做法
把西瓜切半
切粒再放入冰箱冷藏最少2小时
洗净椰子,并切成小块
制作沾杯糖粉。混合糖及盐,再加入青柠皮,确保平均撒上
把青柠切片,擦上两只杯边
将糖平均沾上杯边
在搅拌机内,加入椰子肉、椰奶及椰子香油,搅拌成蓉至浓稠
平均倒入两只杯中
然后,加入急冻西瓜、椰子水及蜜糖于搅拌机内,搅拌成蓉至冰沙状
再倒入椰子蓉上
并以青柠装饰,即成
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西瓜椰汁西米露的做法步骤
1. 将西米浸泡在凉水中2分钟。ps:其实可以省去这一步,不过我还是泡了一会儿。
2. 取锅烧开水,将西米放入,大火煮10分钟。记住要用勺子搅拌,否则容易粘底儿,直至西米半透明。关火盖上锅盖焖10分钟,直到西米晶莹剔透即可。
3. 将煮好的西米再次浸入凉水中,这样可使西米更Q更有弹力。
4. 倒入椰子汁,我用的是椰子粉,如果有椰浆最好。之后放入冰箱冰镇一下,口感更好。
5. 一定要取玻璃碗,这样不但漂亮也更加有食欲。加入西瓜球或者自己喜欢的水果粒粒,如果觉得甜味不足可根据口味适当加入冰糖粉或者蜂蜜即可
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主要食材:西瓜肉 200克 椰汁 150毫升 西瓜盅 1个
辅助佐料:白糖 40克
西瓜椰汁的做法
1将西瓜挖出部分,切成丁,在锅中加入椰汁拌匀。
2倒入切好的西瓜丁,将煮好的材料放入西瓜盅即可。
食材
西瓜600克
彩色西米适量
椰子粉30克
冰糖100克
制作时间:30分钟-1小时
用餐人数:
步骤
1
准备好食材:西瓜、西米、椰子粉。
2
只需600克西瓜,用小勺子挖出来备用。
3
煮开一锅清水,倒入约一小杯西米。
4
大火煮沸约十分钟,过程需不断搅拌,熄火后继续焖数分钟。
5
然后将西米过凉水备用。
6
锅里注入适量清水,加入冰糖大火煮沸。
7
倒入已经用清水溶化的椰子粉。
8
煮沸后加入煮好的西米。
9
只需煮片刻即可熄火。
10
然后倒入大碗内,再将西瓜加入即可食用。
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