、黄金蛋炒饭必须用剩米饭，做出来的才会更好吃。
2、鸡蛋最好用土鸡蛋，土鸡蛋的蛋黄更黄，炒出来的米饭颜色才更金黄好看。
3、炒制米饭的时候要小火，要不停的翻炒，不然容易糊。
总结：通过以上的分析，我们知道了黄金蛋炒饭，既不是事先炒米饭，也不是先炒鸡蛋，而是把鸡蛋打入米饭，两者混合，搅拌均匀，再进行炒制，这样炒制出来的黄金米饭色泽金黄，好看营养又好吃。
主料main
鸡蛋2个3人份
辅料others
食盐适量 调和油适量 香肠1根 虾20g 柿子椒1/2个
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创建时间：2012-06-30
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ξǒひé阿米
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黄金蛋炒饭的做法
步骤step
1
隔夜米饭，放在大碗中
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2
将鸡蛋打入
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3
将鸡蛋和米饭搅拌混合均匀，使每粒米饭都沾到蛋液
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4
加入切成丁的腊肠
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5
加入切成丁的青椒
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6
加入泡好发的海米
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7
加一勺盐，搅匀
步骤step
8
锅中油热后，将搅拌好的米饭倒入锅中
步骤step
9
用铲子将米饭摊平
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10
待底部蛋液凝固后，翻炒至熟即可
以上就是关于黄金蛋炒饭如何做太好吃了，米饭粒粒分明，色泽金黄鲜香诱人呢？全部的内容，如果了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！
